山东的菜篮子为何取之不竭？

作者 | 拾冷 设计 | 刘蒙蒙

大约十年前，母亲在准备盖新房的地基上，开辟“豆腐块”的土地，五步长，四步宽，用来种韭菜。即便那时家中还有“一亩三分地”，但庄稼人对土地的热爱，不会放过任何一块可利用的土地。也是这么一块土地，就能供应众亲戚对韭菜的日常需求，以及一些不速之客。

正是这样的思绪，在今年新冠疫情肆虐湖北，山东随即捐助几百吨的蔬菜之时，并未感到意外。其一，山东农民对土地的珍惜，必然会收获丰盛的果实；其二，现代农业对山东农业的加持，能够短时间内捐出这么多蔬菜，对山东而言，可能真是“小菜一碟”。

不过，通过这次疫情，也希望众网友在审视山东时，不要仅想到“煎饼卷大葱”，截止到3月3日官方数据，2020年春节以来，山东已累计向湖北调运蔬菜7060吨、猪肉107吨、禽肉2498吨；除蔬菜正常供应北京、上海市场外，向北京调运猪肉669吨、禽肉7471吨，向上海调运猪肉7225吨、禽肉13690吨；已累计折合生猪净调出112万头……

看到这些数据，不知道你会不会触动？古人曰，军马未动，粮草先行。对新冠疫情，全国媒体用了战“疫”二字，而且这次战“疫”是全民皆战，如何保障一线的医护人员的生活，如何保障社会民生，不降生活质量，山东把这次疫情的社会民生保障工作，做到了点上。

前不久，央视播出了山东大学第二医院援湖北国家医疗队，四位队员直播吃“山东大馒头”的画面，为之泪目，隔着手机屏幕就能感觉好久未有的“馒头香”。说到这，网友可能会有疑问，山东的菜篮子为何“取之不竭”？北上南下的调运，哪来的“家底”？

△ 德州“化肥专列”（来源：大众网-海报新闻）

就在今日，山东16市联合新华社、新华网做了一次直播，从直播画面中，我们看到了潍坊的现代化温室蔬菜，日照的百亩茶园栽种新茶苗，泰安的“无接触”式托管种田，德州的“化肥专列”、青岛的“无人驾驶拖拉机”，烟台苹果园的苗木修剪，东营的麦田，临沂、聊城、淄博的现代化育苗基地……这些也仅是山东农业大省的片刻景象，农忙，才正式开始。

习近平总书记曾强调，“越是面对风险挑战，越要稳住农业，越要确保粮食和重要副食品安全”，粮食与副食，是“打赢疫情防控阻击战、实现今年经济社会发展目标任务提供有力支撑。”

面对全国性的战“疫”，大国之战，需要的就是战略性的支撑，从全国省市对口支援湖北各地市的战“疫”，到各地对湖北物资的调运、捐助，再到春季农业生产平稳、有序的铺开，回头看山东的表现，特别是耕作在山东土地的人，踏实、实干，当他们把成捆、成筐的蔬菜搬上运往湖北的货车，即便他们不在战“疫”的一线，但他们仍能够给湖北带来守护。

这样的踏实、实干，甚至憨厚，在春耕开始，便能“脚踩泥土，举起镢头”。在农业末端的农业龙头企业，也同时复工，截止到3月3日官方数据，山东省春播面积约3000多万亩，其中早春蔬菜1400万亩，已播春季作物230万亩；麦田管理，施肥、浇水、划锄、镇压、病虫草害防治等达到1896万亩次；春季生产约需种子16.3万吨、化肥265万吨（折纯）、农药1.1万吨(折百)、农膜11.2万吨、农机具150万台(套)，储备比较充足……

在山东，8289家市级以上农业产业化龙头企业有7156家复工，复工率86.3%。重点监测的1818家饲料企业中有1568家复工，复工率86%，产能恢复率115%；376家家禽屠宰企业已全部开工，产能恢复率99%；197家生猪屠宰企业中有195家复工，复工率99%，产能恢复率52%……随着复工率的提升，捐出“家底”的山东，相信很快再次充实。

盼春，今年对春天的渴望更为浓烈，“惊蛰春耕忙”，对正在复苏的山东农业大地而言，无需太多诗意般的语言夸赞，拿起撅头，启动拖拉机……正是对春天时令性的自助拥抱。

△ 山东春耕（来源：中国日报网）

今年遇到新冠病毒疫情，山东依然能够“硬核”而上，背后是对春耕的先谋而动，最为主要的是，山东现代农业的加持。自新中国成立以来，山东农业探索出了“潍坊模式”“诸城模式”“寿光模式”“安丘模式”，这些都是现代农业的雏形，或典型，当面对突发性的灾害、疫情，这些农业生产模式，能够承受住灾害、疫情的冲击，我想，这正是山东农业的“硬核”所在。

一个亲身的感受，通过济南的菜价，能看到这次疫情并未对城市居民的日常消费造成波动，这也是在疫情当下，中国社会的稳定之源，从这个角度看，山东的战略地位非同一般。

在2020年1月，山东公布了2019年农产品出口总数据，1234.5亿元，再创历史新高，连续21年在全国各省市位居第一位，增长7.3%。农产品出口值占全国农产品出口总值的22.8%，比上年提升了0.8个百分点；其中，水海产品和蔬菜为主要出口商品，言外之意，山东的蔬菜，不仅供应省内、省外，还供应海外（日本、东盟和欧盟）。

说到这里，不得不再次想说山东人对土地的挚爱，在今年春晚，贾玲的小品《婆婆妈妈》因为张小斐拔掉了贾玲在家用盆栽种植的蒜苗，有了一句经典台词，“我的红烧肉没有灵魂了”。在家用盆栽养蒜苗、蒜黄，我相信，很多山东人，无论是乡村和城市，在冬天热衷这么去做。

“藏粮于地、藏粮于技”，这是我国对农业生产提出的战略，在这一点上，山东人拿出了更多的技能。2020年，这一年很关键，在山东农村，脱贫攻坚、乡村振兴的发展举措也将相继推出、践行，打造乡村振兴的“齐鲁样板”，我想，通过这次疫情的山东农产品捐助，相信每个人已经看到成效。当然，这只是乡村振兴“齐鲁样板”展现的“硬核”实力之一。

2018年5月，山东先后发布了《山东省乡村振兴战略规划（2018-2022年）》，以及乡村产业振兴工作方案、乡村人才振兴工作方案、乡村文化振兴工作方案、乡村生态振兴工作方案、乡村组织振兴工作方案，这些方案直指影响乡村振兴的“不确定”因素，相信实干山东，会交出一份诗意的答卷。

讲到这里，我想，山东的菜篮子为何取之不竭？已经有了答案。