【周医微语】第100本书：《谷物大脑》

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善悦读书会推荐的第100本书

推荐书目：《谷物大脑》

作者：（美）珀尔马特，（美）洛伯格著，温旻译

出版社：机械工业出版社

出版时间：2015年5月

推荐理由

《纽约时报》畅销书榜连续在榜55周！《美国出版周报》畅销书榜连续在榜超40周！ 你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！麸质、碳水化合物和糖，就像“沉默的杀手”，在你毫无知觉的时候，已对你的大脑与身体造成永久的损害。你的大脑重达3磅，血管总计长达10万英里，拥有的神经元数量比银河中的星星还多，是人体中脂肪最多的器官。可能此刻正在遭受危害，而你却对此一无所知……

内容简介

世界公认的神经退行性疾病权威，戴维·珀尔马特医学博士，通过数十年的临床和实验室研究，以及从业30多年以，来观察，揭开小麦、碳水化合物、糖损害大脑和身体健康的惊人真相。

作者简介

戴维·珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯·鲍林奖。

他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》《今日》《早安美国》以及《早间秀》。

目 录

前言谨防谷物

第一部分全谷的真相

第1章脑部疾病的根源

你所不知道的炎症知识

第2章黏性蛋白

麸质在脑部炎症中的作用（不仅限于腹部）

第3章爱吃甜食的人和厌恶脂肪的人请注意

关于大脑的真正敌人和爱人的惊人真相

第4章糖的甜蜜陷阱

这是你摄入糖后大脑的情况（无论是否为天然糖分）

第5章神经发生和控制主控开关的礼物

如何改变基因中注定的命运

第6章大脑流失

麸质是如何夺去你和你的孩子内心安宁的

第二部分谷物大脑康复计划

第7章有利于大脑达到最佳状态的饮食习惯

禁食、脂肪和必要的补剂

第8章遗传医学

锻炼你的基因，构建一个更好的大脑

第9章大脑，晚安

利用瘦素支配你的激素王国

第三部分与谷物大脑再见

第10章一种新的生活方式

4星期行动计划

第11章吃出健康的大脑

饮食计划和菜谱

结语：使人迷惑的真相

往期回顾1、书名：《伟大的医生》

作者：（瑞士）西格里斯特（著），柏成鹏（译）

2、书名：《日瓦戈医生》

作者：鲍里斯.帕斯捷尔纳克

3、书名：《医学不能承受之重》

作者：苏佳灿，王彤

4、书名：《最好的告别》

作者：（美）阿图葛文德（AtulGawande）

5、书名：《医生的修炼》

作者：（美）阿图葛文德（AtulGawande）著，王一方 主编，欧冶 译

6、书名：《最好的抉择》

作者：（美）杰尔姆·格罗普曼、帕米拉·哈茨班德

7、书名：《死亡如此多情》

作者：中国医学论坛报社

8、书名：《习近平讲故事》

作者：人民日报评论部 著

9、书名：《朝话》

作者：梁漱溟 口述

10、书名：《相约星期二》

作者：米奇·阿尔博姆（Albom.M.）著；吴洪 译

11、书名：《穆斯林的葬礼》

作者：霍达著

12、书名：《五百年来王阳明》

作者：郦波著

13、书名：《医学与人文交响曲》

作者：闻玉梅 彭裕文

14、书名：《当代生命科学中的政治纠缠——以黄禹锡被打压事件为中心》

作者：方益昉

15、书名：《医道》

作者：郎景和

16、书名：《上海的早晨》四部

作者：周而复

17、书名：《政治的人生》

作者：王沪宁

18、书名：《白袍 一位哈佛医学生的历练》

