有些书一看就很有食欲丨朵云·食书志

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美食和书，身体和精神的双重“食粮”。千古难题，“吃什么”和“读什么”？【朵云·食书志】轻松帮你解决。

本期朵云·食书志，我们选取了4本2024“世纪好书”年榜书籍，搭配4款特饮，为你带来阅读与味觉的双重享受。2024“世纪好书”年榜书籍可来朵云书院·旗舰店探索！

SALE

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套餐一✨

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《君幸食：

一场贯穿古今的中餐盛宴》

作者: [英] 扶霞·邓洛普

出版社: 上海译文出版社

译者: 何雨珈

出版年: 2024-5

畅销书《鱼翅与花椒》作者扶霞·邓洛普30年的中餐历史研究结晶，堪称对中国饮食里程碑式的致敬。

中餐到底是什么？在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。

中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。30年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。阅读这本书，你会被作者的文字勾起身体里的“馋虫”，但更重要的是，作者从特定食材或烹饪方式出发，以敏锐的观察者、热情的“局外人”身份追溯中国美食的历史变迁、地区差异及发展历程。

《君幸食》每章均以一道经典中国菜肴为起点，探究中国不同地方的饮食文化、用餐习俗及烹饪理念，展现中国美食丰富多元的特色。这本书超适合大家慢读、细品，在作者的文字里去感受中餐独有的魅力。

食

蜂蜜生姜茶

美味坐标▷朵云书院·旗舰店

蜂蜜的香甜很好中和了生姜的辛辣，加上浓郁醇厚的红茶茶汤，让这款饮品好喝又养生，蜂蜜生姜茶还可以增强体质，预防感冒。一杯好茶让胃暖暖的，尽情回味扶霞笔下小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜……的滋味吧！

套餐二✨

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《悲伤的物理学》

作者: [保加利亚] 格奥尔基·戈斯波丁诺夫

出版社: 上海人民出版社

译者: 陈瑛

出版年: 2024-10

《悲伤的物理学》是一本形似时间胶囊的小说。整个故事从1925年的保加利亚开始，在一个热闹的乡村集市上，叙述者进入了12岁的祖父的记忆里，跟他一起在帐篷里观看了一个牛头男孩的表演。读者跟随作者的指引，就此进入作者筑造的迷宫，叙述者的三代家族故事由此展开。

故事的叙述者自称“格奥尔基·戈斯波丁诺夫”，他自童年起患有“移情综合征”，可以随意进入任何人、任何物体的记忆里，他可以时而是人类，时而是其他生命或物体。叙述者沉浸在世界的记忆和世界的悲伤中，将生活在不同时代的其他人的历史纳入内心，将自己的身份溶解在他观察到的众多人物中。除了保加利亚，作者还游荡在欧洲大地上，记录了其他国家的悲伤时刻。

云上书榜专业评审孙孟晋评价道：“《悲伤的物理学》简直是当代东欧文学的神作……尽管格奥尔基文风很实验，但对旺盛的生命力的捕捉，和对时间流逝的悲伤，都令人过目不忘。”

食

海盐芝士流心巴斯克

美味坐标▷朵云书院·旗舰店

冷藏后如冰淇淋细腻，加热后如同蛋挞般柔软，常温下放置，口感像芝士布丁一样，好吃不腻，芝士中还加入了海盐，咸咸甜甜的味道恰到好处，每一口都能带来创新体验。一如格奥尔基·戈斯波丁诺夫的文字给我们的新奇体验，借助量子物理学的概念将悲伤实体化，“没有人能像他一样将有趣的观念、奇妙的想象力和完美的写作技巧结合起来”。

套餐三✨

读

《燕东园左邻右舍》

作者: 徐泓

出版社: 上海文艺出版社

出版年: 2024-1

燕东园是位于北京西北侧、始建于1926年的建筑群，百年来，任教于燕京大学、北京大学的诸多知名学者、教授曾居住于此。

因父亲徐献瑜曾任燕京大学数学系主任，本书作者徐泓从出生一百天至今一直住在燕东园，“见证了燕东园里22栋小楼的百年沧桑”。徐泓以特稿的笔法、详尽的史料搜集，以及对数十位燕东园二代的访谈实录，抢救对现场的记忆，抢救被淹没的历史。

“本书第一次让‘燕东园’的195位学者住户进入大众视野，住在北大这片教授住宅区的学者有关系交叉的朋友圈，也有类似的际遇——‘国难的时候回来了，国运转折的时候留下了，历次政治运动经受了，改革开放以后再尽力了。’可是这批重要人物，如今大部分只是学术史中的‘鼎鼎大名’，当代读者对他们的生活与风骨几无所知。在这个意义上，作者以一己之力钩沉图片、爬梳材料、访谈‘燕（北）二代’，以建筑代入人与事，复现学者群像，可敬！”复旦大学新闻学院教授马凌如是说。

食

莓好如初

美味坐标▷朵云书院·旗舰店

新鲜的草莓酱裹挟着浓醇的牛乳，加上少许酥脆酸甜的草莓丁，清新的外观和丰富的口感，补足你冬日流失的元气。用美食带给你的“莓好心情”，步入一座时间的迷宫，重探那个时代学人的精神世界以及书斋里的日常生活。

套餐四✨

读

《城市运转的秘密：

水、电、互联网背后的故事》

作者: [美]丹·诺特

出版社: 光启书局

译者: 邹熙

出版年: 2024-1

对现代人来说，断水、断电或断网堪比灾难。我们习惯了它们的存在，却从未思考过它们如何运作、为何重要。漫画家丹·诺特深入浅出地介绍了现代生活不可或缺的水电网系统，内容通识硬核，揭秘系统中隐藏的危机和不平等，也展现了它们的复杂与迷人之处。

水、电与互联网既是当代世界的心脏，也是骨骼与血脉。水是如何一直充足地供应给每个人呢？为电灯、手机供能的电究竟是什么？互联网是飘在高天之上的“云”吗？从书里，你可以get到各种妙趣横生的百科知识。互联网才不是什么虚拟世界，它不过是一连串的管子！虽然有足足80万英里长。自命不凡的小伙爱迪生为了渲染“交流电威胁论”，竟公然电杀动物，只因为他做的是直流电生意。伦敦与巴黎的城市水体也曾满载污秽、“臭”名昭著，直到下水道网络的铺设——这才有了“城市的良心”……

食

椰子跳可可

美味坐标▷朵云书院·旗舰店

厄瓜多尔可可碎、厚椰乳、鲜牛奶的碰撞，让你的味蕾体验更丰富多层次。在满口绵密中，深入城市的肌理一探究竟。在丰富而迷人的细节里，憧憬一个更好的未来。

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原标题：《有些书一看就很有食欲丨朵云·食书志》

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