南农大教授研制出形似黄玫瑰的“玫瑰白菜”，情人节走红网络

“送你黄玫瑰要吗？不要？噢，那我拿回去做菜了。”

正逢情人节，你能想到的送给情人的最“硬核”礼物是什么？有网友给出答案：玫瑰白菜！原因是，这种礼物哪怕被拒收了，还能下锅做菜，“能吃、能回收，经济实惠”。

这种状似玫瑰、颜色呈黄的白菜，是南京农业大学园艺学院教授侯喜林带领团队研制出的白菜新品种，近期由其门下的大学生创业团队精心包装，通过线上线下销售，在情人节当天走红网络。

有网友调侃道：“做成辣白菜就是红玫瑰了”。也引来“单身汪”一阵哀嚎：“我缺的是玫瑰吗？我缺的是男（女）朋友。”

侯喜林告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），他在2000年开始就研究上述白菜新品种，最初的育种目标只有一个——将普通白菜中的维生素C含量提高一倍。然而经过大量组合筛选、自交杂交，意料之外地在2016年形成了当前的品种“黄玫瑰”。

“耐低温，营养价值高，且漂亮、具观赏价值。”侯喜林如此介绍“黄玫瑰”的三大特点。他称，“黄玫瑰”的耐寒度能到—9.6°，而普通白菜只能到零下三四度。“黄玫瑰”含有比普通白菜高三倍的维C量，为每一百克新鲜样品中含156毫克维C。

如此独具特色的白菜，侯喜林说，是一个“混血儿”。既有大白菜血缘，又有沿淮地区的名特产蔬菜黄心乌的基因。

侯喜林告诉澎湃新闻，为了推广这一品种，他的团队师生共同想出了“玫瑰白菜”做情人节礼物的创意，2016年在江苏昆山首次产出时就在情人节这天对外宣传推出过。

之所以在今年反响较大，是因为种子数量增加了，一开始在昆山只有几亩地，现如今已经有了一万亩。

“明年动静会更大，我们预计会推出盆栽的玫瑰白菜，即可供平日观赏，想吃时也可砍掉。未来也有可能推出紫玫瑰、黑玫瑰。”侯说。

据悉，今年情人节前后长成的玫瑰白菜已有两万株左右。侯喜林说，一般而言，他的团队研发新品种后，会将品种通过农业推广站、种子公司包装销售出去。

此外，他还是国家大宗蔬菜产业体系岗位专家、江苏省蔬菜产业体系首席专家，江苏省两千多万亩蔬菜基地有的也会推广销售专家品种。

此次售卖此产品的南农大学生创业团队，也是他的学生。“主要是让他们锻炼一下，体验从产品到商品的全过程。”

团队中的徐鸿飞告诉澎湃新闻，该团队有3个大学生，他刚上研一，春节前团队成立，通过这几天的推广销售，“感觉与人沟通能力变强了，以前不敢跟陌生人说话，现在完全没有问题了。”同时，也学习了蔬菜从采摘到预处理到销售的全过程，“感觉书本的知识得到了运用”。

赵瑜涵是团队中的另一员，她对澎湃新闻记者说，从地里挖出的三百株“玫瑰白菜”今天一天已销售一空，还有人继续预定，“可能还要去地里挖”。

“基地提供蔬菜是免费的，卖出的收入我们团队学生分成。”赵瑜涵说。

据悉，“玫瑰白菜”的价格是线上每株15元块，线下10元，高出普通白菜价三四倍。“也有人说价高，但也买了，觉得有意思。”徐鸿飞说。

抛开情人节的“应景”，侯喜林表示，他提供的主要是白菜的优质品种。他研究白菜36年，与其当年的导师一样，一直关注白菜种子的资源创新、新品种选育和配套技术的突破。

“原来白菜育种目标有抗病的、高产的，但现在人民生活水平提高了，讲究的不是要吃饱，而是要吃好，不追求产量，而是追求营养价值，而蔬菜中最重要的营养物质就是维C，特别是在白菜中。”侯喜林教授说。