春日茶点吃点啥？这家“中华老字号”迎来舌尖上的春天

原创 上海黄浦 上海黄浦

近日，记者在陶陶居新世界城店看到，“缤纷春味”春季点心新品已上线，几乎每桌必点。春日茶点以时令食材入馔，将春日的鲜嫩与芬芳融入传统广式点心中，为食客带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

此次推出的春日茶点共有焦糖心心糕、手工苹果金柚包、海鲜带子甘笋饺、牛乳翡翠糕、黑松露海胆翡翠饺、鲜藤椒蒸猪肚等八款。秉承“不时不食”的理念，陶陶居精选香橙、柚子、胡萝卜、菠菜、莴笋等鲜食蔬果，巧妙融入传统广式点心的制作工艺，打造出一系列造型精美、口感清新的春日限定美味，真是好吃又好看！

这款手工巧做的苹果包，闻起来散发着诱人清香。在天然胡萝卜汁晕染的“苹果”皮下，包裹咸蛋黄流沙和清新柚子馅，入口松软甜蜜。而旁边这款“心心相印”Q弹芝士奶糕，是以高温焦糖脆壳化出别样的焦糖，一口嚼下去，微弹又绵糯，回味着芝士奶香的绵长余韵。

牛乳翡翠糕则以牛乳入糕，用菠菜汁幻化成翡翠绿，像青团一样摹出春色，先蒸后煎，一口咬下芝麻脆甲，焦香四溢，仿佛置身于春日田野，感受大自然的勃勃生机。

海鲜带子甘笋饺是以深海带子、鲜虾仁、脆甜莴笋为主料，双色面皮似珊瑚色渐变，手工捏出波浪褶，以时蔬与海鲜集萃呈现春令之鲜，宛如一件精致的艺术品，引春风在口腹激荡。

据介绍，作为拥有百年历史的老字号，陶陶居始终坚持传承与创新并重。

（点开短视频，看焦糖心心糕的诞生过程）

“我们希望将春天的味道带给每一位食客，让大家在品尝美食的同时，也能感受到匠心手作的春之味。”上海区域运营负责人陆经理表示，未来陶陶居将继续挖掘时令食材，推出更多应季美食，为食客带来更多惊喜。

春日正好，不妨约上亲朋好友，品尝春日限定美味，感受舌尖上的春意盎然～

记者 / 张雯婧

编辑 / 黄骞文

图片 / 张雯婧

视频 / 张雯婧

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