水果浸泡时间不能过长，否则农药可能会反向渗透到水果中

春天可是水果大批量上市的季节，草莓、樱桃、枇杷等等，说的小摩是口水流了一地。

不过大家是不是都把水果洗干净了呢？大家会不会把杀虫剂都吃到肚子里去呢？今天小摩就教大家，怎样才能把水果洗干净！

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清洗水果

大家都知道，很多水果吃之前必须要清洗，但是你是否知道，不同的清洗方式，可能会产生不同的农药残留去除效果吗?

在网络上，流传着3种洗水果的妙招，分别是盐水、小苏打水和淘米水，传说用这几种方式洗水果，可以洗掉最多的农药残留。

那么，这些说法有没有科学依据？带着疑问，小摩来到了上海市农业科学院一探究竟。

为了探究真相，我们进行了一组实验，工作人员准备最近上市的两种水果，桃子和葡萄作为样本，分别喷洒了常见的农药—高效氯氰菊酯和吡虫啉。

然后工作人员用四种方法进行了相同时间的清洗，分别是盐水、小苏打水、淘米水和清水。

清洗完后，把果肉打碎、提取，通过仪器检测出其中的农药残留。

等实验结果出炉，我们发现果然不同的洗液，去除农药的效果都不同。

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实验结果

在实验结果中，我们看到，无论是哪种农药，清水只能去除20%的农药残留量，盐水则可以去除50%—60%的吡虫啉残留，苏打水和淘米水也在各项指标中超过了清水。

究竟是什么导致了这些的区别呢？据专家说，还是跟农药的性质有关系，高效氯氰菊酯主要是在表面的非内吸性农药，显弱酸性，所以用碱性的苏打水和淘米水效果去除农药的效果更佳。

看来用淘米水、盐水和苏打水进行清洗，都可以取得一定的效果。

而在清洗过后，再用清水浸泡一段时间，也是很有效果的方法，但要注意浸泡时间不能太长，浸泡时间如果过长，表皮受到破坏，农药可能会反向渗透到水果中！

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提醒事项

我们通常所说的农药分为杀虫剂、杀菌剂和除草剂。这是农业生产中不可或缺的一环，因此水果上的农药残留几乎不可避免，只要掌握正确的清洗方式就可以啦！

策划：施玉华

记者：李佳运

编辑：施敏凯