此刻姑苏｜解人生之烦腻，需要这180年的苏州味道

摄于2024年12月8日 甪直

数日降温，苏州冬意浓郁，正是腌菜出炉的好时候。

甪直的酱菜店，100平方米的店铺内酱菜品类丰富多样，从市民最熟悉的酱瓜、咸菜、萝卜干再到小众的腊八蒜、嫩姜、酸黄瓜，应有尽有。

甪直酱瓜究竟有多好吃？180年前的古法技艺一直传承至今。肉厚皮薄，食之甜而不腻，脆嫩爽口，可切条、切丝后食用，可谓色香味俱佳，旧时被清朝皇宫列为贡瓜。每每生病的时候，一碗泡饭、一碟酱瓜便是最舒坦得了。

解人生之烦腻，有时也只需要这一碗泡饭、一碟酱菜。

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视 觉 / 喜玛拉雅北坡的鱼

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原标题：《此刻姑苏｜解人生之烦腻，需要这180年的苏州味道~》

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