合生汇B1层，正在成为北漂的干饭食堂

原创 Lily 三联生活实验室

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对于北漂而言，一到冬天，任何户外的活动都显得是在自讨苦吃。“气温一下降，出门活动的范围就急剧缩小。兴师动众地出去享受户外，无论景色多好看，体感也只是在受冻。”

而北漂们外出过周末的方式，也变成了要么瑟缩在洗浴中心里，泡温泉蒸桑拿；要么去逛逛商场，顺便打卡当天的微信步数。

年轻人在大商场里只逛不买，已经不是新鲜事。但在北京，有这样一个商场却日夜人满为患，挤满了来过低成本生活的年轻人——那就是合生汇。

图源：@饭后午睡

伫立在东四环的合生汇，成了如今北京最网红的商场之一。它就像是一个巨型关口，吞吐着全北京最汹涌的人流。每到下班时间，这里挤满了刚从九龙山地铁站下车，来这里的B1层吃工作餐的朝阳白领。

而一到周末，这里又变成了年轻男女的集散地，挤满了从北京各个方向奔来的北漂们。“由于优越的地理位置，合生汇在偌大的北京成为了聚会碰头点。一个住在南城的人，和一个住在北边的人，要想选一个中间点见面，还能好好消磨一段时间，合生汇是最合适的地点。”

有人说，合生汇就是一个大型洗浴中心，除了不能洗澡啥都能干。“花上几十块钱就能在B1层炫上一热腾腾的饭，吃点小水果，就当是门票钱。吃饱喝足后，上楼找个甜品店或咖啡厅坐会儿，因为你大概率会晕碳。这种花点小钱就能消磨时间的松弛感，和泡在洗浴中心里没啥区别。”

某甜品店，工作日的下午都挤满了人

北漂们在合生汇的city walk路线，一般是“先在B1、B2炫个半饱，再来一杯免费试喝的柠檬茶清清口。在薛记炒货店蹭个饭后小干果之后，就上楼去zara home、泡泡玛特逛上一圈，最后心满意足地回家。”

对于北漂而言，他们早已把北京的户外景点玩了个遍，那些之前没去的地方，如今一降温更不会去了。大家周末就想找个暖和的地方，度过无功无过的一天，最好还不要太花钱。

位于朝阳区的合生汇，就这样成为了北漂们的大型庇护所和补给站。“合生汇刚建成的时候，定位是高端商场，不仅牌子都让人高攀不起，而且还有明星频繁出没，有人就在这里经常偶遇沙溢一家。”

图源：@饭后午睡

直到被年轻人研究出了“穷鬼玩法”后，合生汇的B1层和B2层，就成为了年轻人隐藏的地下碳水俱乐部。

合生汇B1和其他商场的不同之处，就在于这里依稀还留存了一种高级商场的氛围。“一下楼梯，首先看到的是是高级巧克力和甜品店，像是走进了高端下午茶的入口。”

一旦迈过了光滑的地板砖，走到了青石板路，就意味着你进入了真正的“穷鬼乐园”。“这里就像是有一个结界般，青石板路周围散发着各种香味，就像打开了胃口的开关，没人能饿着从合生汇的B1、B2走出来。”

这条青石板路，是胃口大开的标志

如果去别的商场是为了消费，那么在合生汇逛街则是为了消食。“这里的路边小摊基本上都没有座位，你就只能像贪吃蛇一样边走边吃，一边摄入一边消耗，就像是永动机那样，没过多久就又饿了。”

合生汇的B1、B2层，是一个巨大的山姆超市，你甚至可以靠免费试吃吃到饱。“店铺门口有人分发炸串和烤串，吃腻了就试喝一杯免费的奶茶，甚至还可以去尝尝免费试吃的gelato。”

也因此，家住附近的朝阳白领，会直接在这里解决工作日的晚饭。“虽然地下这两层环境真的一般，但大多数也都是明厨明档，你甚至会一不小心就走到别人的后厨去了，有种吃简陋版omakase的错觉。”

住在附近的年轻人，还会把合生汇当作饭后消食的室内公园。“吃完饭去合生汇溜达，就正好赶上地下二层的Ole水果晚间打折。当别人还在担心，Ole坐落在这里，会因为太高端而显得格格不入时，殊不知年轻人早已把这里攻陷了——他们表面上过得是中产生活，实际上去Ole买的是打折后8块8一盒的人参果。”

图源：@袅袅

更多的人则是来这里过周末的。在周末早上10点，地下一层的manner和皮爷咖啡就会人满为患。一脸倦容、带着电脑的年轻人，是来这里加班的白领；点杯咖啡坐着刷手机的阿姨叔叔，则是彻底来打发时间的。

