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味精加热后真的有毒吗?

味精加热后真的有毒吗?

2019-09-13 18:18
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客

有说法称,温度只要超过100摄氏度,味精就会发生变性,不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。然而真相是什么呢?

责任编辑:王恒婷
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