饭前喝汤会稀释胃液，影响消化？

先说答案：饭前饭后喝汤，都不会影响消化。

有些地方有「饭前喝汤，苗条健康」说法；也有人说，饭前喝汤会稀释胃液，影响消化，要先吃饭后喝汤。

其实，先吃饭，还是先喝汤，对消化功能影响并不大，不需要那么讲究。

我们的胃是很「灵活」的，它能根据胃内食物的体积、胃液的浓度、酸度，来调节胃液的分泌。只要不是饭前喝汤一次性达到 2 升的程度，是不会影响消化的。

所以我们吃饭也要灵活一些，不要太死板。如果是吃的食物比较干、硬，一边吃饭一边喝汤最好，汤水可以把食物泡软，还有助于消化。

想减肥的人，饭前来点清淡的汤水，热量低、体积大，能让人少吃一点。如果习惯先吃饭、后喝汤也没关系，不需要刻意改，克制一下，别吃太多就好。

虽然饭前喝汤不会影响消化，但许多疾病的发生与日常的饮食模式密切相关，吃得过饱、口味重等等习惯都会在不知不觉中伤害你的身体。你的饮食模式健康吗？

百科作者

丁香医生内容团队

审核专家

耿伟 消化内科 副主任医师

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