这部央视纪录片，一口气看了2集，直呼不过瘾

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流淌千年的大运河身上，有着许多动人的故事和灿烂的文化。

如生活在运河边的徐霞客，在南来北往的船只中，埋下对远方的渴望，成为“旅游鼻祖”；脍炙人口的四大名著，其中有三本诞生于运河边。

就连北京城，在老一辈人的口中，也是从“运河飘来”的，因为当年建设北京城所用的砖石木料等，是通过大运河运到北京的。

而让运河走到城内，便不得不提郭守敬，“裁弯取直”、引白浮泉水入京城、开凿通惠河，郭守敬一系列的举措，最终让大运河成为纵贯南北的水上交通网。

也因为此，探索大运河的人们，往往都会把郭守敬纪念馆纳入不可错过的行程。

为了让大家对大运河有更深的了解，朵朵今天给大家带来了一部以父女视角漫步运河的纪录片《世界遗产漫步·大运河》，让我们一起走进大运河，走进和大运河有关的故事。

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从宁波出发，品运河边美食

大运河是由31个遗产区的27段河道、58个遗产点组成的，但大运河和生活的关联，让它从不缺烟火气。

在纪录片中，父女二人从有着“海上丝绸之路的重要发端”的宁波出发，一路漫步，每到一个地方，便会去探索当地的美食，可谓是引人入胜。

比如大多是明清建筑的慈城，从有了大运河之后，慈城人会通过大运河前往杭州、上海、北京等地去经商、做官。

于是，便于储存和携带的水磨年糕便诞生了：

在年糕中加入各种咸菜，包成大饺子的样子，便可以跟着运河，去更远的地方。

当然，为了储存，便于在船上食用，水磨年糕可不是唯一的创新，绍兴的生醉蟹也是其中一道美味的菜肴。

把螃蟹放在罐子里，倒上绍兴糟烧，再加入桂皮、豆蔻等作料。

最后加入黄酒，泡上两天后，醉蟹便腌制好了，就算带着远行，也不会轻易坏掉。

当然，运河边的食物不仅仅是从简单易保存出发，这里还有特别精致的美食。比如扬州具有仪式感的早茶，便是一种精致生活的体现。

像“扬州双绝”里的翡翠烧麦，不仅追求好吃，还好看。先在擀皮的时候擀出花纹，然后包入青菜和火腿做的馅儿，五分钟后便可以透过薄薄的皮看到翡翠的颜色。

还有千层油糕，小小的一块，可以达到70层左右。

在豆腐里雕刻出的牡丹花，更是让人惊叹不已。

看到这里，是不是已经食指大动，想要一饱口福？

别着急，在大运河上漫步，可不仅能让我们的味蕾得到极大的满足，不断变换的风景，更会给我们带来视觉上的盛宴。

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在运河中走出来的繁华

作为千年水乡，鲁迅的故乡绍兴城号称有一万座桥。

而建造于13世纪南宋时期的八字桥，北接古运河，南连绍兴鉴湖，是国内最早的立交桥。

最早的记载可以追溯到北宋广宁桥也“名声在外”，是绍兴桥文化不可缺少的一部分。

这些桥连接了运河，也连接了绍兴的繁华。

扬州具有标志性的园林建筑，也同样和大运河有着千丝万缕的关系。

因为大运河促进了食盐的贸易，扬州因此产生了很多富有的盐商，而他们热衷的事情，便是修建园林。

其中建于清朝的“个园”是最有代表性的一座园林。

它是一个两淮盐务总商的家宅，园内最有名的景色是四季假山，模拟了一年四季的变化。

刚入园便可以看到的春山旁，我们会看到竹林中嵌入如春笋般的石头，整体给人有一种雨后春笋的感觉。

用太湖石做成的夏山，有着雨前乌云一样的灰白色调，大有一种“风雨欲来风满楼”的感觉。

秋山自然少不了红叶，配上黄石，秋天的韵味便跃然而出。

还有用含有石英成分的宣石做成的冬山，在阳光下，还可以看到晶莹的亮光，冬天的感觉一下子便出来了。

但更让人拍案叫绝的，是冬山后面还有一排排圆洞，居然可以模拟冬天的寒风。

而透过墙上这些圆洞，春山又出现在了眼前，就像是四季的轮回。

历史的每一步都有痕迹，大运河带来的繁华同样如此，它们汇聚在一起，在千年之后，共同组成大运河独一无二的风景，值得我们在任何时候顿足感受。

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属于大运河的故事，从未停止

跟着大运河来到山东后，运河周边的景色便有了很大的不同。

因为地理环境的原因，大运河靠着北方的河段，在修建的过程中并不如在江浙一带那般顺利，于是这里有了很多关于运河修建的故事。

比如从济宁到临清的会通河，是南北运河的关键河段。这段修建于元朝的运河，不仅大幅缩短了漕运的航程，还通过大运河，带来了不同的文化融合。

跟着大运河而来的京剧、徽剧等便是其中一部分......

为了更多地了解修建这段运河的故事，纪录片中还请来了临清市博物馆副馆长李赛南进行更深入的介绍。

到达大运河的最后一站——北京后，北京郭守敬纪念馆馆长张鹏也成为纪录片里的一名“向导”。

郭守敬开凿了京杭大运河“最后一公里”的通惠河，完成了大运河最关键的一步。多年后的今天，北京郭守敬纪念馆依然守护着大运河，致力于让更多的人了解大运河。

这不是北京郭守敬纪念馆馆长张鹏第一次在镜头前介绍大运河相关的知识。之前在纪录片《启航！大运河》中，北京郭守敬纪念馆馆长张鹏便是其中一位带我们穿梭大运河的嘉宾。

不仅如此，北京郭守敬纪念馆还开展了很多和大运河有关的课程，比如《水系行走-帝都的半径》。

从万宁桥到郭守敬纪念馆，一边丈量帝都的半径，感受北京城的变迁，一边在讲解中感受穿越千年的历史，在空间和时间的纵横交错中，让我们对运河有了更具象的了解。

随着行程的结束，纪录片《世界遗产漫步·大运河》带来的美食和美景之旅来到了尾声，但通过运河传递的文化和故事却并未停止。

它们随着大运河来到不同的地方，然后和当地的文化融合，最终成为独一无二的存在。

可见，作为“世界上延续时间最久，空间跨度最大”的人工运河，大运河不单单代表了东方文明在水利技术和管理能力方面的杰出成就，它更是一张流动的历史名片，值得我们用心去探索。

原标题：《这部央视纪录片，一口气看了2集，直呼不过瘾！原来这处世界遗产，这么好逛》

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