掌生活 | 看饿了~你永远叫不醒一个装睡的广东人，但早茶可以

在广东

每天叫醒你的不是闹钟

而是“早茶”

喝早茶，是一种岭南民间饮食风俗

发展至今

已经成为广东人兼具着仪式感的“日常”

从街坊领居早上见面第一句话开始

广东人就展现出对早茶的迷之钟爱

北方人打招呼——“早啊~”

南方人打招呼——“饮咗茶未呀？”

一起跟随镜头感受一下广东的早茶文化

“一盅两件”的粤式早茶

一壶热茶

配上两笼点心

这就是粤语常说的“一盅两件”

“一盅”比较地道的是菊花茶、普洱茶、铁观音等。早上喝一口暖茶，不仅暖胃，还可去腻、辅助消化，与口味丰富的茶点搭配最合适不过了。

“两件”就种类繁多，其中广式早茶“四大天王”指的是：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。“八大金刚”分别是牛肉烧卖、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、沙琪玛、甜蛋散、煎堆仔和咸水角。

一壶茶，几笼点心

或扶老携幼话家常

或三五知己品人生

都是双喜酒楼里的常见情景

大家聚在一起

“叹”的不仅仅是美食

更是一种对待生活的从容

“得闲饮茶”岭南早茶社交文化

如果要问广东人为什么这么爱早茶？

除了好吃

当然是因为早茶里的“社交基因”啦~

在广府一带

人们早上见面时

相互问候说口头禅“饮咗茶未？”

或是分别时说“得闲出黎饮茶啊！”

从这些日常用语中就可知

喝早茶在人际交往中发挥着重要的作用

一起喝早茶的过程

不仅仅是家庭成员之家加强联系的方式

同时也是朋友之间增进友谊的桥梁

“得闲饮茶”

常把这句话挂在嘴边的广东人

在水滚茶靓一盅两件里

蕴含着日常的人情与通透

说了这么多

最后，有人要请我喝早茶吗？

我吃的不多

虾饺、凤爪、烧卖、排骨、金钱肚

红米肠、蛋挞、马拉糕

糯米鸡、叉烧包、流沙包、菠萝包

萝卜糕、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥就行！

嗝～

信息来源：罗湖掌生活

部分图片来源网络，版权归作者所有

编辑整理：新时代新罗湖

如需转载，请注明以上内容

往期精彩回顾

1、

2、

3、

4、

5、

6、

原标题：《掌生活 | 看饿了~你永远叫不醒一个装睡的广东人，但早茶可以》