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农夫山泉上新17.5°蓝靛果混合汁，飞鹤发布首创“乳蛋白鲜萃提取科技”… | 一周热闻

2025-01-13 16:13

来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客

新产品

1、选用浆果中的爱马仕，农夫山泉上新17.5°蓝靛果混合汁

2、加入特制糯米粉，星巴克专星送时空系列上新厚糯拿铁

3、还原地道老广味，可可满分上新竹蔗茅根水

4、跨界创新中式养生水，北冰洋上新小吊梨汤

公司新闻

5、雀巢2025年战略部署公布：一季度要达成“高个位数有机增长”

6、奈雪的茶多家门店业绩破千万元，不加糖蔬果茶销量领跑

7、打破乳蛋白进口依赖，飞鹤发布首创“乳蛋白鲜萃提取科技”

8、乳品、餐饮巨头强强联合，伊利与海底捞达成战略合作

9、拓展产品组合，雀巢咖啡美国市场推出首款液态浓缩系列

10、达成既定目标，麻辣王子2024销售业绩破15亿

11、现蒸、现煮！柠檬向右全新品牌「向右手作」全国首店开业

1、选用浆果中的爱马仕，农夫山泉上新17.5°蓝靛果混合汁

近日，农夫山泉官宣上新17.5°蓝靛果混合汁。据官方介绍，该新品精选东北蓝靛果，出汁率高，酸甜可口，营养价值丰富。每瓶采用鲜果压榨工艺还原口感，花青素含量≥40mg，超过30颗蓝莓所含花青素。产品配料纯净，只含100%NFC苹果汁、100%NFC蓝靛果汁和100%NFC蓝莓汁。

据Foodaily观察，17.5°是农夫山泉2007年创立的果汁品牌，定位为当季新鲜鲜榨果汁，目前已有橙汁、苹果、芒果、凤梨等多种NFC口味。在健康生活理念盛行的背景下，农夫山泉开始聚焦高营养小众水果，持续加码NFC果汁赛道。

目前新品已上线淘宝官方旗舰店，售价300ml*8瓶/95.2元。

图片来源：农夫山泉

2、加入特制糯米粉，星巴克专星送时空系列上新厚糯拿铁

1月7日，星巴克官宣上新厚糯拿铁系列。该系列产品不同于丝滑液体感的咖啡质地，加入特制糯米粉使口感更厚糯。包括芝麻福厚糯拿铁、桂花糕风味厚糯拿铁、驴打滚风味厚糯拿铁。

芝麻福厚糯拿铁选用江西一级黑芝麻，搭配糯米粉与巴旦木奶一同蒸煮，激发芝麻的浓郁和咖啡的坚果香气，口感醇厚浓郁；桂花糕风味厚糯拿铁采用桂花粉、糯米粉、巴旦木奶，口感清甜绵密；驴打滚风味厚糯拿铁复刻了经典北方驴打滚，采用金烘浓缩咖啡、红豆、巴旦木等，唤醒经典味觉记忆。

搭配厚糯拿铁，星巴克还推出了熊店长厚福杯塞周边，共三款杯塞造型，每款对应两种祝福签文，传递“先拔头筹，必有厚福”的美好祝愿。

目前新品系列中，芝麻福厚糯拿铁和桂花糕风味厚糯拿铁已上线星巴克专星送，售价38元/杯。驴打滚风味厚糯拿铁1月14日起上线。

图片来源：星巴克

3、还原地道老广味，可可满分上新竹蔗茅根水

1月2日，可可满分官宣上新竹蔗茅根水。据官方介绍，新品添加了鲜白茅根、五指毛桃和青皮竹蔗三种植物草本，采用文火微沸慢熬制成，配料还添加水、黄冰糖、水蜜桃浓缩汁。该产品无香精、代糖、防腐剂、人工色素，低糖低卡，热量小于半个鲜橙。由于原料是天然带甜味的，因此竹蔗茅根水新品也是清甜口味。据悉，产品采用广东省经典茶方，清润下火，复刻地道老广味。