作者：【美】艾伦·罗思曼

19、书名：《急性肺栓塞咨询》

作者：邓星奇

20、书名：《我们为什么要生病》

作者：（美）尼斯、（美）威廉斯 著，易凡、禹宽平 译

21、书名：《医生的精进：从仁心仁术到追求卓越》

作者：（美）阿图·葛文德（AtulGawande）

22、书名：《梅奥住院医生成长手记》

作者：（美）迈克尔· 柯林斯 （MichaelJ.Collins）著

23、书名：《哈佛医学生的历练》

作者：（美）艾伦·罗思曼（EllenL.Rothman）著

24、书名：《供给侧改革引领“十三五”》

作者：吴敬琏、厉以宁 等

25、书名：《伦理学导论》

作者：程炼

26、书名：《万历十五年》

作者：黄仁宇

27、书名：《中国超越：一个“文明型国家”的光荣与梦想》

作者：张维为 等

28、书名：《未来简史》

作者：［以色列］尤瓦尔·赫拉利

29、书名：《反脆弱》

作者：(美)塔勒布

30、书名：《超越竞争》

主编：许崇伟

31、书名：《人类简史》

作者：［以色列］尤瓦尔·赫拉利

32、书名：《西尔斯亲密育儿百科》

作者：〔美〕威廉西尔斯等著，邵燕美译

33、书名：《基因传》

作者：[美] 悉达多·穆克吉

34、书名：《与身体对话：终结疲惫的自疗启示录》

作者：瑞秋·卡尔顿·艾布拉姆

35、书名：《我们内心的冲突》

作者：（美）卡伦·霍妮 著 李娟 译

36、书名：《哈佛家庭医学全书》

作者：[美] 安东尼·L·科马罗夫 编；李政，典琳，吴卉卉 等译

37、书名：《上帝的手术刀：基因编辑简史（HumanGeneEditing）》

作者：王立铭

38、书名：《我喜欢生命本来的样子》

作者：周国平

39、书名：《自私的基因》

作者：(英)道金斯

40、书名：《生命是什么》

作者：埃尔温·薛定谔

41、书名：《我们为什么会生病》

作者：【美】伦道夫.M.尼斯 【美】乔治.C.威廉斯

42、书名：《脑中魅影》

作者：[美]V.S.拉马钱德兰 [美]S.布莱克斯利

43、书名：《解码生命》

作者：[美]J.克雷格.文特尔

44、书名：《比天空更宽广》

作者：[美]杰拉尔德•埃德尔曼

45、书名：《第二自然》

作者：[美]杰拉尔德•埃德尔曼

46、书名：《癌症真相》

作者：菠萝

47、书名：《一本不正经的科学》

作者：(法) 巴泰勒米著，魏舒译

48、书名：《那些古怪又让人忧心的问题whatif?》

作者：兰道尔·门罗

49、书名：《儿童健康讲记》

作者：李辛

50、书名：《吃货的生物学修养》

作者：（中）王立铭著

51、书名：《肠子的小心思》

作者：（德）茱莉亚·恩德斯

52、书名：《枪炮、病菌与钢铁》

作者：（美）贾雷德·戴蒙德

53、书名：《关键时刻，命该怎么救？》

作者：王成钢

54、书名：《怪诞行为学：可预测的非理性》

作者：（美）丹·艾瑞里

55、书名：《这书能让你戒烟》

作者：（美）亚伦·卡尔

56、书名：《睡眠革命：如何让你的睡眠更高效》

作者：（英）尼克·利特尔黑尔斯

57、书名：《拉伸：最好的运动》

作者：（美）鲍勃·安德森

58、书名：《怎样管精力 就怎样过一生》

作者：（法）奥迪尔·夏布里亚克

59、书名：《极简宇宙史》

作者：（法）克里斯托弗·加尔法德

60、书名：《热爱生命》

作者：〔美〕杰克·伦敦 著，雨宁 译

61、书名：《论生命之短暂》

作者：（古罗马）塞内加著，周殊平，胡晓哲译

62、书名：《如何才能不焦虑》

作者：[美]克里斯多夫·柯特曼，[美]哈洛·辛尼斯基，[美]劳里·安·奥康娜，李春花 译

