主食不是越少越好，糖尿病人饮食的10个真相

原创 泽桥医生 泽桥医生

糖尿病患者在日常生活中面临着许多挑战，其中最重要的就是如何通过饮食控制血糖。正确的饮食不仅可以帮助维持血糖水平的稳定，还能预防并发症的发生。

你是不是还在为“这个能不能吃，那个能不能碰”而烦恼？别担心，今天我们就来揭开糖尿病饮食的10个真相，让你吃得健康，血糖稳稳的！

1、主食不是越少越好

大脑的能量几乎完全依赖于碳水化合物提供的葡萄糖，如果摄入太少，可能会导致低血糖的风险增加。

《中国糖尿病医学营养治疗指南（2022）》建议，糖尿病患者每日应保证45%～60%的能量来自于碳水化合物。对于大多数成人而言，这意味着每天大约需要摄取200～300克的碳水化合物，其中包含主食以及水果、坚果等食物中的碳水化合物。

建议主食多选低GI的食物，粗细搭配，如：小麦、大麦、黑麦、荞麦、黑米、燕麦、青稞、玉米等整谷粒。

2、粗粮别打成糊糊

全谷物和杂豆类食品富含膳食纤维，它们有助于减缓餐后血糖上升。但是，如果将这些粗粮打磨成浆或者糊状，反而会加速消化吸收过程，使得血糖快速升高。因此，尽量保持粗粮的原始形态食用。

3、主食与肉菜混着吃更好

将主食与肉类、蔬菜混着吃可以有效降低食物的整体升糖指数（GI）。脂肪、蛋白质及膳食纤维的存在能够延缓淀粉被身体吸收的速度，从而帮助平稳血糖。

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4、肉类适量即可

虽然高血糖状态下人体消耗更多蛋白质，适当增加肉类摄入是必要的，但过量食用则可能加重肝脏和肾脏负担，并且增加心血管疾病风险。

推荐肾功能正常的糖尿病患者每天蛋白质占总能量摄入的15%～20%。

如果已经患有糖尿病肾病，则需要严格控制蛋白质摄入量，以减轻肾脏负担。一般建议此类患者的日均蛋白质摄入量不超过0.8g/kg体重。

5、多吃豆腐和豆制品

对于不喜欢吃肉的人来说，豆腐和其他大豆制品是非常好的替代品。研究表明，大豆蛋白不仅不含胆固醇，还含有多种有益成分，如不饱和脂肪酸等，有助于降低血脂水平。

6、某些蔬菜也要当心

有些蔬菜实际上含有较高的碳水化合物含量，比如南瓜、山药等，应当视作部分主食看待，在饮食中加以替换而非额外添加。

7、别吃太咸

高血压是糖尿病常见的并发症之一，而过多的钠盐摄入无疑会加重这一状况。因此，糖尿病患者应尽量减少食盐使用，并注意避免那些含有隐形盐分的食物。

8、少量多餐好处多

除了三餐之外，还可以适当安排几次小加餐，特别是对于使用胰岛素治疗或是容易出现低血糖情况的人群来说尤为重要。记得从正餐中扣出相应分量的食物作为加餐来源，而不是额外补充。

9、无糖不代表无害

市面上很多标榜为“无糖”的食品其实并不适合大量食用。这类产品往往含有较多的脂肪或其他形式的糖分，长期摄入同样不利于健康。

10、水果也能享受

新鲜水果是很好的零食选项之一，即使是一些含糖量较高、GI值较高的品种也无需完全避免。关键是掌握好份量，适时享用即可。

最后，好好吃饭，就是在治病。希望这份饮食指南能帮到你或你患有糖尿病的亲友。记得，吃得对，血糖就能稳稳的！

以上就是泽桥医生健康头条内容，我们明天见！

原标题：《主食不是越少越好！糖尿病人饮食的10个真相》

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