由于这里的美食街单价便宜，样式又多，还有一些年轻人把合生汇当成约会圣地。“在B1、B2急头白脸消费一顿，人均也上不了100块。吃饱了就上楼一边随便逛逛，一边谈谈爱好和理想。还能借着商场里的价签，顺便探探对方的消费观。”

在北京，没有一种彻底松弛的生活方式，是唾手可得的。但挤在合生汇B1、B2的年轻人们却早已悟到了，“只要心里有海，哪里都是马尔代夫。”

“这里的门店都挤在一起，而且种类极多，潮汕菜、重庆火锅和广西酸嘢一应俱全，这跟你去泰国度假吃的夜市路边摊，区别也只是把大排档搬到了室内而已。”

图源：@富士康

这里早已被北漂研究出一套既省钱又体面的解法。“一到晚上，地下一层的京A，就成了中年男人们的午夜庇护所，户外椅子上坐着的都是喝精酿、炫薯条的中年男人；而周一的蓝蛙，则挤满了三两成行的年轻男女，这是因为蓝蛙每周一的晚上，汉堡可以买一送一。”

家住双井的95后北漂Nini，就把合生汇的B1当成自己的美食防空洞，花上30块钱，就能吃上一顿饱饱的工作餐。如果和朋友约饭，就去5楼的高级餐厅，但人均也不会超过200块。

“不像那些有户外街区的商场，想走进去还得受冻，合生汇有直达的地铁，从九龙山地铁口一出来，你就进入了一个暖洋洋的空间。”

B1也和洗浴中心一样有很多格子洞，甚至有人直接在此晕碳了

根据Nini的观察，合生汇的B1、B2，店铺轮换率都很高，你上一次吃过的小店，下一次再来很可能就不见了。

“这里驻扎着上海开过来的酸奶店和铜锣烧，但牌子更新换代很快。很可能是因为这里的租金太高，因此大多数商铺都得遵循优胜略汰的原则。你都不用自己去做攻略，因为这家店如果不好吃的话，自然就会被淘汰了。”

对于Nini来说，合生汇的地下美食街给了自己一种最基本的体面。“你虽然是去大商场里吃饭的，但又花不了太多钱。只不过这里空气太闷，人手都得来一杯柠檬茶，用来解暑。”

有人茶喝完了，直接把杯子当成随行杯继续装水

家住合生汇附近的90后北漂阿福，说这里还是北漂招待朋友的第一站。“比起去那些偏远的景点，北漂们对你好的方式，就是请你好好吃一顿饭。

阿福第一次被朋友在合生汇招待的感受，是“一整天下来都是晕碳的，先在B1吃个热乎饺子，喝点饺子汤。吃饱了就赶紧上楼去逛，这样一会儿饿了还能去地下再吃一顿。”

对于来合生汇过低成本生活的北漂们来说，这里的空气里就像是有种消费兴奋剂一般，没人能空着手从合生汇走出来。

“因为B1、B2的店消费单价都不高，而且品类多得让人眼花缭乱。挤在这里的年轻人，就像是狗熊掰棒子一般，吃了这个想那个，然后稀里糊涂地就花钱了。”

不仅如此，经常来合生汇过周末的北漂陆然，还把这里当成0元购的消费净土。“就像是老太太领鸡蛋一样，很多年轻人也会在合生汇排队领小样薅羊毛。一天下来不光胃装满了，还能有一种吃不了兜着走的满足感。”

图源：@Yunyufe-ofly

陆然家住海淀，每当她和朋友约在朝阳区的商场时，就一定会严阵以待。“蓝港和三里屯与其说是商场，不如说是潮人走秀的T台，你不化个妆、背个名牌包，都不好意思参加这场时尚展演；而想去国贸商场和SKP，就又得掂量掂量自己的身价，免不了要让钱包大出血一把。”

“但合生汇却可以丰俭由人。这里虽然布满了潮牌店铺，但几乎没有潮人，你不会有潮人恐惧症。此外，来这里的很多都是住在附近的居民，他们穿着家居服就来了。你能感受到他们的脸上，都有一种淡淡的不在意，明摆着就是出来干点碳水而已。”

ENDING：

合生汇的B1、B2，像是北漂们的“体面放逐地”，远不如那些高级餐厅光鲜，有人甚至调侃这里“饭缩力拉满”。

“这里的空气根本不流通，而且烤串味、海鲜味和炸酱面的味道掺杂在一起，让人恍惚觉得自己成了食堂里打饭的阿姨。”

然而，只有那些真正看开的北漂，才会坦荡地钻进地下美食街里，用碳水炸弹充实自己。

“面子是用来撑场面的，碳水才是用来撑肚子的。这里没有什么高级货，但一碗20块的炸酱面，远比那些轻奢沙拉能量碗更让人觉得，这场大城市的生活还可以再继续过下去。”

封面来源：@饭后午睡

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原标题：《合生汇B1层，正在成为北漂的干饭食堂》

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