上海副市长许昆林：把保障食品安全的责任放在心上、扛在肩上

6月18日，由国务院食品安全办等23部门主办的2019年全国食品安全宣传周主场活动在北京举办。

澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从主场活动上了解到，上海市副市长许昆林在主场活动中作了主题发言，介绍了近年来上海市在完善食品安全治理体系、提高食品安全管理水平、提升食品安全治理能力等方面的有益实践和先进成果。

在完善食品安全治理体系方面，许昆林介绍说：

一是落实“一把手”责任。2018年1月，上海市委市政府制定实施《关于落实党政同责加强食品安全工作的意见》。2019年3月18日，市委、市政府主要领导召开食品药品安全工作会议，要求“强化党政同责”“把保障食品药品安全的责任真正放在心上、扛在肩上”。各区党委政府主要负责人作为第一责任人，加强组织、制度、队伍建设，健全横向到边、纵向到底的责任体系。

二是落实属地管理责任。连续多年将食品安全列入市委市政府、区委区政府重点工作和党政领导班子绩效考核，分值占比达3%以上。今年先后组织开展食品安全专项督查和食品药品监管执法司法督察，督促各区、街镇落实属地管理责任。

三是凝聚部门监管合力。结合本次机构改革，对照国务院食安办要求，确定29家单位为市食药安委成员单位，并修订完善各单位职责，强化综合协调职能。

在提高食品安全管理水平方面，许昆林介绍了上海市实施“餐桌污染”治理工程和出台关于食品产业发展、食品安全责任保险等政策文件方面的经验。

另外，许昆林还从专业监管与社会共治结合角度介绍了上海在提升食品安全治理能力方面的经验。

其中，专业监管方面，持续推进依法监管、科学监管、智慧监管。在生产领域，试点应用视频监控信息识别预警系统。在餐饮行业，推进“透明厨房”“视频厨房”“互联网+明厨亮灶”工程，力争年底前实现重点餐饮服务单位“明厨亮灶”覆盖率达100%。

在社会共治方面，汇聚各方力量、共建食品安全。依托“自管会”、“楼管会”、“路管会”等组织进行食品安全自主管理。依托人大代表、政协委员和专家等群体，组建食品安全社会监督员队伍，开展明察暗访。建成86个社区食品药品安全科普站，送食品安全知识上门。加大举报奖励力度，鼓励市民提供食品安全违法行为线索。