这家主打即时鲜烘的咖啡店，“牛”在哪儿？

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近日，雀巢旗下高端咖啡店ROASTELIER在南京路第一百货商业中心开业。该店主打全新的自烘焙解决方案，每一颗咖啡豆都是即时鲜烘。在这里，不仅可以了解即时鲜烘的咖啡高科技，体验用Roastelier烘焙机现场新鲜烘焙的咖啡豆制作的手冲和奶咖，还能感受自由拼配咖啡带来的乐趣。

据悉，雀巢从全球各个产区采购高等级阿拉比卡咖啡豆进行预烘焙处理，并针对每种咖啡豆的特性、烘焙程度选择预先设定的曲线，只需8—10分钟的烘焙流程，就可以打造数百种个性拼配且风味新鲜的咖啡豆。

目前，ROASTELIER推出了三个产区的咖啡豆，也是最具有代表性的产区，埃塞俄比亚、哥伦比亚和巴西。ROASTELIER所有生豆都是100%的阿拉比卡咖啡豆，品质都达到了雀巢咖啡生豆体系中的最高标准。

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记者 / 范煜昊

编辑 / 孙冲

图片 / 张尧琪

视频 / 张尧琪 欧建建 张静芝

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