此刻姑苏｜这碗面，穷灵咯！

摄于2025年3月11日 琼琳阁面馆

苏州人对面的钟爱，是众所周知的，这也催生了城内林立的面馆，而琼琳阁无疑是其中备受瞩目的名字之一。

这家面馆在苏州话里叫作“穷灵咯”，它于2006年开业，最早开在书院巷，苏州市眼科医院旁。

开业之际，其铺天盖地的广告令人印象深刻，尤其标榜的是那独具匠心的汤底——不仅融合了传统的猪骨、鸡骨、鳝骨精华，更巧妙添加了苏州老字号生春阳出品的火腿肉，历经文火慢炖四五个时辰，成就了一锅鲜美绝伦的汤头。

开业不久，本人特意去亲身探访了一下，那汤底的鲜美确实名不虚传，只是本人偏好浓油赤酱，总觉得味道偏淡。时至今日，不知那汤头是否有所调整。

听闻店内还有被誉为“苏州十碗面”之一的醇香肉排面风味绝佳，心中不禁又生出了再次造访的念头，期待着近期能得偿所愿。

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视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼

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原标题：《此刻姑苏｜这碗面，穷灵咯！》

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