“有一种叫做云南的生活·云南美食大家尝”西双版纳地标美食大赛在景洪举行

12月2日，由州文化和旅游局、州商务局主办，州文化馆、州餐饮与美食行业协会等承办的“有一种叫做云南的生活·云南美食大家尝”西双版纳地标美食大赛在景洪勐旺农家餐厅举行，评选出了多个西双版纳地标美食菜品。

大赛活动现场，来自全州共计23家西双版纳知名餐饮单位纷纷带来独具匠心的菜品，结合地域特色和民族文化的摆盘，运用原汁原味的地道材料所制作而成的美食，让评委嘉宾眼前一亮。评审专家组通过现场观摩美食制作过程、品尝美食，按照综合评审的方法进行排名，评选出最具特色的地标美食。

经过现场评审，香煎肥鹅肝、炸大肠、大红菌炖老鸡等11个菜品荣获西双版纳地标美食名菜称号；菊花过桥米线、竹筒手抓饭等8个菜品荣获西双版纳地标美食名小吃称号；佤王宴等15家店铺荣获西双版纳地标美食名店称号；赤霞嫣语等4种饮品荣获西双版纳地标美食特色饮品称号；还评选出了美味食品3款，特色宴席4桌，名厨师12位。

地标美食作为西双版纳的重要文化名片，同时也展现着本地独特的人文风貌，此次大赛不仅是一场民族传统文化与现代烹饪技艺的融合，更是一次西双版纳美食文化的集中展示。

记 者：王哲 张怡然（实习）

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