勃艮第乡间骑行①夜丘，特级葡萄园之路

高翰

带着自行车去欧洲乡间旅行，尤其是在以盛产葡萄酒闻名的地区停停走走、吃吃喝喝，是很惬意的一件事。值得庆幸的是，目的地选择着实有不少，比如说，莱因河畔的阿尔萨斯，台伯河流经的翁布里亚，诺伊齐德勒湖畔终年雾气氤氲的托卡伊，都堪称天堂。如果非要从中选出个一生一次无论如何都得带着单车上路的目的地，我个人会选勃艮第。

自空中俯瞰阡陌纵横的勃艮第葡萄园。本文图片除署名外均为 BIVB　图

勃艮第身上汇集了许多令人向往的美好品质，传奇酒乡的金字招牌自然无需多言，美景、美食，亦是顶级水准。对于骑行爱好者而言，通往乡间葡萄园的道路干净通畅，鲜见车流，同样有值得造访的理由。

这里有着高低起伏的缓坡、丘陵，稍许平地夹杂其中，迷人的村庄和葡萄园像珍珠般散落在周围，走在路上，随时可以看到如雷贯耳的名号闯。除上述几点之外，值得称道的还有勃艮第规划的骑行线路，以及予以骑手们的配套设施，后者也是教科书级的。

单车租赁服务既普及又便利，地方旅游局为“特级葡萄园葡之路”等代表性骑行路径特设的指标，清晰的指明了方向，且将人流与车流到引导至其他路段，不可不谓贴心。

以前我做葡萄酒烈酒记者时，需要熟悉不同产区的地理区划和种植酿造知识，当时用来记勃艮第的方法就是“双层汉堡”。因为它是一个狭长形的地区，可以切为五段，由北到南依次为夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais），每个产区有自己的风格和专注的葡萄品种，其中名气最响的两段，就是夜丘和伯恩丘，两者合并在一起又统称为金丘（Cote d’ Or）。

任何旅行者来到这里，首先面临的问题是如何取舍。考虑到是首次造访，人生地不熟，法语也只懂得简单的地名，我思前想后，决定只做夜丘和伯恩丘的旅行计划，选择在两者的中间点伯恩市安营扎寨，把整个行程切为两段。至于国内朋友隆重推荐过的风景优美的马贡，以及遍地美食的里昂只得忍痛放弃。

夜丘，莫雷-圣-丹尼村的一级园Clos des Ormes

夜丘名庄云集，名庄中的名庄，基本集中在夜-圣-乔治（Nuits Saint Georges）和菲桑（Fixin）两个小村子之间。伯恩市到夜-圣-乔治之间相距22公里，长度有点尴尬，并且连接两者的D974号公路对于带着单车前来的海外旅行者而言，也不太友好，于是我和小伙伴采纳了别人的建议——乘火车到夜-圣-乔治，从D25号公路进入著名的Rue Charmottes公路，直奔名躁四海的沃恩-罗曼尼（Vosne Romanee）。

沃恩-罗曼尼是个村子，尽管也有很多人会误会它是个酒牌。它的地位无须赘言，因为英国历史学家兼葡萄酒作家休·强生曾说过，“整个沃恩-罗曼尼村找不到一款平庸的葡萄酒。”我们进村后遇到的第一块田就是备受酒迷尊崇的Clos de Reas，这块一级葡萄园，如今由沃恩-罗曼尼前任镇长的儿子Michel Gros负责打理，酒款品质未曾令人失望过。

沿着小镇中心广场右边的岔路前行，用不了一会儿就能找到旅行攻略中经常提到的亮点地标：Rue de la Tache。酒鬼们心心念念的罗曼尼-康帝（Romanee Conti），就位于这条路的另一端。

路过罗曼尼-康帝的石墙。资料图

罗曼尼-康帝贵为酒王，最便宜的酒款，索价也在两千美金以上，但意外的是，来这里观光基本不需要什么成本。我们随意选了一处石墙，坐在上面休憩顺便享用野餐，举目四望，三百六十度视野内的每一处风景，都透着贵气——乱中有序的田间小径，把绿色织毯裁剪成无数碎块，每一块田都都跟一款令人魂牵梦绕的美酒息息相关。我们的身后有罗曼尼-康帝，左后方是李其堡（Richebourg），视野正中心对着的是罗曼尼-圣-维望(Romanee Saint Vivant)，右前方则是拉塔西（La Tache）。这个发现令人心悸不已。

还有更多已经染上神话色彩的特级葡萄园，分布在这条路的两端。向北走，我们被一块写着“特级葡萄园之路”的牌子吸引了注意力，上面绘有不同村庄及特级葡萄园的名字及方位，沿着这条路继续走下去，依序可以经过武若（Vougeot）、香波-慕思尼（Chambolle Musigny）, 莫雷-圣-丹尼（Morey Saint Denis）、热弗雷-香贝丹（Gevery Chambertin）。稍晚些时候，当我经过武若，就快要抵达慕思尼时，我在两村交界处的中世纪古堡Chateau de Clos de Vougeot特意停歇了片刻，把水分和能量做了个补充，顺便还参加了古堡提供的导览活动，看看数百年前修道士们所采用的酿酒工艺。

热弗雷-香贝丹村的特级园，Latricières Chambertin。Latricières在法语中的意思是贫瘠的土壤。

夜丘一带的大多数酒庄都提供Cellar Door葡萄酒试饮，有些免费，有些仅收取象征性的费用。我尽可能的多试了几家，当然为了保存体力和集中力，过了嘴的酒液最后都吐进了吐酒桶。

有几间酒庄的大区级黑比诺让我印象深刻，热弗雷-香贝丹村的Domaine Philippe Leclerc和Domaine Rossignol Trapet，武若村的Domaine Bertagna和Chateau Latour，香波-慕思尼村的Chateau Andre Ziltener。最后一家酒庄，葡萄园里还开了一间酒店，它们的品酒室实际上位于酒店内，布置的专业而雅致，尤其值得一试。

骑到热弗雷-香贝丹村口，我跟小伙伴自觉战斗力已经接近负数。蜻蜓点水般的看过几处葡萄园，喝了几杯黑比诺之后，我们决定折返，直接打道回府。这一条线路走下来，总觉得时间太赶，没能去最北边的菲桑也是一大遗憾。听说行家说，菲桑其实是淘酒的好去处，这个产区也是夜丘中被低估、定价最为亲民的一个。如果顺着菲桑再往北走，倒是可以考虑把第戎作为一个中继站，保存体力之余，亦可品尝美食，特别是本地人钟爱的蜗牛、青蛙腿、牛肉锅之类的地道法餐。

香波-慕思尼村远景。Joseph Drouhin 图