上海部分蔬菜价格开始回落，“平价菜柜”成标准化菜场标配

8月20日下午，上海市商务委组织开展2024年市政府为民办实事项目标准化菜市场升级改造“开门办实事”现场会活动。澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者多方采访获悉，上海部分蔬菜价格已松动，“平价菜柜”成标准化菜场标配。

“开门办实事”现场会。本文图片 澎湃新闻记者 邹娟 图

上海市商务委透露，今年，“升级改造80家标准化菜市场”列入了市政府为民办实事项目。截至目前，全市已有78家标准化菜市场初步完成升级改造，即将完成建设任务。目前，上海市、区两级商务主管部门组织开展了30余场“开门办实事”活动，共收集并采纳了80多条意见建议。

上海部分蔬菜价格开始回落

澎湃新闻记者从上海蔬菜集团获悉，上周气候条件好转，蔬菜的采收供应流通环节有所恢复，蔬菜混合均价相比此前一周，环比上涨幅度降低17.4%。但前期恶劣天气对产区部分蔬菜上市量造成的影响还需要一段时间的弥合和修复，短期内价格依旧会以小幅波动为主。截至8月18日，蔬菜批发市场，黄瓜、枣椒、线椒、豇豆、土豆、胡萝卜等蔬菜成为价格回落的“先遣军”。总的来说，整体供应形势会随着天气的好转而逐步向好，价格也会逐步平稳回落。

嘉定惠民静华集市今年4月开业。

值得一提的是，由于零售市场价格波动较批发市场略慢，加之不同地块菜场，不同品种蔬菜价格波动完全不同。终端标准化菜场的降价不如批发市场明显。8月20日，澎湃新闻记者在嘉定区惠民静华集市看到，豇豆7.8元/斤，宁夏青6.8元/斤，本地黄瓜4.98元/斤。“有点菜降了一点，但总体还是贵的。”家住附近的黄女士说道。

平价菜柜成标准化菜场标配

在嘉定区惠民静华集市的入口，门头灯牌集聚各类上海本地风情元素，搭配乐高墙，更具互动体验性。门口大屏上，当日菜价，摊主流量一目了然。

上海嘉定惠民超市市场经营管理有限公司董事长、总经理周继东介绍，为调动市场经营户的积极性，市场创新租金收缴方式，在市场内开辟蔬菜平价专柜，采用“阶梯式收费”模式，让销售直接与租金挂钩，激励经营户主体营销能动性。

平价菜专柜成上海标准化菜场标配。

此外，市场对自产自销蔬菜平价专柜采用“低价让利”模式，对其加以租金扶持，以实际行动构建起“产销直通车”，促进市场与商户间的互惠互利。通过市场多方位的扶持举措，进一步激发市场内经营活力，切实提升市场收益和综合竞争力，让消费者能够买到真正的“平价菜”。

上海市商务委透露，设立平价菜专柜，已成标准化菜场标配。

8月20日，嘉定区惠民静华集市部分菜价。

菜场与批发市场集采集配降菜价

浦东新区商务委市场运行处处长王新悦介绍，截至目前，浦东已提前完成年初既定目标的25家标准化菜市场升级改造，并将实现超额完成，全年预计完成35家。

其中，上钢街道浦商邻里荟西营店结合平价菜柜建设，试行大摊位制，并推进统一供应链模式，与批发市场开展集采集配。菜柜面积约200平方米，经营品类100余种，每天推出特价优惠菜品，大受居民欢迎。菜柜每天销售量为4吨左右，取得了很好的口碑和社会效应。

三林镇浦商邻里荟永泰店内还添设共享就餐区并推出“代炒菜”服务，消费者在市场内选购新鲜食材，到相应服务档口支付一定的加工费，就能现烹现吃，深受周边老年人、年轻白领的青睐。