大暑节气 | 盘点全国6个地方消暑饮品，你家乡喝哪一碗

大暑，一年中最热的时候来了，这也是夏季的最后一个节气。

入了伏天，天气越来越热，除了来一勺甜甜的冰西瓜，喝一口冰到透心凉的汽水，还有没有别的解暑办法呢？

在全国各地，人们还可以这样消暑……

四川冰粉

四川人爱吃辣也爱吃甜，进入伏天，吃冰粉成为人们清凉消暑的首选。冰粉是用一种叫冰粉籽的东西制作而成的，吃的时候盛一些冰粉在碗里，再浇上红糖水、芝麻碎、花生仁等小料，吃起来像果冻一般爽滑香甜。清凉爽口又解暑降火的冰粉，作为专属夏天的美食，美味又价廉，吃火锅辣到不行时，来一碗冰粉，简直是最好的救赎。

兰州甜胚子

甜胚子是西北地区的特色小吃，配料中的燕麦与酒曲碰撞出奇妙的感觉。尤其夏天，在冰箱冷藏过的甜胚子吃起来清凉爽口，是兰州特有的解暑神器。一碗下肚，口感酸甜冰爽，暑气顿时消散！

敦煌杏皮水

甘肃敦煌有着自己独特的清凉秘诀——敦煌杏皮水。是用当地的李广杏为原料，再加入柠檬、山楂等干果熬煮，最终制成色泽金黄、口感清爽的杏皮水，一定要冰镇后喝。如同不喝豆汁儿，就没有深入老北京一样，没有在炎炎夏日喝一杯酸酸甜甜的杏皮水，就不算真正走进敦煌。

海南清补凉

盛夏时节的海南，本地居民解暑的方法，就是美美地享用一顿清补凉。葡萄干、薏米、龟苓膏、绿豆、凉粉块、芋头等10多种配料装入碗中，倒入香浓椰奶，撒上一小勺花生碎，一碗清补凉就制作完成。“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。”这是苏东坡在流放琼州期间品尝清补凉后的高度评价。一口入喉，清凉感在喉尖荡漾开来。

烧仙草

在福建、广东、台湾等地，大暑这天要吃“仙草”解暑。仙草作为重要的药食两用植物资源，茎叶晒干后可做成烧仙草和仙草冻，是常见消暑凉品。搭配上芋圆、花生、蜜豆、凤梨的烧仙草，吃上一碗清爽的烧仙草，既清热解暑，又能填饱肚子，怎么不算是夏天的快乐呢？

云南木瓜水

木瓜水是云南等地的夏日消暑甜品。将品质良好的木瓜籽在水里反复揉搓，直至液体变得浓稠、丝滑，冷却后的木瓜水宛如一块晶莹剔透的美玉。根据个人口味加入红糖水、冰块，简简单单的木瓜水，一碗入腹，清凉解暑，又能浇灭额头上的燥热，全身都舒畅了。

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