方便面别油炸啊，这些方法能馋哭所有人

原创 见内文 吃货研究所

在看《再见爱人4》之前，我也没想过方便面的百变做法里会有油炸这个选项……当然，结果也不负众望，方便面热油下锅，分分钟黑化给你看！

虽然之后重做了隔水蒸泡面，但看着也并不是很诱人。

急得所长在屏幕前团团转，泡面简单煮一下就能好吃到飞起，炒方便面更是夜宵顶流（流口水）！而且简单一包方便面，还可以做成吃不起的样子。

煮方便面

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关于如何煮方便面，潘玮柏给出了模板，大家可以学起来。

食材

方便面一包，鸡蛋两个。

步骤

① 水开之后先放调料，然后放面饼，盖上锅盖，计时4分钟；

② 大概2分40秒的时候，打两个鸡蛋进去，盖盖继续焖；

③ 时间到，开盖，锅盖上夹点面和鸡蛋，淋点汤汁，把溏心蛋划开，蛋和面一起吃。

咕咚咕咚的泡面 | 动图来自SOOGIF

炒方便面

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食材

方便面1包，西红柿1个，小油菜2颗，鸡蛋1个。

图丨拍摄 李吃手

调料

干辣椒几个。提前调好一碗调料汁：白糖3勺，老抽2勺、蚝油1勺、生抽1勺，清水半碗。

图丨拍摄 李吃手

煮方便面

① 水烧开，方便面放进去，大火沸水煮，不超过1分钟。用筷子能把面搅散开就捞出来，冲一下凉水后备用，水不用沥干。如果是那种粗的辛拉面，可以多煮一小会儿。

② 倒点油拌一下，防止坨了。

适合手忙脚乱的朋友丨拍摄 李吃手

煎太阳蛋

① 比平时炒菜多倒一点油，中火把油热到5、6成左右。油温测试的方法是把干燥的筷子尖放在油上层，筷子周围会迅速出现小泡泡，泡泡不用特别多。

图丨拍摄 李吃手

② 打鸡蛋，蛋边会迅速煎熟形成脆皮。两面煎到微焦，盛出来放一边。

图丨拍摄 李吃手

湿炒方便面

① 油温热后转小火，倒入辣椒扒拉几下。

图丨拍摄 李吃手

② 再倒西红柿和油菜，新鲜的西红柿炒出汁，油菜炒软。

图丨拍摄 李吃手

③ 倒入调好的调料汁，转中大火，烧至水面沸腾。

图丨拍摄 李吃手

④ 刚才煮好的方便面丢进去，翻炒大概2分钟左右，面条全部裹满汤汁就可以了。锅里留点汁儿，如果感觉汤汁快干了，可以再加一点清水。

一定要留汁儿丨拍摄 李吃手

⑤ 出锅盛盘，煎好的太阳蛋放在上面！

完工！丨拍摄 李吃手

方便面牛肉芝士派

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食材

方便面面饼，牛肉末，洋葱碎，豌豆，芝士，橄榄油，盐，黑胡椒粉，伍斯特辣酱（或任意你喜欢的酱汁）。

步骤

① 面饼下锅煮至略微散开，捞出备用；

② 牛肉末用橄榄油、洋葱炒香，充分搅散后加入黑胡椒粉、盐和酱汁调味；

③ 牛肉末完全炒熟前出锅，上面铺上豌豆和芝士，再铺上煮好的面饼；

④ 撒上少许黑胡椒粉，还可根据口味继续添加芝士；

⑤ 烤箱180℃烤约3-5分钟，随时注意防止面饼烤焦；

开吃！丨lipstiq.com

作者：阿肚，李吃手，所长

怎么样，你学会没？

原标题：《方便面别油炸啊！这些方法能馋哭所有人》

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