营养师谈钟丽缇“喝油排毒”：反会增加患心血管疾病风险

北京青年报2月4日报道，近日，女星钟丽缇因一种“养生方式”被网络热议。此前，钟丽缇发微博称，她带着爸爸和公公婆婆在泰国苏梅岛参加了11天的“排毒疗程”，在11天内，他们只喝油，但感觉身体很轻松，糖尿病、高血压和肝硬化等都可以通过这个疗程排出来。

钟丽缇的“养生微博”发出后便引起了不少讨论，有网友提出质疑称“喝油排毒”并不科学，女明星发这样的微博也容易误导大家。健康科普平台丁香医生也转发钟丽缇微博称，“排毒产品最后真正能排掉的，大概只有钱包里的钱”。

北青报记者调查发现，有举办“排毒营”的组织者称喝油排毒不科学，但是对身体有效。营养师表示，“酵素”“排毒”等都是伪科学，喝油不当反而会增加心血管系统疾病风险。

事件

女明星泰国“喝油排毒”网友质疑不具科学性

钟丽缇是香港的一名女演员，曾因多部影视作品被观众熟知。但在近日，钟丽缇却因为养生而上了微博热搜。

1月28日，钟丽缇晒出一组照片，在照片中，钟丽缇和家人在海边都举起了一罐油。她配文称带着爸爸和公公婆婆结束了11天在泰国苏梅岛排毒的疗程，在11天里，他们只喝油，但觉得身体里很多毒素都排出来了，感觉很轻松舒服。钟丽缇还称，“身体里很多的疾病，像糖尿病、高血压和肝硬化等等，都可以通过这个疗程排出来。”此外，钟丽缇还建议更多朋友一起到苏梅岛来排毒。

微博发出后便引起了不少网友讨论，有不少网友认为，身体里其实没有那么多“毒素”，养生需要科学健康饮食和运动，也有网友质疑，钟丽缇是否被“洗脑”，女明星推荐“喝油排毒”不具有科学性，容易对其他人造成误导。

2月2日，丁香园旗下健康科普平台丁香医生转发钟丽缇微博并表示，“排毒产品最后真正能排掉的，大概只有钱包里的钱了。”丁香医生的这则“吐槽”也让不少网友转发，表示要相信科学。

回应

钟丽缇丈夫称钟说话不严谨原本只想表达断食感受

在转发钟丽缇“喝油排毒”微博后，丁香医生在2月2日晚再次就热点发布了多篇科普文章。据丁香医生介绍，皮肤、呼吸系统和消化系统本身就能起到防护的作用，防止有毒物质进入人体。对于人体代谢的废物，有肝脏和肾脏来进行过滤。因此，人体自身的各大系统可以完成防毒、解毒和排毒的过程。

在“喝油排毒”引发热议后，钟丽缇曾回应称，每个人对养生的想法不同，大家都有自己的养生习惯和想法，她只是把体验和觉得更好的方法跟大家分享，没有恶意。

2月3日凌晨，钟丽缇丈夫张伦硕再次发声表示，这件事情是因为说话不严谨，他们只是在说断食的感受，但是不小心说成了疗效，“大家别因为这个就耽误了去医院，有病要去看医生。”张伦硕还称，感谢很多热心网友的帮助，让他了解了很多关于医学的知识和关于医学的严谨态度。

调查

国内有“泰式排毒营”收费2500元承认没资质

北青报记者注意到，钟丽缇的微博热搜引发了不少人对“泰式排毒”的关注。2月3日，北青报记者以“泰式排毒”为关键词在网上搜索看到，有不少帖子在宣传这一排毒方式，并称会举办“清体排毒营”，收费招募参加的学员。

北青报记者联系到一位“排毒营”的组织者张女士，张女士称她在4年前到泰国学习了“排毒疗法”，并认为喝油、酵素灌肠等方法会让身体觉得非常轻松，是在为身体排毒。近两年，张女士在北京开办了“清体排毒营”，“是把我觉得有效的方式分享给大家”。

据张女士介绍，除了冬天以外，她每年在春夏秋三季大约会办9次“排毒营”，每次每个参加的学员收费2500元，包括住宿和代餐等全部费用。张女士称，排毒过程需要断食，早晨起床后要用椰子油漱口，此外还有酵素灌肠、耳烛、草药熏眼、饮用酵素水排毒、喝泻盐和柠檬橄榄油肝胆排石等过程。在张女士的介绍中，不乏多次出现如“清宿便”“排肠毒”等在其他广告中，容易引起很多人关注和讨论的字眼。

当北青报记者询问张女士是否有相关资格证件时，对方表示否认。“我们这个也不是医疗项目，喝的相当于保健品，就是我觉得效果比较好，跟大家分享一下。”张女士说，所谓“排毒营”也只是在一个类似于农家乐的庄园里举办，她也没有经营证件。

此外，张女士承认所谓喝油排毒没有科学依据，“这个是不科学的，但是就像洗衣服要用棒槌敲打更干净一样也不是很科学。我们是物理排毒的方法，和西医不一样，但是很多人体验过就会觉得身体很轻松。”

除了在北京举办的这种“排毒营”以外，北青报记者注意到，还有机构组织到泰国参加排毒，项目包括血液净化、肝胆排毒和重金属排毒等，收费则高达59800元。

专家

宣传所谓“排毒”很多都是伪科学

就此次引发热议的“喝油排毒”等问题，北京营养师协会理事顾中一对北青报记者介绍，诸如酵素、排毒等概念，很多都是伪科学，很多参加排毒班的学员之所以出现体重下降等变化，也都是来自于食物热量减少，以及饮食进行调整等。顾中一称，如果只喝油，蛋白质会摄入不足，身体会大量消耗自身的肌肉。另外基础代谢也会下降，每天消耗的热量比参加之前更少了，即使饿瘦了几斤也很容易反弹。而所谓喝油治疗疾病，顾中一介绍，高血压是血压问题，可以通过多种方式降血压，包括控制热量。如果确诊是糖尿病，只能说通过合理方式将血糖指标控制在正常范围内，病本身则无法治愈。同时，肝硬化则很难缓解或者说恢复，严重的则需要进行外科手术。

而对于有“排毒营”宣传的喝油可以排出结石的说法，顾中一表示，喝完大量的油和果汁之后，身体的确有可能会排出所谓“石头”，这是因为油脂在肚子里被消化，形成了长链脂肪酸，和果汁中的钾离子结合，形成了难溶于水的脂肪酸盐。但这些结晶并不是你的胆结石，靠喝油是不能排出结石的。

此外，顾中一介绍，很多网友提到的椰子油中链脂肪酸含量比较高，对于一般人来说需要慎重，因为椰子油中饱和脂肪酸含量可以达到80%，长期的高饱和脂肪酸的摄入会增加低密度脂蛋白胆固醇的水平，导致心血管系统疾病风险增加。

对于合理的养生方式，顾中一建议，不能长期只吃一两种食物，而要养成长期的、健康的生活习惯，了解中国居民膳食指南，合理膳食、加强运动和保证休息才是关键。如果需要，也可以咨询专业人士，但并不是商品销售人员。 

（原题为《钟丽缇“喝油排毒”是保健还是误导？国内有“泰式排毒营”收费2500元无资质，营养师表示喝油不会增加疾病风险》）