中国枸杞之王，每7粒枸杞就有1粒来自中宁，宁夏也太低调了

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毕竟那句“保温杯里泡枸杞”的顺口溜，早已是不少国人日常生活的写照。

讲究一点的人，甚至一年四季都会往水杯里丢进几粒枸杞子。

中国人对于枸杞的认识最早见于殷商时期的甲骨文，而我国枸杞的栽培历史，可以追溯到2000多年前的春秋战国时期。

在《诗经·小雅》中就有“陟彼北山，言采其杞”的诗句，这里面的“杞”，指的就是枸杞——这种通体血红，晒干后形似葡萄干一样的果实。

于中国人而言，热衷用枸杞泡水，还得得益于它药食同源的价值。

在李时珍的《本草纲目》中有这样的记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”

同时，“春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”的描述，更是道出了枸杞浑身是宝的“十全之妙”。

《本草纲目》中关于枸杞的记载 图源/网络

在世界范围内，枸杞并不是什么罕见植物，在亚洲的一些国家都有种植。

而在中国，枸杞的产地就更多了，宁夏、内蒙古、甘肃、新疆、黑龙江等地都能见到它的身影。

但在这些枸杞产地中，唯有“中宁枸杞”火遍了世界，也是唯一一个被中华人民共和国农业部正式批准实施农产品地理标志登记保护的枸杞品种。

中宁枸杞 图源/中宁县政府网

天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下。

在所有枸杞产地中，宁夏中宁的枸杞，常因为品质出众被人们所津津乐道。

中宁在哪里？“中宁枸杞”又凭什么这么牛？让我们一起来一探究竟。

01 偏僻的西北土地，结出了累累红宝石

宁夏回族自治区（简称宁夏），是中国五大少数民族自治区之一。

其整体地势位于黄土高原，黄河穿境而过，周边不是荒漠就是丘陵，以至于许多去过宁夏旅游的人，对这里的第一颜色印象就是黄色。

而中宁县，就位于宁夏东北侧，地处内蒙古高原和黄土高原过渡带。

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中宁北边的贺兰山脉，遮挡住了来自西北的寒流与风沙，南边的清水河富含大量的矿物质和微量元素，与携泥裹沙的黄河交汇融合，造化出了最适合枸杞生长的优质土壤。

再加上这里光照充足，干旱少雨，蒸发强烈，昼夜温差大，非常利于枸杞的糖分积累。

在这样先天的地理和气候的加持下，中宁县孕育出了中国乃至全世界品质最好的枸杞。

中宁枸杞 图源/123rf

中宁县不仅是世界枸杞的发源地和正宗原产地，也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，是国务院命名的“中国枸杞之乡”。

“中宁枸杞”鲜果粒大、籽少、肉厚、色鲜红；干果皮薄、口味纯正甘甜、药食价值独特，品质超群，是唯一被载入《新中国药典》的枸杞品种，也是首批获得“地道药材”认证的枸杞品种。

枸杞 图源/123rf

截至今年，中宁县枸杞种植面积已达20万亩，产业综合产值120亿元人民币，区域品牌价值达190.32亿元人民币，位列全国农业区域品牌价值榜单第四位。

02 中国每7粒枸杞就有1粒来自这里

每年6月，枸杞鲜果进入采摘期。

当你走进中宁县，你会发现境内的壕沟、坡梁、谷地、山丘，全都是枸杞的种植田，处处都是茂盛的枸杞树，树上挂满了一串串如红宝石般的枸杞子。

这一颗颗新鲜的果实，经包装后，将在48小时内送抵全国各地。

而中宁县整体枸杞产量占全国枸杞产量的七分之一，这也意味着，中国每7粒枸杞就有一粒来自这里。

晾晒枸杞 图源/新华网

目前，中宁全县都在大力发展枸杞产业。

枸杞鲜果不只作为单一的产品进行销售，还衍生出了冻干枸杞、枸杞酒、枸杞花蜜、枸杞芽茶、枸杞鸡等精深加工产品。

同时，中宁县还建成了宁夏首家集仓储、分拣、配送为一体的物流仓储中心。这些精深加工产品通过发达的物流系统，不仅销往国内市场，还扩展出海外市场，在美国、澳洲、英国、欧盟等国家和地区大受欢迎。

