【唐小食来科普】虾背里的黑线真的很脏么？这么吃虾才正确

虾，作为一种鲜美、肉多、营养好的食材，深受很多人喜爱

《中国居民膳食指南2022》中推荐，每周摄入鱼虾蟹贝应达到280～525g

但关于虾的疑问和传言也不少，有些甚至听着还挺吓人的

今天就把美味的虾说个清楚，从此安安心心吃个痛快

01 虾背上的黑线是虾的消化道，做熟吃是安全的，如果介意就去掉

虾肚子上还有条线，那是腹神经链，能吃

02 比起虾肉，虾头确实更容易富集重金属，但正规养殖的可以吃

03 虾里可能有寄生虫，但做熟了吃是安全的

喜欢吃醉虾也推荐熟醉哦，美味安全都有保障

04 虾皮的钙含量确实很高，但不太好吸收，而且可能有很多盐

作为增咸增鲜的调味品就好，补钙还是交给牛奶蔬菜和豆腐吧

05 虾和水果可以一起吃，不会中毒（传言中的有毒反应极极极微量，吃到撑死可能都不会中毒）

06 淡水虾和海水虾，都是优秀的食材，根据你的口味和钱包选就好啦

来源：重庆市场监管 唐山市场监管