吃鱼吃进ICU，3种鱼和1个部位，不能给娃吃，一口都不行

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养娃路上什么最多？坑！

为了不让各位家长踩坑，科大大之前总结过不少育儿谣言，其中很多是“过来人”的经验之谈。

但今天要说的这个口口相传的观点“吃鱼能让宝宝聪明”，还真不是谣言！

没错，这个说法是有科学依据的：

图片来源：科学家庭育儿原创

鱼的脂肪中富含DHA，能促进宝宝大脑、视力的发育。

然而，鱼再好，各位也不能全盘接受！有些鱼生来就不适合做“盘中餐”，一旦误吃反而会坑娃。

所以关于娃吃鱼的这些讲究，今天科大大（ID：kexueyuer2012）就来好好盘一盘！

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曝光鱼类黑名单，3种吃不得

曝光之前，科大大先来回答一个最近很多爸妈关心的问题：

近期疫情反复，已有两地的病毒来源和“海鲜”有关，那还能放心给宝宝吃鱼吗？

其实大家不必太担忧，只要去正规超市购买合格的鱼类等海鲜产品，不会有问题，这些都是经过了层层检测的。

一刀切地不吃了属实没必要！

然而，下面科大大要拉出来示众的3种鱼，无论什么时候都不能给娃吃：

图片来源：科学家庭育儿原创

1. 高汞鱼

研究显示，汞对幼儿神经系统的发育影响极大，而鱼类就是人们摄取汞的主要食物。

因此，汞含量高的鱼一次也不建议给娃吃，下图中这些“毒鱼”的名字请牢牢记住，通通拒绝：

图片来源：科学家庭育儿原创

2. 野生鱼

你以为吃点野味是解馋，实际上野味有可能害命。

由于环境污染，野生的鱼更有可能聚集一些毒素在体内，不比养殖鱼有保障。

如果宝宝恰好吃了体内含毒的鱼，很容易中毒或危及生命！

图片来源：科学家庭育儿原创

3. 咸鱼

腌制的咸鱼营养成分损失严重、钠含量高、容易产生致癌物。

本来就不提倡宝宝摄入过多的盐，可想而知咸鱼真的不适合给宝宝吃。

图片来源：科学家庭育儿原创

如果成人想改善口味，解解馋，可以偶尔吃，但每次不要贪嘴，少吃一点。

那什么鱼能放心吃呢？

汞含量低的鱼！

牢牢记住下面这些“好鱼”的名字，去超市买它们就对了：

图片来源：科学家庭育儿原创

另外宝宝吃鱼还有一个硬伤——鱼刺卡喉！

虽然宝爸妈会仔细挑出刺再给娃吃，但免不了有遗漏，所以要尽量挑选刺少的鱼。

同样牢记它们的名字：

图片来源：科学家庭育儿原创

挑对了鱼，接下来就该说说怎么吃对娃更有益了！

下面科大厨手把手教你☟

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1个部位+1种做法=坑娃

关于吃鱼，民间有这样两个传言：

✦吃鱼眼明目、吃鱼脑补脑

事实真的如此吗？

天真！鱼脑中重金属污染物含量较高，根本不建议吃。

鱼眼中确实含有多不饱和脂肪酸，但是那么小的眼睛，口感也一般，就别强求宝宝了！

图片来源：科学家庭育儿原创

✦吃鱼籽不识数

科大大必须得为鱼籽正个名了！

鱼籽有相当丰富的蛋白质和胆固醇，对神经系统的发育有帮助，和“识数”没有半毛钱关系。

当然，如果娃使劲儿吃的话也有危害——会变胖。

所以只要宝宝喜欢，鱼籽可以适量吃，但鱼身上有一个部位是绝对不能碰的——鱼胆！

来源：南昌晚报

对于成年人来说，一般只要几克鱼胆汁，就能导致中毒，更何况是宝宝！

所以，在烹饪鱼之前，一定要把鱼胆处理掉，胆汁也要注意避免外流。

鱼处理好了，下面就要展示十八般厨艺，开始烹饪了！

水煮、清蒸、煎炸、烧烤……鱼有多种吃法，但对宝宝来说清蒸是首选。

清蒸时用的油很少，而且高温蒸煮也可以起到有效杀菌的作用，鲜味和营养物质保留的也较多。

油炸是最不推荐的！首先会摄入大量烹调油，在高温下容易产生较多过氧化物，甚至是致癌物；

另外油炸过程中，温度较高，鱼肉本身的不饱和脂肪酸会被氧化破坏。

图片来源：科学家庭育儿原创

然而鱼虽好吃又营养，有的宝宝就是不爱或过敏该怎么办呢？

鱼中丰富的DHA和其他营养物质就要放弃吗？

当然不，科大大这就带你想办法☟

3

宝宝不吃鱼，DHA哪里补

3岁内的宝宝，最需要补充DHA。

如果宝宝在母乳喂养阶段，母乳中就可以摄取DHA，无需额外补充；

奶粉喂养的宝宝，在含DHA的奶粉中也可以摄取。

一般来说要想通过母乳、奶粉外的食物摄取DHA，建议参照如下饮食量：

图片来源：科学家庭育儿原创

那如果宝宝不吃鱼，也没在喝母乳或奶粉，在食物中DHA摄取不足，就要借助DHA补充剂了！就是“鱼油”或“藻油”。

不用纠结选哪种，科大大告诉你：藻油比鱼油更适合孩子的需求，更安全。

那选好了补剂要给孩子吃多少呢？

图片来源：科学家庭育儿原创

今天的知识科大大就播撒到这里了，看完文章各位是不是已经开始研究食谱了？

期待美味的同时，也别忘了给科大大留个“在看”哦！

★ 本文涉及的相关知识已由专家审核：

庞海静：国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会营养讲师，ACI国际营养师培训讲师。

原标题：《吃鱼吃进ICU！3种鱼+1个部位，不能给娃吃，一口都不行！》

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