据Foodaily观察，可可满分近年持续在“中式养生水”赛道发力，除了竹蔗茅根水之外，目前已推出菊花柚子水、枇杷雪梨水等多种特色中式茶饮。

目前新品已上线淘宝官方旗舰店，售价为24.9元/5瓶。

图片来源：可可满分

4、跨界创新中式养生水，北冰洋上新小吊梨汤

1月1日，北冰洋官宣上新小吊梨汤。据官方介绍，这款新品选用雪花梨，添加冰糖，银耳，红枣，枸杞等，果汁含量≥50%，慢熬6小时以上，口感细腻，营养健康。此外，这款小吊梨汤还十分适合作为佐餐饮品，能够契合聚餐、节庆等多种消费场景，为消费者的饮食体验增添风味。

Foodaily了解到，继电解质汽水、咖啡以及植物蛋白饮料后，北冰洋此次又将目光投向了中式养生水这一新兴赛道，积极拓展业务版图，推进多线增长。此次推出的小吊梨汤作为一款季节性产品，精准适配秋冬时节的市场需求，有助于弥补碳酸饮料在销售淡季的销量缺口，增强品牌在饮料市场的综合竞争力。

新品目前已上市，官方售价为300ml*6罐/50元。

图片来源：北冰洋

5、雀巢2025年战略部署公布：一季度要达成“高个位数有机增长”

近日，雀巢中国召开新年首个全员会议。雀巢在华高层在会议上指出，居民信心和预期持续改善，政府采取积极举措拉动经济，为雀巢实现增长提供了宏观机遇。为此，公司提出销售层面，2022 - 2024 年为 “夯实基础，修炼内功” 阶段，2025 - 2027 年则要 “良性循环，全速前进”；利润方面，过去三年 “逐年改善”，未来三年（2025 - 2027）要 “驱动增长”。

雀巢大中华区董事长兼首席执行官张西强重申 “增长始终是我们的第一要务，增长才是硬道理”，并强调 2025 年一季度雀巢大中华区要 “早行动，早见效”，目标是达成 “高个位数有机增长”。

此次会议上，张西强还强调：“新的赛程已经开始。我们的工作不会比以往更轻松。” 这番话不仅预示着即将到来的挑战，也传递了管理层对于2025年的坚定信心与期望。

图片来源：雀巢

6、奈雪的茶多家门店业绩破千万元，不加糖蔬果茶销量领跑

近日，奈雪公布2024年经营数据，其中多家门店营收超1000万元，部分门店年营收突破1500万。数据显示，奈雪“千万大店”过半数来自大本营深圳，北京、杭州、沈阳等一二线城市也占多席。与此同时，奈雪太原、长沙、哈尔滨等城市多家门店年营收较2023年大幅跃升，牢牢锁定各区域城市流量。

2024年，茶饮品牌们在出海、店型、新品、联名等诸多维度发力，以期实现营收增长。奈雪持续在“健康”课题上探索更多维的解法，着力打造不加糖蔬果茶系列产品，据悉，该系列首款产品“不加糖黑葡萄花青素杯”直接拉动同类饮品单周销量暴增300%。

展望2025年，奈雪创始人彭心表示“健康”、“茶饮+烘焙”双品类、“品牌出海”是奈雪的茶将长期坚持的3件事。

图片来源：奈雪的茶

7、打破乳蛋白进口依赖，飞鹤发布首创“乳蛋白鲜萃提取科技”

1月9日，飞鹤发布首创“乳蛋白鲜萃提取科技”，依托蛋白深加工技术，实现各类优质活性乳蛋白原料的精准提取和功能激活，不仅使乳蛋白原料生产自主国产化，更在乳品品质上“换道超车”。

