世界粮食日 | 捋一捋粮食和环境的关系

昨天是#世界粮食日#

主题为

行动造就未来：健康饮食，实现零饥饿

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#零饥饿#不止于对抗饥饿��

我们的粮食系统亟需改革

改善从农场到餐桌的所有环节

改变我们的饮食内容和方式

重新定义我们的未来

你知道吗？

粮食系统对环境有着广泛而深远的影响

��粮食生产����排放了全球近1/4的温室气体、占用近2/3的淡水资源。

��农业和粮食生产是导致自然栖息地被转变为农业用地的主要原因��导致森林面积减少并破坏生物多样性����。

��使用化肥和农药还会造成氮、磷污染。

��每年13亿吨的粮食流失或被浪费——相当于全球粮食总产量的1/3������食物浪费也对生态环境造成种种负面影响。

如果不采取行动，到2050年

��人口增长以及高脂高糖饮食、肉类食物的消费增加将使粮食系统对环境的不利影响上升50％至90％，与粮食生产相关的地球承载能力极限将被打破。

为了实现平衡，我们需要

��向可持续的蛋白质来源过渡。

��提高农业生产技术和管理水平，尤其是小农农业的生产力。

��调整不合理的农业补贴。

��减少粮食损失和浪费。

我们每一个人可以做些什么？

⬇️调整饮食结构，减少摄入那些需要消耗更多自然资源来栽培或养殖的食物，比如减少动物产品的过度消耗，肉、奶、鱼、蛋等����

⬇️少吃肉，特别是牛肉（牛肉产生可食用卡路里和蛋白质的效率非常低，也就意味着需要更多的土地用于饲料生产）����

⬇️吃当季、当地的蔬果����

⬇️选择有机食品！有机农业是维护和延续土壤、生态系统和人类健康的生产体系����

粮食流失&浪费

发生在哪里、什么时间？

下载联合国粮农组织的最新报告

了解我们如何采取行动改变现状��

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http://www.fao.org/state-of-food-agriculture/en/

（来源：联合国环境规划署）

原标题：《世界粮食日 | 捋一捋粮食和环境的关系》