咖啡对你是好是坏？

原创 Joseph McClain 酷炫脑

Via：Pixabay

作者 |Joseph McClain

翻译 | 孙宁远

审校 | 酷炫脑

美工 | Jenny

编辑 | 加薪

最新研究揭示，基因不仅影响我们对咖啡的喜好，更可能与健康状况息息相关。

加州大学圣地亚哥分校医学院精神学系副教授Sandra Sanchez-Roige博士指出，含咖啡因的咖啡是一种精神活性物质。她是一个国际研究小组的成员之一，该小组将23andMe数据库中的咖啡消费特征与英国更大的数据记录进行了比较。她是最近发表在《神经精神药理学》杂志上的一项研究的通讯作者。

Hayley H. A. Thorpe博士是这篇论文的第一作者，她来自安大略省西部大学舒利希医学和牙科学院解剖和细胞生物系。Thrope解释说，研究小组收集了基因数据以及自我报告的咖啡消费量，以进行全基因组关联研究（GWAS)。他们的想法是在已知与咖啡消费有关的基因和与健康相关的特征或状况之间建立联系。

“我们利用这些数据来确定基因组上与人们是否更有可能消费咖啡相关的区域。” Thrope解释说，“然后找出可能影响咖啡摄入的基因和生物学因素。”

Abraham Palmer博士是这篇论文的主要研究员之一，也是加州大学圣地亚哥分校医学院精神病学系的教授。他说，大多数人都对基因对咖啡摄入量的影响感到惊讶。“我们有充分的理由从早期的论文中怀疑，有些基因会影响咖啡的摄入量。”他说，“因此，在我们研究的两个群体中，有统计证据表明这是一种遗传特征，这个结果并不令人惊讶。换句话说，你从父母那里遗传的特定基因变异会影响你可能喝多少咖啡。”

Sanchez-Roige表示，基因对咖啡摄入量的影响是研究人员想要解决的两个问题中的第一个。

“第二种方法是咖啡爱好者非常感兴趣的。” Sanchez-Roige 说，“喝咖啡是好是坏？它是否与积极的健康结果有关？”

答案并不确定。该团队对130,153名基于美国23andMe研究参与者的全基因组关联研究与英国生物银行数据库中334,649名英国人的类似数据进行了比较，发现咖啡与肥胖和药物使用等有害健康结果之间存在一致的正遗传关联。正遗传关联是特定基因变异（基因型）和特定条件（表型）之间的联系。相反，负遗传关联是一种明显的保护性品质，可以阻止疾病的发展。当涉及精神疾病时，研究结果变得更加复杂。

“看看焦虑、双相情感障碍和抑郁症的遗传学研究：在23andMe的数据集中，它们往往与咖啡摄入量的基因呈正相关。”Thrope说，“但是，在英国生物银行，你会看到相反的模式，它们在基因上呈负相关。这不是我们所期望的。”

她说，还有其他情况下，23andMe的数据集与英国生物银行不一致，但最大的分歧是在精神疾病方面。

“将这一领域的类似数据集结合起来以提高研究样本量是很常见的。这些信息清楚地表明，将这两个数据集结合起来确实不是一个明智的主意。但我们最终并没有这样做。”Thrope说。她解释说，合并数据库可能会掩盖某些影响，导致研究人员得出错误的结论，甚至相互抵消。

Sanchez-Roige表示，研究人员对结果差异的产生有一些想法。首先，这些调查存在无法比较的一面。例如，23andMe的调查问道：“你每天喝多少杯5盎司（一杯大小）的含咖啡因咖啡？”相比之下英国生物银行问的是“你每天喝多少杯咖啡？（包括无咖啡因的咖啡）”。

除了分量和含咖啡因/无咖啡因的区分外，调查没有考虑到咖啡的各种供应方式。Thrope说：“我们知道，在英国，人们通常更喜欢速溶咖啡，而在美国，人们更喜欢磨碎的咖啡。”

“还有星冰乐，” Sanchez-Roige补充说，他提到了美国人喝含糖添加剂的咖啡的趋势。Palmer提到了其他含咖啡因的饮料，特别是在英国生物银行的背景下，茶也没有被包括在GWAS中，该研究只涉及咖啡。Palmer补充说，GWAS表明基因型和表现型之间的关系比咖啡和茶之间的关系更不同。

“基因影响很多事情。例如，它会影响你的身高，”他说。“而这些影响可能在美国或英国表现得非常相似。但喝咖啡是人们自己的决定。”

Sanchez-Roige指出，咖啡有多种形式，从速溶咖啡到星冰乐咖啡，不同地方的文化规范也不同。一个拥有特定基因型的人生活在英国和美国可能最终会有完全不同的表现型。

“这正是数据告诉我们的，”她说。“因为与身高不同，你的行为与身高没有太大关系，你的行为和你在环境中做出的选择以各种形式表现出来。因此，基因型和环境之间的相互作用使情况变得复杂。”

合作者强调需要更多的调查来揭示遗传和环境之间的关系，不仅关注咖啡/咖啡因的摄入，还关注其他物质的使用问题。

Via：《摩登家庭》

参考文献（点击滑动查看）

1.Hayley H. A. Thorpe, Pierre Fontanillas, Benjamin K. Pham, John J. Meredith, Mariela V. Jennings, Natasia S. Courchesne-Krak, Laura Vilar-Ribó, Sevim B. Bianchi, Julian Mutz, Stella Aslibekyan, Adam Auton, Elizabeth Babalola, Robert K. Bell, Jessica Bielenberg, Katarzyna Bryc, Emily Bullis, Daniella Coker, Gabriel Cuellar Partida, Devika Dhamija, Sayantan Das, Teresa Filshtein, Kipper Fletez-Brant, Will Freyman, Karl Heilbron, Pooja M. Gandhi, Barry Hicks, David A. Hinds, Ethan M. Jewett, Yunxuan Jiang, Katelyn Kukar, Keng-Han Lin, Maya Lowe, Jey C. McCreight, Matthew H. McIntyre, Steven J. Micheletti, Meghan E. Moreno, Joanna L. Mountain, Priyanka Nandakumar, Elizabeth S. Noblin, Jared OConnell, Aaron A. Petrakovitz, G. David Poznik, Morgan Schumacher, Anjali J. Shastri, Janie F. Shelton, Jingchunzi Shi, Suyash Shringarpure, Vinh Tran, Joyce Y. Tung, Xin Wang, Wei Wang, Catherine H. Weldon, Peter Wilton, Alejandro Hernandez, Corinna Wong, Christophe Toukam Tchakouté, Sarah L. Elson, Jibran Y. Khokhar, Abdel Abdellaoui, Lea K. Davis, Abraham A. Palmer, Sandra Sanchez-Roige. Genome-wide association studies of coffee intake in UK/US participants of European ancestry uncover cohort-specific genetic associations. Neuropsychopharmacology, 2024; DOI: 10.1038/s41386-024-01870-x