袁隆平研发的北海千亩海水稻丰收了！好吃不？

农谚说：立秋十天遍地黄

八桂大地上又迎来丰收的好消息

北海市合浦县山口镇高坡村的

千亩“海水稻”早稻喜获收成

亩产达400多公斤

日报哥最想问的是

这海水养的米到底好不好吃？

▲“海水稻”喜获丰收，农民喜上眉梢。罗伟陈孝昭摄

海水稻？把水稻种在水里？

不不不，听日报哥给你科普

从字面意思上看，人们很容易把海水稻理解成种在海里的水稻品种，其实不然，所谓海水稻，只是耐盐碱水稻的一种形象化称呼。

海水稻是在现有自然存活的高耐盐碱性野生稻的基础上，利用遗传工程技术，选育出可供产业化推广、盐度不低于1%的海水灌溉条件下、能正常生长且产量能达到每亩200至300公斤的水稻品种。

北海的这片海水稻大有来头

2018年

该项目选址高坡村海水倒灌盐碱地

和临海滩涂建立基地并开展品种选育

该项目是中国水稻杂交之父袁隆平院士

根据广西沿海盐碱地特点研发

国家杂交水稻工程技术中心

与广西有关方面联合开发实施

目前为广西唯一一个

利用沿海盐碱地实施的种养项目

▲机械化收割“海水稻”的喜人场景。罗伟陈孝昭摄

据了解，该项目不仅可在沿海盐碱地生产稻米，还可以在稻田中配套放养鱼、虾、蟹，饲养海鸭等，实施种养一体化，达到一田多用、一田多效，增加田地的综合产出。虽然“海水稻”亩产量与传统水稻相比略低，但由于它在海滩上种植，种植过程中农药的用量减少，且“海水稻”富含丰富淀粉膳食纤维、高蛋白、氨基酸、钙，更含有硒、锌、镁等微量元素，对人体具有保健作用。

有保健作用的海水稻味道如何？

品尝过的小伙伴是这么说的：

现在的海水稻口感偏硬

但与籼米一起煲粥，非常好吃

海水稻目前的市场售价达

每公斤30到50元之间

属于“小众食品”

关于广西的“海水稻”

广西农业科学院的海水稻研究基地是广西第一个，也是唯一一个海水稻研究基地，位于钦州市。

广西沿海的钦州、北海、防城港三地都有野生和人工种植的海水稻，当地农民种植海水稻历史悠久，但面积都很小。其中，钦州和防城港市交汇处是海水稻种植面积最大的区域，环境也更合适海水稻的生长。2017年初，广西农业科学院在钦州设置了广西第一个海水稻研究基地，目前研究处于起步阶段。

海水稻在钦州种植历史悠久，当地百姓形象地把海水稻称为“潮禾米”，又称为“海红米”，因为这种水稻前后要经历12次海水的潮汐浸育才能成熟收获，这个潮汐浸育的过程是无法施加化肥和农药的。海红米呈现天然的胭脂红，它的红色是因为其富含硒、铁、锌等多种丰富的微量元素。海红米营养丰富，含有大量的淀粉和植物蛋白质，在当地被当作传统的养生保健品，主要供老人和孕妇食用。

为什么近年来海水稻突然“火”起来了呢？

钦州市农业局的工作人员告诉记者，钦州市除了广西农业科学院设有研究基地，袁隆平团队、湖南省农业科学院也在钦州市设有海水稻的研究项目，安徽省农业科学院亦准备加入进来。

据介绍，全球现有9.5亿公顷盐碱地，中国有1亿公顷（15亿亩）盐碱地，中国可利用来种植海水稻的盐碱地约1300万公顷（1.95亿亩），按照未来亩产200-300公斤计算，可增产粮食数百亿公斤，多养活约2亿人。正是基于这个想法，国内开始开发海水稻。

据了解

8月15日

北海市合浦县山口镇

高坡村晚稻开始种植

面积达千亩以上

相信在不久的将来

“海水稻”这个大家闺秀

一定会让大家熟知！

来源|广西日报、北海日报、长江日报、深圳商报、科普中国-科学原理一点通

编辑|朱映伊

责编|唐莉莉

值班主任 |晏彦

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