青云菜市
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各位亲爱的乘客，欢迎您再次乘坐105路公交车！前方到站青云菜市，请带好您的XXXXXXL胃，和我们一起下车。
自从我们“吃货团”系列发出第一期之后，总有人说我们的105路是老年人买菜专用车，那今天这一站，微姐就带你来看看青云菜市。
宝藏青云菜市，你了解多少？
苏记片皮鸭
苏记片皮鸭的店面就在青云菜市的大道上，他们店门口总是在排着队，如果遇上什么节庆假日，他们家的鸭子更是供不应求，就算是平时也是会有忠实的食客不辞辛苦地特意来买上一份。
片皮鸭
苏记家的片皮鸭鸭皮油脂丰厚，但绝对不油腻，且香脆可口，鸭肉鲜嫩，刚出炉的时候传出的香味就是十分诱人。他们家片鸭的手艺也是十分不错，讲究片得薄，每一片有皮有油，焦黄并脆。
片皮鸭讲究的不仅是鸭皮油亮金黄，香脆肉嫩，而且搭配食用的独特的老北京酱料以及略带嚼劲的面皮也不能忽视。苏记片皮鸭能做到让菜市场周围的老邻居称赞，不只是鸭子本身味道很赞，所搭配的鸭子酱料还有面皮，也是让人赞不绝口。
他们家不只是卖片皮鸭还卖木炭烤鸭，也是十分值得购买。
店名：苏记片皮鸭
开店时间：中午11:00—卖完
付老三小吃店
符老三小吃店是专卖露水汤圆，柳州人都知道这露水汤圆跟普通的汤圆是不一样的，首先个头就是普通汤圆的好几倍，馅料也不是常见的甜口的馅料，而是咸味的。
露水汤圆
这家店的露水汤圆还分为糯米和粘米两种不同的汤圆，糯米口味的汤圆是用糯米磨浆，搓成团子裹馅，口感更为细腻黏牙，软糯绵密，粘米口味则是用粳米磨浆，做外皮裹馅Q弹厚实，有一种特殊的韧劲。汤圆馅是由头菜、粉丝、肉末、木耳混合调配的，口感咸鲜独特，十分别致，比吃普通的甜汤圆感受要更为丰富。
一碗露水汤圆有三个，每个都有大半个拳头大小，如此厚实的分量绝对能给你一早上满满的能量。
符老三小吃店家的粉饺也是和普通饺子不同，是用粳米浆做的皮，每一个饺子都圆鼓鼓的像个小元宝。也值得一尝哟！
店名：付老三小吃
开店时间：8:00—中午1点
十八婶芝麻糊
吃完咸的当然得吃点甜的。十八婶芝麻糊可是青云菜市场里的老牌甜品店。开店30多年来都保持着那份浓郁的香气和润滑的口感，那一碗浓稠滑润的芝麻糊，带着儿时记忆中香味。来青云菜市觅食，十八婶芝麻糊是绝对不容错过的。
芝麻糊
他们家的芝麻糊都是用纯芝麻磨出来的，第二天要用的芝麻都会提前在一口大锅里翻炒，芝麻糊颜色是乌黑发亮有光泽，且浓稠香甜，芝麻的香味十分浓郁。
因为人气火爆，基本上是过了中午之后卖完就关门。想吃他们家的芝麻糊还真得趁早。别问怎么知道的，因为微姐去了两次，都没有吃到！
店名：十八婶芝麻糊
开店时间：7:00—12:00
青云阿秋云吞店
青云菜市里的阿秋云吞是菜市里的老字号了，有着自己一批忠实的食客，不仅会来店里吃，还有嫌吃不够顾客会直接买他们家包好的云吞拿回家自己煮
云吞
能在美食如云的青云菜市里长盛不衰，店家确实是有自己的一套秘诀。能把普通的美食做得出众确实不容易，阿秋云吞店的肉馅是打得很细的，且放入足够多的香菇木耳，以让香味更加浓郁，口感更加丰富。
在店铺门口还有一个包云吞的台子，纯手工现包保证口感的新鲜。一个个馄饨小巧玲珑，盛满了整个大盘子。煮云吞的步骤也不复杂，就是加上新鲜的青菜一块清汤煮好，越简单的煮法越是能体现出云吞的新鲜嫩滑，回味鲜甜。
店名：青云阿秋云吞店
开店时间：7:30—14:00
青云老牌林和记烧肉
老牌林和记烧肉也是青云菜市里的老牌店铺，香香脆脆的烧肉总是饭桌上十分受欢迎的菜肴。
烧肉是一层标准的金黄色脆皮、一层肥而不腻的五花、一层精致不塞牙的瘦肉，错层相间、层层叠加，才够完美。而林和记的烧肉都漂亮得像一块块精致的玛瑙石，一块块分量厚实，色泽诱人的脆皮烧肉悬挂在案台上，肥瘦相间中的线条亲和柔软地镶嵌于其中。林和记烧肉所采用的是体力健壮的猪作为原材料，保证五花肉的肉质口感。
Grapefruit
经营了几十年的烧肉摊，祖传的烧肉秘方，传承了几代人。一大清早，就有很多人排着队，等着高老林挂起香喷喷的烧肉。“老板，来半斤烧肉。”顾客的声音刚落，老板就动作迅速的取下肉，切块，称重，然后切肉片，只听见刀切过脆皮的咔嚓声和砧板上的摩擦声，那声音光是听过就是让人食指大动。
店名：青云老牌林和记烧肉
开店时间：8:00—12:00
青云菜市
每天人来人往、熙熙攘攘
穿梭在菜市中，就像行走在电影画面里，
市井、斑驳又生动
看似热闹，
内心却如此平静
它每天重复着旧时光的故事
不管菜市外的高楼如何变
它依旧在这里，
或热闹，或宁静
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文字：林喆、苏佳宁（实习）
图片：苏宝祺、苏佳宁（实习）
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原标题：《柳州这个宝藏菜市场，到底藏了多少好吃的！| 吃货团》