据了解，“乳蛋白鲜萃提取科技”涵盖新鲜活性低温分离、层析超滤、定向酶解三大核心技术，颠覆传统奶酪制作的点酸酶凝等工艺，通过物理方式直接从飞鹤自有优质鲜奶中精准提取和激活各类活性蛋白成分，深度“打开”乳蛋白的丰富营养。

飞鹤的新品爱本跃动蛋白营养粉中，就有“乳蛋白鲜萃提取科技”。该产品针对35岁以上人群，突破了传统的单一营养补充模式，添加飞鹤独家自研的活性小分子乳蛋白“爱本跃动蛋白”。

图片来源：飞鹤

8、乳品、餐饮巨头强强联合，伊利与海底捞达成战略合作

1月6日，伊利集团和海底捞集团在伊利上海创新中心正式签署战略合作协议，将建立多层次、全方位的沟通机制，充分发挥双方的资源优势，就品牌推广、市场开发、业务融合、品牌共建、组织建设、研发创新等领域展开合作，推动乳制品在餐饮行业中的创新应用。

伊利集团执行总裁王维表示，餐饮是乳制品的重要消费场景，伊利与海底捞合作将提供更好的产品和服务解决方案。海底捞集团首席执行官苟轶群表示，伊利的产品品质受到消费者信赖，从品牌合作到业态场景的深度融合，会为海底捞的业务创新开拓带来更多合作机会，相信双方将在研发新品、创新合作等方面开辟新的业务增长点。

伊利和海底捞本次战略合作的达成，预示着双方即将开启更深度的优势整合，为中国乳制品和餐饮行业注入新的活力，推动行业向更高质量、更健康、更具创新性的方向发展。

图片来源：伊利

9、拓展产品组合，雀巢咖啡美国市场推出首款液态浓缩系列

近日，雀巢咖啡宣布通过推出其首款液体浓缩系列来扩大其在美国的产品组合。据官方介绍，无需复杂的冲泡方法或昂贵的设备，这种浓缩物允许用户倒出、混合和定制他们最喜欢的冰浓缩咖啡饮料。雀巢咖啡浓缩咖啡由 100% 阿拉比卡咖啡豆制成，有两款产品：浓缩黑咖啡和浓缩香草咖啡。

雀巢咖啡高级品牌营销经理 Felipe Acosta 表示：“在我们成功推出雀巢黄金浓缩咖啡和冰烤咖啡之后，满足受众需求是我们的首要任务，而雀巢浓缩咖啡正是这样诞生的。该品牌的首款液态浓缩咖啡赋予了消费者创造力，让喜欢尝鲜的现代咖啡爱好者可以立即制作咖啡馆风格的饮料——无需任何额外的机器，就可以在家中舒适地制作。”

雀巢液体浓缩咖啡有 300 毫升瓶装，按照指示操作可提供大约 20 杯浓缩咖啡。该产品将于 2 月开始在全国零售商处销售。

图片来源：雀巢

10、达成既定目标，麻辣王子2024销售业绩破15亿

近日，麻辣王子在辣条发源地湖南平江隆重举行生产运营中心破15亿庆功会暨2024年会。继2023年突破10亿后，2024年麻辣王子麻辣辣条业绩再上一层楼，达成了15亿的既定目标。

现场，麻辣王子常务副总经理赵勇向全体管理人员提出公司2025年麻辣王子运营要求与行动方向，即“四化建设”：领先化（引领产品品质）、效率化（管理流程）、专业化（人才库建设）、自动化（技术系统）。麻辣王子总经理黄晓丹女士则明确了2025年“2提2建1强”经营策略，强调品牌战略目标与产研目标达成的重要性。

麻辣王子近期表示，其线下渠道已覆盖16个省会城市和42个地级市，目前省会城市的市场布局已基本完成。展望未来，麻辣王子计划在2025年进一步深化全国市场布局，完成所有省会城市的开发，同时开拓更多地级市市场。