万物皆可咸蛋黄,富得流油的《魔都咸蛋黄地图》

原创： 小丸子 魔都吃货联盟

万物皆可和咸蛋黄组cp！

剁椒鱼头和咸蛋黄

冰淇淋和咸蛋黄

小龙虾和咸蛋黄

……

口感很粉，可盐可甜

快收下这份《魔都咸蛋黄地图》！

富得流油的“网黄”来了！咸蛋黄控请准备！

『 样样体面 』

咸蛋黄的天堂

老虹口人才知道的咸蛋黄专门店，据说样样体面光咸蛋每天就要用掉7000颗！

咸蛋黄小笼、咸蛋黄烧麦、咸蛋黄馄饨…这里简直就是咸蛋黄的天堂！

一个拳头大的咸蛋黄烧麦，里面包含着一颗咸蛋黄，香浓的糯米饭里微微融化的一颗咸蛋黄，简直绝配。

咸蛋黄馄饨薄薄的馄饨皮里，裹着一层厚厚的咸蛋黄金沙，里面在放入鲜肉馅，鲜肉馅滑嫩鲜香，馄饨里的咸蛋黄和鲜肉馅的口感丰富！

咸蛋黄炸猪排把咸蛋黄和罪恶的炸猪排结合在一起，脆脆的炸猪排外壳和沙沙的咸蛋黄互相衬托着对方，把整个猪排的口感提升了一个等级！

咸蛋黄小笼咬开薄薄的皮之后，咸蛋黄香味的汤汁慢慢的流入口中，汤汁里带着咸蛋黄的味道，但又蕴含着浓郁的肉汁的鲜美！

样样体面

�� 06:30-次日20:00

�� 宝安支路40号(近欧阳路)

��人均 31元/人

『 米芝莲 』

咸蛋黄鸡蛋仔

本就很受欢迎的米芝莲，推出咸蛋黄口味后，更是引得很多人专门前去拔草。

鸡蛋仔香而薄脆，不会有面粉厚实感，软糯又Q弹！

咸蛋黄大颗又浓郁，几乎每一口都能吃到咸蛋黄，特别良心！咬一口，咔嚓的酥脆声作响，怪不得每天都卖断货～

米芝莲

�� 10:00-21:30

�� 徐家汇路618号日月光中心广场B2层

��人均 19元/人

『 和米堂 』

咸蛋黄培根章鱼烧

咸蛋黄培根章鱼烧，圆嘟嘟的章鱼烧上一坨蛋黄酱，附和些培根粒、玉米粒及海苔碎。

咬开丸子，能明显看到咸蛋黄块和一小块新鲜章鱼，外韧内软，hin好吃！

现做出来热乎乎的，一定要趁热吃，QQ弹弹的章鱼块遇到咸蛋黄培根，口感冲击力up up up!

和米堂

�� 10:00-22:00

�� 徐家汇路618号日月光中心广场B2层

��人均 21元/人

『 红盔甲 』

经典咸蛋黄龙虾

作为一个咸蛋黄控，看到这款咸蛋黄龙虾真的爱了！龙虾裹在咸蛋黄里，蛋黄细嫩松沙，口感细腻。

外壳上的蛋黄，颗粒饱满，让人欲罢不能。剥完虾后，手上都是诱人的咸蛋黄让人忍不住要嘬手指！

虾里的锅巴也是一绝！被咸蛋黄包裹住的酥脆锅巴，一口下去幸福感冲上天灵盖！

红盔甲

�� 11：00-14:00 16:30-02:00

�� 徐汇区天钥桥路323号（有多家分店哦）

��人均 191元/人

『 聚福 』

咸蛋黄流心千层

来聚福打卡多半是冲着千层来的，店里的千层不仅口味超多，而且几乎每块都有夹心！

店内卖得最火的就是咸蛋黄千层，既保留了咸蛋黄的咸香，又不会盖过千层原有的甜味，你甚至还能尝到咸蛋黄的颗粒！

内馅用料超足，可丽饼皮软绵温热，淡淡的蛋黄味道和奶油相融合~

还能够抿到蛋黄的颗粒感，一口塞到嘴里，爽滑、浓郁、咸香爆棚！

聚福

��周一-周五 08：00-20:00

周末 09:00-18:00

�� 乌鲁木齐南路394号(汇都公寓商铺)

��人均 44元/人

『 LELECHA乐乐茶 』

咸蛋厚芋泥软软包

头牌咸蛋厚芋泥软软包，无论是从造型还是从味道上，都很圈粉！

掰开咸蛋黄还流着油，被满满的芋泥包裹着，用勺子一直挖到底都有芋泥馅！

绵绵沙沙的咸蛋黄一入口，浓郁的咸蛋黄味直接就上头了，搭配绵软的厚芋泥，绝了！

LELECHA乐乐茶

�� 10：00-22:00

�� 肇家浜路111号美罗城B区1层

��人均 19元/人

『 许爷剁椒鱼头 』

许爷咸蛋黄肉松剁椒鱼头

咸蛋黄和肉松的组合怕是没几个人可以抵挡得住诱惑。然而咸蛋黄肉松届出大招了，咸蛋黄肉松味的剁椒鱼肉横空出世！

除了有捣碎的蛋黄，还会额外放上两颗完整的蛋黄，咸蛋黄控怕是根本把持不住。

一份足足放了30颗蛋黄的剁椒鱼头，和肉松混在一起绵密湿润，拌在饭里吃口感层次超丰富~

许爷剁椒鱼头

�� 11：00-14:00 17：00-22:00

�� 桂林路37号（有多家分店哦）

��人均 145元/人

『 BONUS 』

高邮咸蛋黄冰淇淋

店家选取了最顶级的高邮咸蛋，大颗粒的咸蛋黄肉隐肉现~吃在嘴里，满满的醇厚清香！

咸蛋黄味道浓郁，有点冰镇咸奶黄包的赶脚~在冰激凌融化的瞬间，美妙的咸蛋黄味弥漫在整个口腔，细腻中夹杂着颗粒感，感觉是在吃冰的咸蛋黄。

吃货如果觉得单球不够，可以考虑来一份双球，味道的层次会更丰富！

BONUS

�� 11：00-22:00

�� 乌鲁木齐中路243号-3

��人均 32元/人

『 七爺清汤腩 』

奶黄流心西多士

打开它的那一瞬间，满满的流心向我缓缓涌来，伴随着浓浓的咸蛋黄香气，这是什么神仙流心啊！

强烈建议将西多士切开蘸着流心吃，松软的吐司包裹在咸蛋黄和黄油的香气中，幸福感满满。

分量也是是肉眼可见的大，两三个人share一份完全没问题！

七爺清汤腩

�� 11:00-21:30

�� 徐家汇路268号凯德晶萃广场B2-11号

��人均 75/人

魔都咸蛋黄们都在这里集合了

那么多咸蛋黄料理你最喜欢哪一个？

让我们选出“人气蛋黄王”~

咸蛋黄控们，冲鸭！

文案 | 小丸子

图片 | 来源网络

设计|厉婧

原标题：《万物皆可咸蛋黄！快收下这份富得流油的《魔都咸蛋黄地图》!》

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