63、书名：《医本正经》

作者：懒兔子

64、书名：《医学就会》

作者：懒兔子

65、书名：《终身学习：10个你必须掌握的未来生存法则》

作者：【美】丹·苏利文 【加】凯瑟琳·野村 吴果锦 译 时代华语 出品

66、书名：《营养圣经》

作者：[英]帕特里克·霍尔福德 著，新经典 出品

67、书名：《医路如荷：我在荷兰当医生》

作者：吴舟桥

68、书名：《温暖消逝》

作者：【美】迈克尔·R.雷明;乔治·E.迪金森 著，庞洋 周艳 译

69、书名：《最后的拥抱》

作者：（美）玛姬·克拉兰 派翠西亚·克莉著 李文琦译

70、书名：浦东史诗（纪念改革开放40周年！）

作者：何建明

71、书名：《远离肥胖陷阱》

作者：[美]布鲁斯米勒

72、书名：《再见吧，烟瘾君》

作者：【英】肖恩·沃德 著，刘艳 译

73、书名：《中国人的二十四节气》

作者：邱丙军

74、书名：《基因社会》

作者：（美）以太·亚奈 马丁·莱凯尔 著 尹晓虹 黄秋菊 译

75、书名：《只有医生知道（1-3套装）》

作者：张羽 著，凤凰联动 出品

76、书名：《儿童健康讲记》

作者：李辛著

77、书名：《停止呼吸》

作者：文森特·林

78、书名：《疾痛的故事》

作者：[美]阿瑟·克勒曼(ArthurKleinman)

79、书名：《盲眼钟表匠：生命自然选择的秘密》

作者：[英] 理查德·道金斯 著；王道还 译

80、书名：《医学的真相》

作者：[美]悉达多·穆克吉

81、书名：《活着有多久》

作者：理查德·贝利沃/丹尼斯·金格拉斯

82、书名：《人体运转的秘密》

作者：:[美]大卫·麦考利、[美]理查德·沃克

83、书名：《认识身体：探索人体微宇宙》

作者：[英]加文•弗朗西斯（GavinFrancis）

84、书名：《肠子的小心思》

作者：【德】朱莉娅恩德斯 著，【德】吉尔恩德斯 绘，钱为 译，凤凰联动 出品

85、书名：《我们的身体》

作者：[法]艾德兰 文，[法]巴尔博里尼 绘，荣信教育 出品

86、书名：《谛听生命》

作者：薛梅

87、书名：《病者生存：疾病如何延续人类寿命》

作者：[美]沙龙·莫勒姆（SharonMoalem）、[美]乔纳森·普林斯（JonathanPrince）

88、书名：《中国人的病与药》

作者：王一方

89、书名：《为什么有的人特别招蚊子？》

作者：[美]罗布·奈特，[美]布伦丹·布勒 著；梁本斌 潘翠翠 译

90、书名：《别让错误的营养观害了你》

作者：白小良

91、书名：《医之心——好医生执业志》

作者：张抒扬

92、书名：《爱的功课》

作者：（美）麦克丹尼尔，（美）赫渥斯，（美）窦赫提著，杨淑智，鲁宓译

93、书名：《生命的脸》

作者：舍温·努兰（SherwinNuland）

94、书名：《死亡的脸》

作者：舍温·努兰（SherwinNuland）

95、书名：《众病之王：癌症传》

作者：悉达多·穆克吉（SiddharthaMukherjee）

96、书名：《秒睡》

作者：刘毅君

97、书名：《时间之书：余世存说二十四节气》

作者：余世存

98、书名：《生命是什么》

作者：[以色列]埃迪•普罗斯（AddyPross）

99、书名：《每个人的战争》

作者：大卫·塞尔旺-施莱伯 著，张俊 译，理想国 出品

100、书名：《谷物大脑》

作者：（美）珀尔马特，（美）洛伯格著，温旻译

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