抽查符合国标，千禾高管：我们要打消误区

“真的感觉很冤。这几天，公司管理人员加班加点处理各项事务，公司也希望尽快给广大消费者一个真相。”千禾味业一位高管表示。

3月24日，千禾味业发布关于媒体报道的澄清公告。公告称，眉山市市场监督管理局已对公司成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T 18186）。本次抽检报告显示，抽检的所有产品未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜等食品添加剂含量。

千禾味业同时强调，凡是使用商标的产品都是零添加产品。系列产品仅使用食品原料，绝不添加食品添加剂。

3月23日，四川省眉山市市场监督管理局发布通告称：“近期，我局监测到千禾味业食品股份有限公司相关产品被媒体送检事件后，立即组织对该公司成品库房、商场超市在售的相关产品进行监督抽检，共计23批次。经检测，结果符合企业标示的酿造酱油国家标准（GB/T 18186）。”

千禾味业董事长伍超群表示：“我们要向社会说清楚，打消误区，‘千禾0’既是品牌商标，但更是零添加的产品。”

伍超群强调：“‘千禾0’商标，就是用于区分千禾味业零添加产品和非零添加产品。”伍超群坚称，该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为，千禾0商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于消费者选购，不存在误导消费者的行为，欢迎广大消费者监督。

“千禾味业创立这么多年来，就是实实在在认真做好产品，配料表清清楚楚，添加了就是添加，没添加真的是零添加，况且企业怎么可能去添加‘镉’这类元素呢。”伍超群说。

3月24日早盘，连跌5天的千禾味业股价回升，盘中涨幅一度达3.7%。

此前有媒体报道，第三方权威检测机构检测了13款宣称零添加的酱油，包括海天、千禾、加加、欣和等多个品牌。结果显示，有12款零添加酱油检出镉，含量范围在0.00572—0.110mg/kg。

在抽检结果中，千禾味业的千禾御藏本酿380天酱油引发网友质疑。网友普遍认为，千禾送检的该款产品主打零添加，在零添加酱油中检测出镉是不应该的。此外，有媒体认为，“千禾0”只是注册商标，和零添加没有关系。

知名测评博主“老爸测评”认为，正常自然发酵的酱油，配料表里只有水、大豆、小麦、食用盐。若出现其他成分，则不符合“0添加”标准。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，调味品产品很难做到绝对的“零添加”，国家现在对于零添加产品有非常严格的要求，也在严抓监管，但不是所有产品都完全具备“零添加”的条件。另外，零添加的产品也不一定最适合消费者，更多只是卖一个营销概念。

新闻多一点

食品中检出“镉”元素，是否有安全保障？

据悉，“镉”广泛存在于水、土壤、各类农产品中。千禾味业表示，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。

根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆0.2mghkg，小麦0.1mg/kg，食用盐0.5mg/kg。由此，千禾味业认为，公司使用的原材料均符合国家标准要求，GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》对酱油中“镉”没有限量要求。

伍超群表示，根据中国和欧盟标准，“千禾0”系列产品均远低于相近类别食品安全标准的要求。经查看相关标准，根据欧盟相关标准规定，成年人单日摄入镉元素不得超过0.021mg，世界卫生组织专家委员会及联合国粮农组织制定的镉元素每天可承受的镉元素摄入量是0.050mg。相关媒体报道所述千禾味业产品“镉”检出值远低于此标准。

综合自 | 千禾味业、证券时报·e公司