湖北一早餐店叫“随便给”：顾客自主找零多年，信任是福

湖北黄石市黄石港区沈下路一家名为“随便给”的早餐店，顾客来“过早”时自主找零或扫码支付，多年来一直如此。

店主樊晓兰12月11日上午告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），既然推出顾客自主找零，就不要去质疑顾客，事实上每位顾客都自觉付钱找零，人们相互信任，就觉得很幸福。

樊晓兰说，2009年老公卢练兵下岗时，他们准备开服装店，但担心囤货等问题，之后便开了这家早餐店。

2009年9月7日，早餐店刚开业时，樊晓兰心里还在打鼓，怕生意不好，“我记得非常清楚，第一天营业额只有70多块，第二天100多块，第三天300多块”，樊晓兰说，做早餐店前身边的人都不看好，但只要保证食材质量和服务，不用推销，生意自然就好起来。

生意渐渐红火，有顾客提出店家既要找零又要调料打包不卫生，当时店里5名员工都忙不过来，卢练兵就提出让顾客自主找零，刚开始樊晓兰还有一些顾虑，“但接近10年了，要顾客自己找钱，没有出现过营业额出现差错的地方”。

 “有的过了一会把钱送过来我们才知道他刚刚忘记了没给钱”，樊晓兰觉得，一碗面几块钱，别人怎么会不给钱呢，更不要去质疑别人，事实是确实没有人不给。

“随便给”早餐店经当地媒体报道后，吸引不少顾客慕名而来，“今天还有一位顾客，专程开车过来，说看了报纸前来，付了10元钱不用找零，说是要给我小费”。樊晓兰说，早餐店周边学校比较多，形形色色的人都有。有个15岁男孩长期逃学，他在早餐店“过早”给钱、找零都是规规矩矩的，他们很愿意被别人认可。这个男孩对她说“这么相信我，不怕多拿吗？”但樊晓兰觉得信任是一种幸福，“有时候一想就蛮开心”。

樊晓兰夫妇觉得早餐店开得很开心，只做早餐大钱也挣不了，但是会被别人肯定，可能没有很多存款，但是做得有滋有味的，也有成就感。 

早餐店所在路段的环卫工，樊晓兰都认识，他们都是老顾客，不时来接水做清洁，也经常来“过早”。都是干体力活的，樊晓兰会给他们增加餐食的分量。附近一些老人捡拾废品，或者低保户，樊晓兰也会让他们少给钱，甚至不给。

受到关注后，让樊晓兰觉得有了压力，“要做得更好”。