聚焦“百千万工程”｜紫金红松茸带动农文旅融合出圈

近日，位于紫金县柏埔镇南昌村的红松茸试验基地迎来采收期。工人们穿梭在大棚里的菌垄间，采收、装箱、打包、发货，一派繁忙的丰收景象。到了周末，还迎来一批批亲子采摘的家庭，为宁静的村庄增添了一抹活力。

“基地试行菌稻轮作，种植、采收时节刚好与农忙错开了。”基地负责人说，柏埔镇充分挖掘土地资源优势，利用冬稻收割后部分闲置的农田培育红松茸，让“闲田”变“宝地”，不仅提高了农田利用率，同时也带动乡村产业及旅游发展，加力提速推进“百千万工程”。

首次试种市场认可度高

刚刚过去的周末假期，记者来到柏埔红松茸试验基地。一走进大棚，就听到阵阵欢声笑语，不少市民或携家人，或与三五好友相约，提着篮子穿行在菌垄间“寻宝”，掀开稻秆制成的“被子”，仔细挑选采摘刚探出头来的红松茸。

“我们去年12月首次试种，由东方村、南昌村一起引进‘中科1号’红松茸。春节后陆续开始采摘，现在每天的采摘量为200—300斤，预计还能采摘1个月。6亩地总产量预计可达9吨，按目前市场价每斤25元计算，总产值可达45万元。”柏埔镇东方村党支部书记黄尚明说。

据了解，红松茸营养价值较高，富含多糖、氨基酸等营养物质，清甜爽脆、口味鲜香，销售市场反响良好。柏埔镇南昌村“两委”委员张玉狮介绍，红松茸的栽培方式简便，适宜在各种农林废弃物上生长，稻秆、玉米芯、谷壳、花生壳、杂木屑和石灰、玉米粉按比例发酵后，就成了红松茸菌种的营养物质，无需使用农药和化肥，既环保又高效，“这里三面环山，水质好，加上昼夜温差大，因此种出来的红松茸腿粗盖肥，口感好。目前产品主要销往粤港澳大湾区城市，周末也有不少市区和周边城市的亲子家庭前来采摘，市场认可度较高。”

菌稻轮作实现

“一地双收、一田两用”

近年来，柏埔镇紧抓“百千万工程”发展机遇，大力推动农业产业提档升级。去年，深圳驻柏埔镇帮镇扶村工作队和当地农民专业合作社共同打造“柏小农”公共区域品牌，整合番薯、沃柑、红松茸等农产品，通过“供产销一体”模式，推动传统产业向标准化、规模化、品牌化转型升级，带动乡村经济发展。

据了解，每年晚稻收割后至次年春耕期间，大部分农田处于闲置状态。柏埔镇以东方村、南昌村为试点，积极探索土地资源效益最大化，引进红松茸种植技术，充分利用闲时、闲田种植红松茸，12月开始培育，次年4月采摘完毕，还为农民提供了在“家门口”就业的机会，拓宽农民增收渠道。值得一提的是，大棚内菌渣分解后的残余物可直接还田，增加土壤活力，为水稻生产提质增效，形成生态循环的农业模式。

张玉狮说，红松茸的种植周期较短，大概50天就能收获，这意味着投资回报周期较短，可以有效增加农田的亩产价值，实现“一地双收、一田两用”。接下来将流转更多土地，在今年冬天扩大种植规模，带动周边农户一起种植，增加农民收入，更好实现强镇富民兴村。

原标题：《聚焦“百千万工程”｜紫金红松茸带动农文旅融合出圈》

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