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“十一”来延边吃大餐,不来你肯定后悔!
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十一来延边旅游
这里的特色美食一定要多吃些!
以朝鲜族传统料理为核心
烤肉、烤串、火锅、小吃……
让人满口生津!
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究竟来延边要吃什么?
一下子,小吉也都说不过来
就先挑几样介绍一下
具体怎么吃?
建议你都亲自品尝一下!
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冷面
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冷面是延边人最喜欢的食物之一,荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,配上一勺冰凉、酸甜的汤料,满满的一碗凉爽,这是冷面留给很多人的印象。在延边,一年四季都能吃上这样的冷面,柔韧耐嚼、凉爽清淡、滑顺润喉,令人食欲大增、全身舒爽。
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温面
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延边的特色面食,除了风味纯正的朝鲜族冷面外,还有颇受百姓喜爱、制作精细,好吃、健康的延边温面。在品种众多的延边温面中,“头道温面”则最为有名,玉米做的面条,口感很好。
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烤肉
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经常煲“韩剧”的人会看到三五成群的人们在热闹非凡的烤肉店中,一口肉一口酒地释放压力、享受生活。延边的韩式烤肉也很美味,在一块铁板上,把腌制好的牛排、牛舌、牛腰及海鲜等放上,来回翻烤,随着温度的升高香味扑鼻四处飘散,肉质鲜嫩多汁,耐人回味。
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酱汤
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延边的汤种类很多,但朝鲜族最常喝、最具特色的还是酱汤。是由朝鲜族大酱调味熬煮的传统汤食,加上黄豆芽,各类蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成,含有大量蛋白质,营养丰富。大酱汤喝起来很醇厚,越喝越上瘾。如果是用传统石锅做的,酱汤喝到最后都是热乎乎的呢,相当暖胃!说到这里就要提一下延边的补身汤,香气扑鼻,味道鲜美,还有滋补的功效。
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大串
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珲春的串儿与其他地方的串儿不同,个头超大,一根钎子上有4—5块大片肉,在碳火上烤得吱吱啦啦冒油。一定要有耐心,把里面的肉烤熟了,外焦里嫩才好吃!烤好后,老板给每个人端上来一个小菜板、一把刀,你以为这是要干嘛呀,是让你自己把大串儿切了吃,这才有一种豪放的感觉。
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米肠
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米肠是朝鲜族风味小吃之一,吃的时候,蘸上酱油、精盐、葱末等调好的料。风味独特,脂香味厚,软糯嫩滑,蘸料食之,香辣味鲜。
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辣蒸明太鱼
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辣蒸明太鱼是延边的特色啤酒菜,豆芽铺底、明太鱼放中间,上面铺上一层辣椒面,很辣,却是延边人的最佳下酒菜。此外,新鲜的明太鱼红烧、清炖都很好吃,肉鲜味美,是游客必点菜肴!
这些只是一部分
延边的美食还有很多
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怎么样?看得是不是要流口水了!
快来延边开启一场美食之旅吧!
来源:延边旅游
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