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不管菜刀多钝多旧,只需涂点小调料,几分钟就变得锋利无比~
民以食为天,
厨以切为先。
菜刀是家中经常使用的烹饪工具,
而刀口锋利便可将食材处理好,
要是变钝了,
切东西也费力....
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/642.gif)
而俗话说得好,
“工欲善其事,必先利其器”,
如果家里没有磨刀石怎么办?
今天就来教你快速磨刀法,
只需几分钟,
就能轻松搞定。
碗/杯底磨刀
把瓷杯或者瓷碗倒扣过来,利用底部粗糙的小颗粒来磨刀。
握稳刀柄,让刀面与杯底呈20°左右的角度反复打磨。
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/658.gif)
因为陶瓷底端一圈非常坚硬粗糙类似磨刀石,刀面与瓷器底产生很大的摩擦力,这样就能把刀打磨锋利了。
食盐+牙膏
做法:在盘子底部加食盐和牙膏来磨菜刀。
加入食盐的作用是为了增加摩擦,而牙膏含有表面活性剂,可以提高菜刀的光泽。
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/675.gif)
就这样来回摩擦20下左右另一面同样方法摩擦,轻轻松松不出5分钟,菜刀就能变锋利了。
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/700.gif)
磨好后,再试下效果,你会发现菜刀变得很锋利,切起东西来也轻松许多。
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/725.gif)
那如果菜刀上有锈迹要怎么清洗?用这些东西泡一泡,立马和新买的一样~~
菜刀除铁锈
方法一:
准备:小苏打、白醋、可乐
第一步:准备一个盆,然后菜刀上倒小苏打、白醋、可乐,浸泡20分钟。
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/771.gif)
第二步:用百洁布沾取溶液,来回擦拭菜刀即可。
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/798.gif)
这种方法的原理很简单:白醋和小苏打有去除锈迹的作用,而可乐是碳酸饮料,可以氧化铁锈。
方法二:
准备材料:洗洁精、番茄酱、清水
第一步:将所有材料混合搅拌均匀后,放纱布进去浸湿,取出纱布放在菜刀上30分钟。
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/831.gif)
第二步:用钢丝球搓洗一下,效果很明显!
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/855.gif)
防止菜刀生锈的方法
方法一:菜刀使用完后要洗干净,再用干布擦干,以防止刀身氧化生锈。
方法二:用少量生石灰加适量干净水,盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中,使用时取出,用过后放进去,既干净又能防止生锈。另外,每次用后滚水浇一下,也可防锈。
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/894.jpg)
方法三:每次用完刀后,先用清水洗净,然后用一块老姜头,把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈,还可以杀菌。
方法四:用完菜刀以后,可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下,这样可以生成四氧化三铁,菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/909.jpg)
方法五:如果菜刀长时间不用,可以在菜刀表面抹一层薄薄的食油,再用报纸包裹着存放,这样能够起到隔绝空气的作用,就能起到防锈的效果了。
小伙伴们学会了吗?
赶紧在家尝试一下吧!
信息来源:高质量生活家
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/970.jpg)
![](http://image.thepaper.cn/www/image/29/707/987.jpg)
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