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有“粮策” 她把理想酿成酒

2024-08-02 15:35

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

走近乡村振兴人才

近年来，我市着力培养、选拔和造就一支懂农业、爱农村、爱农民的人才队伍，加快建设具有全国影响力的乡村人才栖息地，筑牢“天府粮仓”核心示范区才智支撑，助力乡村振兴战略的深入实施。在近日我市开展的乡村振兴人才评价认定工作中，首批111人被认定为乡村振兴人才。为充分展现其实绩能力、贡献价值，市委人才办、市融媒体中心特别推出【走近乡村振兴人才】专栏，让我们共同走近在乡村一线创新创业就业的“土专家”“田秀才”“农创客”。

深入乡村一线了解人才故事

本期我们走近乡村振兴人才江静

倾听她用“天府好粮”酿出的动人故事

·人物名片·

江静，艾小喜创始人，SSI认证国际唎酒师，成都市第十六届政协委员，现任艾小喜（四川省）食品有限公司总经理、企业党支部书记、四川果露酒产业研究院副监事长、四川农业大学水稻研究所研究生校外导师、崇州市女企业家协会副会长等职务，曾先后获得“崇州市优秀党务工作者”“崇州市优秀创业者”“崇州市三八红旗手标兵”“四川省果露酒行业新生代领军人物”“最美科技工作者”等称号。

注重品质扩展销路帮助群众就业增收

艾小喜（四川省）食品有限公司是一家专业从事发酵米酒、果酒、气泡酒、清酒、碳酸饮料、茶类饮料、果蔬汁及其饮料等系列产品研发、生产、销售的现代化高新技术企业，是全国首家申请鲜酿、精酿米酒企业标准的企业。

作为艾小喜总经理的江静常常会对员工进行品控、质检、实验室抽检等培训、指导，希望员工重视起来，确保产品一如既往的高品质。

江静

我们新拓展的市场，反馈情况也比较好。比如说像凉山州地区发了第一次货后，客户今天又下了单，浊米酒以及拉罐类产品在这个地区是比较畅销的。销售区域增加了，生产更要确保产品质量。

艾小喜位于“天府粮仓”核心示范区的天府酒村，企业员工大多来自崇州本地，这也大大地解决了当地群众就业问题。白头镇燎原社区的冯华荣就是其中一位，每天从家里到公司仅需十分钟，主要负责灭菌、贴标等后续工段工作。

艾小喜（四川省）食品有限公司工作人员冯华荣

我在这里已经工作四年半了，除了固定收入，公司还大力培养我们年轻人，我也学会了很多新技能，很有成就感。

借力高端、特产定制美誉度日益提升

在江静的带领下，艾小喜采取“公司+科研院所+合作社+农户”的产业发展结构，与各大院校、科研院所均有战略合作，进行生产技术创新与稻种、酵母选育。如今，艾小喜也在代加工和高端定制上拓展业务，目前专门为客户定制的较高端产品“美丽知己”已经上市并已陆续开发出三种产品，原材料里还加入了比较珍贵的桦树汁和燕窝，力争满足更多元的消费群体。

江静

今年我们也在拓展专门为客户定制或者是为一些渠道专供的产品。此外，也正在尝试把一些地区的农副特产加工成饮料或者低度酒。

目前，公司拥有两条先进全自动生产线，年生产能力达18000吨以上，以优质原料为资源、自有种植基地和高新技术研发体系为依托、产业科技化为技术支撑，为不同层次消费者提供可信赖的产品，打造国人健康低度酒。

江静

我们现在正加强跟四川各地的特色农产品进行合作，比如说我们为马尔康定制的产品，就由马尔康提供当地的青稞以及其他原材料。

为马尔康市定制的青稞酒以产自马尔康的沙棘、阿坝蜂蜜、青稞为原材料，由艾小喜公司的生产、研发团队创新酿造技术精酿而成，有沙棘蜂蜜和青稞原味两种味型，是一款年轻、时尚、健康、零添加的低度青稞酒。

目前，艾小喜产品已经成为崇州极具代表性的农特产品，先后入驻伊藤洋华堂、老邻居等知名商超，同时线上还入驻天猫旗舰店、抖音旗舰店等电商平台，美誉度随之日益提升。

江静

我们公司最核心的产品还是米酒、清酒以及米类、花类、水果类一起混合发酵的低度酒。浊米酒就是大家最爱喝的，这款酒在今年中国国酒的挑战大赛当中是唯一一个米酒类获得金奖的。

艾小喜也获批成都市科技局授予的“米酒酿造科技小院”基地，产品先后荣获“IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛金奖”“第三届国际创业创新成果奖”“2020年度中国果酒产业风云品牌”等荣誉。

“天府好粮”酿好酒以酒带产助力乡村振兴

在获得无数奖项的同时，艾小喜也让初级农产品转化为附加值更高的商品，从而实现了农产品价值的提升。据悉，艾小喜米酒的部分原料糯米，是由四川农业大学水稻研究所根据崇州的气候、土壤、水质，结合生产需要经多年培育而成的糯米——“艾诺1号”。这是一款不需要特别照顾就能够实现规模化种植的优良糯米品种，有利于产品的提香和口味的丰富。目前在隆兴镇和白头镇都试种有酿酒专用水稻，总面积五百亩左右。

作为全国第一家申请鲜酿、精酿米酒企业标准的企业，艾小喜选用“天府粮仓”出产的优质糯米，在传承古法技艺的基础上不断创新酿酒工艺和销售模式，以酒带产助力乡村振兴。