中宁枸杞官方直销中心 图源/网络

枸杞产业发展得如火如荼，对当地农民来说，是一件关系到收入的大事。

据当地一家枸杞种植企业负责人介绍，他的企业每年就可带动超300名周边村民稳定就业，在采摘季，村民两个半月的工资就可达到8000元。

在一家枸杞种植园，一位承包沙地种植枸杞的农民表示，自己种植了30亩枸杞田，一年下来的经济效益可以买一辆小轿车。

来自枸杞产业的收入，能占到农民人均收入的一半以上。

中宁枸杞，成了当地农民口中一颗实实在在的“脱贫致富果”。

采摘枸杞鲜果 图源/新华网

2022年，中宁县宣布引进了多家国家高新技术企业，为枸杞产业的发展保驾护航。

中宁枸杞，已然成为当地老百姓振兴乡村经济，创收致富的重要产业之一。

03 中宁的潜力，不仅只有枸杞

都说中宁县靠着“枸杞”声名远扬，其实不然，中宁的潜力，远不止如此。

作为古代丝绸之路上的重要节点，中宁早在公元前114年的西汉时期，就设立了县域，是一座不为人知的有着悠久历史的古城。

宁夏中宁黄河两岸的枸杞田 图源/图虫创意

在中宁县石空镇双龙山南麓，有一座开凿于唐代的石空石窟寺。

据史书《陇右金石录》、《甘肃新通志》记载：“石空寺以寺得名，寺创于唐时，就山形凿石窟、窟内造像皆为唐制”。

寺共有13个石窟，内塑88尊佛，佛龛两侧有彩色壁画，与敦煌石窟的唐代壁画相同，被誉为丝绸路上的小敦煌。这是唐代丝绸之路上一处重要的文化宗教基地，1961年被认定为重点文物保护单位。

石空石窟寺 图源/百度百科

而坐落在中宁城西舟塔村的宁舟宝塔，则是始建于唐朝大顺年间，是丰宁城（今古城）为纪念北魏刁拥军在该地设置码头，一冬造船200艘，首创黄河航运业，于码头寺庙修建的一座砖塔。该塔建筑风格十分独特，在全国独一无二。

宁舟宝塔 图源/网络

还有位于中宁县石空镇岌岌沟内的石马湾岩画，历史年代久远，可以追溯到西夏，是第三批自治区文物保护单位。

石马湾岩画 图源/网络

还有鸣沙洲塔、双龙山石窟、古战场胜金雄关……中宁虽小，但境内的古建筑遗迹却不胜枚数，且各有特色。

除了探访古建筑外，中宁的特色美食也不容错过。

来一碗在民间流传了360多年的蒿籽面。做法是在和面时掺上适量的野生植物沙蒿籽儿磨成的“蒿面子”，面皮擀薄，切得又细又长，煮起来不糊不粘，吃到嘴里柔韧爽嫩，香劲可口，别有风味。

蒿籽面 图源/网络

首创于乾隆年间的中宁清炖土鸡， 起源于黄河十二古渡口莫楼渡口，是宁夏十大名菜之一，也是中宁的美食招牌。选用农家散养土鸡，配以面筋、平菇和粉条，在锅中清炖而成。土鸡肉质细腻有嚼劲，鸡汤清爽鲜美，味道醇厚，再配上一碟腌韭菜，那味道简直是让人欲罢不能。

中宁清炖土鸡 图源/网络

作为舌尖上的非遗，中宁鸡血面的食材全部就地取材。

以新鲜鸡血、鸡蛋、鸡肉、面粉为主，鸡肉也被加入鸡血面中，一碗正宗的中宁鸡血面，麻辣鲜香，鸡肉紧致弹牙，面条尤为筋道，滋味十足。

中宁鸡血面 图源/美篇 作者/温暖

中宁就跟他的名字一样，低调且有内涵。

如果有机会能来到这个以枸杞闻名天下的小城，请一定要放慢脚步，走一走看一看，这里的风景和美食一定会带给你不一样的体验。