应急发布 | 一川菜馆 “火” 了！预防厨房火灾应注意什么，请查收以下安全知识！

近日

浙江温州

龙湾区一川菜馆厨房突然起火

接到报警后

消防员立即前往处置

起火部位为

厨房抽油烟机管道

经过紧张处置

火势被成功扑灭

所幸扑救及时

未造成人员伤亡

店主：“我平时经常对煤气罐、燃气灶等部位进行检查，但却忽视了对抽油烟机的定期检查清理。”

经初步调查

起火原因为抽油烟机线路短路

引燃了管道上的油垢

实验小课堂

厨房烟道火灾

有多危险？

一起来看看这组实验

厨房烟道应定期清洗

烟道是一个

相对封闭的空间

如果烟道清洗不及时

极有可能造成火势扩大

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

厨房易受油烟熏染

长期不清洗易致油渍附着

在油烟机和烟道形成油垢

建议大家及时清除油垢

避免厨房温度过高时引燃油垢

引起火灾

除此之外

预防厨房火灾还应注意什么

请查收以下安全知识

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