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全球葡萄酒产区的最新地标原来在这里

2024-08-01 19:17

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

谈到酿酒，人们首先想到的自然是法国、意大利这些老牌葡萄酒产地。

然而，在瑞典连绵起伏的群山和绿意盎然的乡村中，却隐藏着许多出品世界级佳酿的葡萄园。

库拉伯格酒庄（Kullaberg）和海洛克拉酒庄（Hällåkra）均曾在“IWC国际葡萄酒大赛”和“DWWA醇鉴世界葡萄酒大赛”中获得奖项。

虽然瑞典地处北方，并非传统意义上适合种植葡萄的地区，但创新技术和对耐寒葡萄品种的重点研发使瑞典葡萄园得以茁壮成长。瑞典酿酒业挑战了人们先入为主的观念。

有利的气候条件、先进的葡萄栽培技术，以及充满激情的专业酿酒师 - 这些为瑞典的葡萄酒酿造业提供了“天时、地利、人和“的三要素。

瑞典著名葡萄酒专家阿尔夫·坦布尔（Alf Tumble）认为，瑞典葡萄酒酿造的独特之处在于凉爽的气候（可提高葡萄酒酸度）并使用PIWI葡萄（抗真菌品种）；另外，瑞典葡萄酒的标签也非常独特易识别。

目前，瑞典有一百多家葡萄酒厂，其中约40家生产的葡萄酒已达专业水准。

本篇介绍的20家葡萄园，从最南端的斯科纳省（Skåne）到风景如画的索姆兰省（Sörmland），每个地区都有其独特的风土条件，造就出具有当地独特风味的葡萄酒。

注：在瑞典，国有酒局Systembolaget独有大部分含酒精饮料的销售权，因此，个体酒庄不能在农场销售酒类产品。客人可参观酒庄，并进行品酒活动。

Blacksta葡萄园

Flen, Sörmland

这是一家瑞典最靠北的葡萄园。从斯德哥尔摩驱车不到两小时即可到达。葡萄园内有一家名为 "Kung Black "的餐厅，深受好评。此外，葡萄园内的一座17世纪的建筑经过翻新后内藏15间精致酒店客房。

Särtshöga葡萄园

Väderstad, Östergötland

Särtshöga 葡萄园位于瑞典第二大湖韦特恩（Vättern）的附近，专门生产以传统方法酿造的起泡葡萄酒，主要原料来自索莱莉（Solaris）葡萄品种。葡萄园占地两公顷，同时还生产苹果汁和苹果酒。游客可以来此参观并品尝。园内的餐厅提供晚餐，还有六间客房可租住。

Gute葡萄园

Hablingbo, Gotland

这家葡萄园致力于酿造反映当地独特风土的葡萄酒。他们种植了包括Solaris和Rondo在内的多种葡萄品种，酿造的葡萄酒充分体现了哥特兰岛的海洋性气候和石灰岩土壤的精髓。

酒庄成立于1999年，是瑞典首批完全采用生物动力法酿酒的酒庄之一。该酒庄的农场餐厅也注重原汁原味。

Långmyre葡萄园

Burgsvik, Gotland

这家酒庄位于哥特兰岛西海岸。这里拥有温和的海洋性气候和沙质土壤，非常适合葡萄种植。葡萄园建于 2018年，主要采用有机种植方法。目前，种植园有五个葡萄品种，其中三个是白葡萄，两个是红葡萄。这些品种被称为 "猕猴桃品种"，属于杂交品种。葡萄园于2020年首次收获。全年可接受预订参观。

Wannborga葡萄园

Köpingsvik, Öland

这家葡萄园坐落在美丽的厄兰岛上，与其临近的哥特兰岛类似，海洋性气候和富含石灰石的土壤非常适合葡萄生长。该葡萄园以可持续农业为特色，种植了Solaris以及Orion、Phoenix和Seyval Blanc等香气浓郁的白葡萄酒。

这里出产白、红、桃红葡萄酒和类似雪利酒的加强型葡萄酒，品种多样。游客可以在这片田园诗般的环境中享受安静的假期。

Ästad葡萄园

Tvååker, Halland

Ästad葡萄园提供的不仅仅是葡萄酒，它还是一个拥有豪华水疗中心和两家精致餐厅的旅行度假目的地。客人白天可以品酒，晚上在水疗中心体验冷水浴，或在室外恒温泳池中畅游。他们使用传统香槟酿造工艺制作出的起泡酒深得人心。葡萄园提供带有私密温泉水疗的豪华套房，也有简易舒适的木屋。

