江苏拟出台酒店卫生标准：抹布分色分用途，饮具不在客房清洗

一块抹布既擦洗手台又擦杯子、用浴巾擦马桶、上一个客人用过的床单不更换……从快捷酒店到星级酒店，卫生乱象常被曝光。如何规范却存在一定的空白。2月16日，现代快报记者从江苏省市场监管局获悉，酒店卫生规范已提上日程。江苏拟出台《住宿业清洗消毒卫生规范》地方标准，明确规定酒店清洗消毒要求。比如，针对“万能抹布”问题，拟规定抹布分色、分用途使用。卫生间使用的抹布应一间一换。

解读：看看这个地方标准有哪些亮点？

酒店卫生乱象一直被公众诟病。一方面，酒店应承担主体责任，相关部门应加强监管。另一方面，也需要有一套明确的标准对客房卫生清扫进行规范。因此，江苏拟出台《住宿业清洗消毒卫生规范》地方标准。现代快报记者了解到，该标准由江苏省卫生健康委员会提出，江苏省卫生监督所、泰州市卫生监督所、南京市疾病预防控制中心是起草单位。

该标准适用于以经营为目的的住宿场所清洗和消毒，规定了清洗消毒的总体要求、清洗消毒设施设备、清洗消毒剂配制、客房清洗消毒、卫生间清洗消毒、其他用品用具清洗消毒等要求。

1、应设置洗消间和储藏间

有哪些亮点？从制度保障上来说，该标准拟规定，经营者应建立健全卫生管理制度和卫生管理档案，制定并细化公共用品用具采购、储藏、清洗消毒、设备设施维护等操作规程。每一层楼或每20间客房宜设置1个清洗消毒间，使用面积≥4㎡。洗消间内应设有饮具专用清洗池，并配备适宜的清洗消毒保洁设施，如远红外电子消毒柜、自动洗杯机、密闭的保洁柜等。住宿场所还应设置专门的储藏间，用于备用物品（一次性用品、包装食品等）及干净布草的储藏，储藏物品距离墙壁和地面要≥10cm，布草宜存放于储藏柜中。

如果是星级或相当星级的住宿场所，标准还有更高要求，拟规定除设置储藏间外，还应另设专用布草间，用于干净布草的存放。

同时，经营者应做好清洗消毒记录工作，记录内容包括日期、时间、物品种类、数量、操作人签名等。这样一来，物品是否清洁消毒到位就有迹可循了。此外，所有从业人员应每年体检并取得健康证。操作时应穿清洁的工作服，洗净双手，不得留长指甲、涂指甲油及佩戴饰物。

2、饮具不得在客房内清洗消毒

房间干不干净、杯子卫不卫生，浴巾能不能放心用，这是大家最关心的问题。清洗消毒应该达到什么水准？现代快报记者了解到，标准中将客房清洗消毒划分为空气消毒、卫生间清洗消毒、布草清洗消毒、饮具清洗消毒、拖鞋清洗消毒等多个方面。所有物品均应一客一消毒。

如何清洗，也有详细规定。比如，标准拟规定，客房使用的饮具应一客一换，清洗后消毒。需要注意的是，饮具应在洗消间由专人负责清洗消毒，并使用专用周转容器送至客房，不得在客房内清洗消毒。补充洁净饮具时，应注意手部卫生，拿取杯具时应避免接触杯口以防污染。

而饮具消毒首选物理消毒。标准推荐，可采用煮沸消毒15分钟到30分钟或消毒碗柜消毒的方式。其次选用化学消毒，清洗后晾干备用。

针对床上用品，除一客一换外，标准拟规定，长住顾客的床上卧具至少一周一换，清洗后消毒。客用毛毯、棉（羽绒）被、枕芯、床垫等应保持清洁、不得有异味，有污迹时应及时更换，清洗消毒周期宜为3个月，最长不得超过一年。

3、客房和卫生间抹布应分开

一块抹布擦完洗手台又擦马桶，也是大家对住宿卫生安全的担忧。针对“万能抹布”的问题，此次标准也对抹布分色使用作出了具体要求，拟规定客房和卫生间使用的抹布应分色，颜色有明显区分，操作中不得混用。

具体来看，客房抹布用于清洁，抹除家具、电器、镜面等表面灰尘、污迹等。可根据情况至少配备干、湿抹布各一块。

而卫生间抹布用于收干已清洁物体表面的水迹，不得用于清洁去污。同时，应根据不同部位配备不同的专用抹布。比如，用于面盆、浴缸表面水迹收干的专用抹布应按面盆、水龙头、镜面、台面、浴缸、淋浴房的顺序操作；用于坐便器水迹收干的专用抹布应按坐便器垫圈、盖、水箱、底座的顺序操作；用于墙壁和地面水迹收干的专用抹布应按由上到下顺序操作。不同用途的抹布应用不同标记进行区别。

需要注意的是，每个卫生间使用的抹布应一间一换。备用的干净抹布和已用抹布应使用不同标识的存放设施分别放置，避免交叉污染。

除了详细规定抹布的使用，标准还对其他清洁工具作了要求。比如，应配备喷壶等冲洗设备，用于去除清洗剂及消毒剂的残留等。

目前该标准正在公示，公示期到2019年2月24日。如果你对住宿业清洗消毒还有别的看法，对公示文本有异议，可以在2月24日前向江苏省市场监督管理局提出意见和建议。

（原标题为《酒店卫生乱象怎么破？ “万能抹布”再也行不通了》）