四川人到底有多“辣”？

原创 李不知 了不起频道

四川成都

第一次去四川，

让我折服的不是九寨沟的美景，

也不是乐山大佛的宏伟，

而是那一声声真诚而饱满的：

“不辣，你告哈嘛！”

麻辣兔头、芋儿鸡、火锅串串配扎啤，

“辣”这个字，

体现在四川人生活的方方面面，

我怀疑他们身上流的不是血，

是辣椒油！

四川人的嗜辣如命是有理由的。

四川山脉众多，自古就有“蜀道难，难于上青天。”之说。

“风陵渡口初相遇，一见杨过误终身。”

峨眉山见证了郭襄的一片痴心，青灯古佛，寂寥此生；

青城山下，江湖客迎来送往，不知谁白衣青衫，一柄油纸伞渡了段殊途情缘。

群山峻岭造就了如诗如画的四川，也造就了嗜辣如命的四川人。

由于多山的地理特点，当地气候经年湿润，当地居民为了祛除体内寒气，时间长了就养成了吃辣的习惯。

如果不是真的爱，谁又不想一辈子不认识马应龙呢~

独特的地形造就了独特的饮食习惯。四川人对于辣椒的使用可谓是炉火纯青。

牛油火锅、肥肠面、红油抄手、麻辣兔头、香辣牛肉、酸辣汤......

在四川，你能深切的感受到什么叫真正的“天府之国”。

别说那大片大片的毛肚、酥肉，光是火锅上“一片飘红”的干辣椒、锅底沉着的花椒，红油面上飘着的青椒，再加上干碟油碟里的小米辣、辣椒面、辣椒油、豆瓣酱......

这一顿下来，让鲜香四溢，酣畅淋漓。

“巴适得很！”

四川方言也是真的“辣”!

但是又因其酷爱用叠词，讲起方言来倒像是在卖萌......

"是哪个哈戳戳清早在小区外头甩渣渣？到处都是纸飞飞，你这个人太水垮垮了，做事梭边边，吃饭垒尖尖。瓜兮兮啷个人！"

四川话的辨识度高，又因其独特一般的语调，与东北话、湖南话一起，并称“洗脑方言三巨头”。

《一人之下》的冯宝宝，《哪吒之魔童降世》的太乙真人......四川话以其特有诙谐，与熊猫滚滚一起，俘获了全国人民的心。

（想想当年刘备蜀军操着四川话和敌军对骂的场景...噗嗤）

在一片飘红的火辣辣中，也许只有这样一件四川的“非物质文化遗产”才能与之抗衡。

清代刘三省在《跻春台》中是这的描述的：

“问新人也不知夫向何往，莫不是耙耳朵怕见婆娘。”

川蜀地区的姑娘们脾气火爆，常常让家里男人指东不敢向西，说跪着绝不敢单膝。

与四川人的“辣”一起，四川男人“耙耳朵”的印象在许多人心中根深蒂固。

其实，“耙耳朵”的由来，还得从交通工具说起。

最初，“耙耳朵”指的是一种自行车。

这种自行车的旁边加上了一个“偏斗”，是四川男人为了照顾老婆坐得更舒服而做出的设计。

多辆“耙耳朵”行驶在成都街头小巷的景象，曾经是成都市井文化中一道靓丽而温馨的风景线。

《叶问》中有句台词是这样的：“这个世上没有怕老婆的男人，只有尊重老婆的男人。”

川汉子们的“耙”不是软弱的象征，恰恰相反，这是爱与温柔的表现。

辣椒虽好，吃多了身体也遭不住。

偶尔想换换口味时，可以去路边的小茶馆里坐一坐，喝一壶青城雪芽，体验一下四川的茶馆文化。

四川名山众多，好茶自然也不少。青城雪芽就是其中一种。

青城山，峰峦重叠，云雾时隐时现，素有"青城天下幽"之称。

于此间生长的青城茶，其干茶外形秀丽微曲，白毫显露，冲泡后汤色碧绿明亮，醇爽回甜，留香幽远，是自用送人的上佳之选。

四川好吃的好玩的实在太多了，看得直叫人“打脑壳”。

四川有哪些点最戳你心？

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编辑 / 皎月

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原标题：《四川 | 四川人到底有多“辣”？》

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