Stora Boråkra葡萄园

Karlskrona, Blekinge

距卡尔斯克鲁纳市（Karlskrona）中心仅10分钟车程，您就会来到Stora Boråkra，这是一座可追溯到1880 年代的非常有气派的庄园。葡萄园拥有3,800株葡萄树，是布莱金内省最大的葡萄园。

它主要生产白葡萄酒、气泡酒、桃红葡萄酒以及一些格拉帕烈酒。游客可参观葡萄园和酿酒厂并品酒。

Stora Horns葡萄园

Hasslö, Blekinge

这家葡萄园位于哈斯洛（Hasslö）一座17世纪的古老庄园。紧邻卡尔斯克鲁纳的群岛之间。这里阳光充足，春秋两季风和日丽，土壤肥沃，为酿造高品质的红葡萄酒和白葡萄酒提供了绝佳的自然条件。葡萄园组织导游和品酒活动。

瑞典南部斯科纳省。© Karol Werner

斯科纳 (Skåne)，是瑞典南部的农业大省，被人们成为“瑞典的粮仓”。因其适宜的气候条件，这里成为瑞典最早开始的葡萄种植及葡萄酒酿造产业基地，目前也是瑞典拥有最多葡萄园的省份。

Thora葡萄园

Båstad, Skåne

Thora葡萄园位于博斯塔德（Båstad）和托雷科夫（Torekov）之间风景优美的比耶尔半岛（Bjäre）上。游客可以在这里参观，品尝使用本地种植葡萄酿造出的黑皮诺、霞多丽、白诗南等优质葡萄酒。

Lottenlund Estate葡萄园

Allerum, Skåne

这座庄园位于赫尔辛堡市郊。这里不仅生产葡萄酒，还同时经营养蜂和苹果种植。酒庄致力于促进可持续发展，使用葡萄压榨残渣进行蒸馏，并培育抗真菌葡萄品种，以避免使用化学农药。

Flädie葡萄园

Bjärred, Skåne

这家葡萄园位于斯科纳省西南部，在平衡沿海和内陆影响的小气候条件下茁壮成长。五个葡萄品种生长在富含矿物质的粘土上。

威克霍姆家族（Wikholm）自2020年接手葡萄园以来，对卓越品质的执着追求延伸到了酒店和餐厅，为客人提供身临其境的葡萄酒体验。

Klagshamns葡萄园

Malmö, Skåne

位于瑞典第三大城市马尔默南部的Klagshamns葡萄园，成立于2001年。葡萄园的两位主人出于对葡萄酒的热爱，于2000年开始尝试种植葡萄树，并成为瑞典葡萄酒行业的先驱。经过多年不懈的努力，他们酿造的葡萄酒达到了国际最高标准，在世界各地的比赛中屡获殊荣。五月至八月期间，您可以在导游的带领下参观葡萄园。

Hällåkra葡萄园

Anderslöv, Skåne

葡萄园位于安德斯洛夫（Anderslöv）附近朝南的一座山坡上，它是瑞典历史最悠久、规模最大的葡萄园之一。葡萄园占地七公顷，出产各种红白葡萄酒、气泡酒和甜葡萄酒。目前，葡萄园正计划扩大20-30公顷。葡萄园可在夏季接待游客，并提供午、晚餐服务。

Kullabergs葡萄园

Nyhamnsläge, Skåne

库拉贝格葡萄园占地14公顷，主要种植Solaris和Souvignier Gris两个葡萄品种，出产屡获殊荣的白葡萄酒、桃红葡萄酒、橙葡萄酒和气泡酒以及贵族烈酒。

Arilds葡萄园

Arild, Skåne

©Arilds vingård

Arilds葡萄园是瑞典最大的葡萄园，坐落在赫尔辛堡北部库拉伯格（Kullaberg）的向南山坡上，这里景色迷人。23公顷的土地上生长着约12.5万株葡萄树，为酿造白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡葡萄酒提供优质原料。这里主要的葡萄品种是耐霉菌的Solaris，在斯堪的纳维亚凉爽的气候中它酿造出的葡萄酒酸度宜人。

葡萄园内设有客房和露营帐篷。

Köpingsbergs葡萄园

Köpingebro, Skåne

在厄斯特伦（Österlen）南部，有一个历史悠久的农场和三公顷的葡萄园，这里专门种植Pinot Auxerrois和Solaris葡萄，采用传统方法酿造起泡葡萄酒。在酿酒师的指导下，访客可以预约品酒。

Skepparps葡萄园

Kivik, Skåne