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狂飙的石斛,还能火多久?
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药食同源早已不是什么新鲜词,中草药成分也逐步在24年迎来又一轮爆发,为什么这么说?
正如沥金前几个月提出的“中药+”趋势,中药面包、中药奶茶、中药甜品数不胜数,中式养生成分又成为了当下的“当红炸子鸡”。
但中式成分那么多,哪个成分表现最出色?
从增速和广度两方面来看,第一名颁发给“石斛”,着实是当之无愧。
石斛成分应用十分广泛,如养生原浆、食品糕点、甚至也涉略于护肤品领域。
再说增长,石斛成分在抖音平台饮品市场增长超100%。大众对中草药成分本就自带好感,其背后也承载着天然+功效的成分认知,更是助力石斛成分在多个赛道下急速狂飙。
石斛成分现在在哪些赛道爆火?在不同品类下表现如何?石斛成分的受众究竟在为什么功效而买单?在滋补养生、食品糕点、护肤赛道下,石斛的表现究竟如何?
01养:暴涨1192.7%,斛妈妈领跑
石斛成分在饮品市场的发展和丰富度相对较为成熟,近一年石斛成分在线上电商平台传统滋补营养品类目下销售额达8.8亿元,同比增速达13.9%,石斛成分已在传统滋补赛道占据一定市场地位。
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传统滋补赛道下,石斛产品除了药材类的石斛干货,其余主要是养生茶、冲剂及原浆类产品,在天猫及抖音平台均取得了良好的增长表现。
在众多品牌之中,头部品牌市场份额也不足5%,石斛市场仍处于较分散的竞争状态,还未出现具有绝对话语权的超头部品牌。其中,斛妈妈品牌增速高达1192.7%,品牌份额得到快速提升并跻身市场首位。
斛妈妈品牌主打石斛冻干粉,“鲜”是产品最核心的卖点。不同于传统烘干技术,斛妈妈采用-70℃低温锁鲜技术,最大程度上保留了石斛的营养成分,这一点也正满足消费者对石斛的功效需求。
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从斛妈妈品牌的产品的线上营销来看,熬夜党、应酬多人士是核心适用人群,也正是当下年轻消费者的共性问题。同时,在饮用方式上也十分方便多样,不仅可以速溶还原一杯鲜石斛汁,也可以搭配豆浆、咖啡、牛奶进行饮品diy,最大程度上迎合了大众的消费习惯。
人群的精准触达、功效需求的契合、产品形态的创新,三者成为了斛妈妈品牌,以及石斛冻干粉这一赛道快速增长的主要动因。
02食:中式糕点,以低价带动石斛认知度
养生滋补品是石斛最核心的品类赛道,但其实石斛也风潮也逐渐渗透进其他品类。
石斛在中式糕点下相对来说体量较小,近一年销售额仅284.1万元。在这条小众赛道下,石斛成为常被添加进芡实糕产品中,主打“药食同源”概念。
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石斛中式糕点的体量规模虽然较小,但若对比近两年赛道下的品牌数量,已从25个快速增长至109个,石斛成分热潮吸引越来越多的品牌入局该赛道。
同时,石斛中式糕点品类均价仅38.4元,远低于石斛滋补营养品136.8元的品类均价,低价格门槛也对拓宽受众群体有一定帮助作用。
在中式糕点赛道、滋补营养品两条赛道下,石斛概念的发展可以说是相辅相成的。
一方面,石斛中式糕点在味道上接受度更高,在好吃的同时也提升了石斛的大众认知度。
另一方面,石斛冻干、石斛干货等产品相对价格较高,在价格门槛上便已筛选掉一部分消费者,而石斛中式糕点虽然功效性弱一些,但可以从“食养”的角度提升大众对石斛的认可度,进一步提升石斛滋补营养品的受众体量。
03妆:妆食同源,头部品牌争相布局
石斛的功效多元性就注定了它将在多个品类下遍地开花,从健康保健的角度来看,石斛能够提升免疫力、滋阴养胃,但从美容护肤角度来看,它也具有良好的保湿效果、抗衰老活性、抗光老化作用等。
其实早在22年,中草药护肤就刮起一波风潮,而石斛的成分价值早已被多个化妆品头部品牌洞悉到,相关备案产品也多集中于2021年。
近一年线上电商平台上石斛成分护肤品销售规模达1.7亿元,同比增长26.8%,石斛成分热度也逐渐渗透进了护肤品类。石斛护肤市场体量稳步增长,并在23年11月大促期间迎来爆发,当月销售额3211.8万元,同比增长40.2%,环比增长189.9%。
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植物医生、佰草集、植然方适品牌位居市场头部,市场份额均达到20%以上,石斛相关产品多主打补水保湿、改善泛红等。消费者对于草本植物本就有好感度,对产品也更有成分天然、草本功效的认知。
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总体而言,23年至今石斛成分的热度一直有增无减,最核心的品类赛道仍是养生滋补品,在该赛道下,产品形态、食用方式都在贴合当下的消费习惯不断迭代创新,市场体量仍会进一步增长。
除此之外,石斛成分热度正在护肤品市场上慢慢发酵,人均成分党的消费者更是对天然草本植物有更高的信赖度,石斛也将成为新兴潜力成分。
石斛成分在各赛道下遍地开花,各赛道相辅相成一齐推动石斛的热度及认知度,健康仍是主流的消费趋势,石斛背后的健康功效更是其快速增长的终极原因,石斛成分仍有望迎来再一次爆发。
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