问答｜一个人吃饭除了寂寞还容易得三高？

一人食，除了孤独、看着惨、很难点菜，还容易得“三高”！？

据国外网站《Independent》报道，刊登于《肥胖研究与临床实践》上的一项韩国研究，针对7752人进行调查研究，结果发现每天至少2次单独吃饭的男性，比跟别人一起吃饭的人，罹患代谢综合征的几率多了6成，肥胖风险增加45%，女性则是高出29%。尤其单身未婚男性更是高风险人群，罹患代谢综合征的几率是常人的3倍以上！

什么是代谢综合征？复旦大学附属华山医院吴晞副教授指出，罹患代谢综合征是指生理代谢层面、心血管危险因子的聚集现象，包含高血压、血脂异常、糖尿病、肥胖（特别指腹部肥胖）、高尿酸与凝血因子的不正常等等。

这到底是为什么呢？吴晞教授分析，首先一个人吃饭，食物的可供选择性比较狭窄，特别是单身男性可能也不大愿意做饭，那点外卖或者“下馆子”的几率就会增加，从经济上来考虑，大多数人会选择盖浇饭之类，缺少绿叶蔬菜，食物热量也相对较高，吃着吃着就吃多了。

另外，几个人一起吃饭除了食物的选择性会增加，也有相互监督的作用，比方说，有人做体检了，血糖高了，要控制饮食了，你也会有所警觉对吧。还有就是一起吃饭会吃得比较慢，大家聊着天，吃饭慢就容易饱。

说了这么多，还是找不到人一起吃饭怎么办？吴晞教授建议，首先当然要保证食物的多样性，营养结构要平衡，注意碳水化合物和蛋白质的摄入，控制总热量，晚餐可以适当减少摄入量。

中国营养学会建议我们每天至少吃到12种以上的食物种类，每周至少25种。比如说，把白米粥换成八宝粥，里面含有8种原料，就比单用大米一种营养丰富得多。又比如说，一份炖肉，里面放蘑菇、冬笋、萝卜、海带等4种配料，就比单炖一种肉好得多。

秋冬时节，自己可以做个家庭小火锅，买个电火锅，准备好各种涮料，一下子就可以吃进去多种食物。

另外，吴晞教授也指出，希望外卖店家可以考虑到一个人的饭量推出半分或者三分之一份的外卖。另外，吴晞教授也提醒，一个人吃饭不要有了上顿没下顿，还是要固定时间吃饭。