- +1
你喜欢吃什么水果,就是什么性格
头图|pexels-julia-volk ©
封面|pexels-shvets-production©
极物君语:
“问到何时葡萄先熟透,你要静候再静候……”
一个人的味觉喜好里,或许藏着不同的个性与人生况味。
今天,我们聊聊葡萄。
之前看到过一句话,我深以为然——
通过一个人的穿着,你或许可以猜对他的工作。但只有了解了他的吃喝,你才能了解他真正的性格。
食物,看似只是寻常物事,却藏着一个人最真实的一面。
图|pexels-catscoming ©
翻开鲁迅日记,初秋的九月是葡萄味儿的。
那时他正住在北京,吃完午饭后,还不忘专门跑到果园里,去买正当时令的葡萄。那葡萄又大又饱满,清爽酸甜有回甘,惹得迅哥儿舌尖的馋虫动,直接撩起衣袍,坐在葡萄棚下吃了起来。
图|网络 ©
葡萄吃完,肚腹撑撑,他才笑着散步回家。回家后还不忘在日记里写上一句“迨回邑馆,已五时三十分”。
像是在“沾沾自喜”的打趣——我整整吃了一下午,可真是满足呀。
图|pexels-marc-winter ©
像迅哥儿一样喜欢葡萄的人,还有汪曾祺。
写下《葡萄月令》的时候,他正处于低谷,却仍然存有对生活美好的感悟——
一月,下大雪,雪静静地下着
果园一片白,葡萄睡在铺满白雪的窖里
三月,葡萄上架
葡萄藤舒舒展展,凉凉快快地在上面呆着
五月中下旬,葡萄开花了
花很小,不钻进葡萄架是看不出的
八月,葡萄“着色”
那叫好看!白的像玛瑙,红的像宝石,紫的像紫水晶,一串一串饱满琳琅……
关于葡萄生长的琐事,他记录的很细,像是将葡萄的一切软软地怀在心里。虽然生活总有疲惫,但他却安安静静,简简单单,眼中皆是纯净与美好。
图片|网络 ©
小小一串葡萄,让我们看见了鲁迅严肃之外的可爱。也了解了汪曾祺有趣之下,深藏的温柔。
有时候,你喜欢怎样的食物,就有着怎样的性格。从春夏到秋冬,一颗葡萄里,也藏着一个宇宙。
图|pexels-hudson-guerrero-michelan ©
葡萄,或许本身就是个浪漫的水果。
春天,葡萄藤开始抽芽,Y形的藤蔓优雅地在风中飘荡,然后蜷曲着爬上藤架。
盛夏,藤蔓上长出的青绿小果子,开始变软、变大,叶片拨拉作响。夏风沉醉的夜晚,一串串葡萄,静赏月光。
图|网络 ©
秋日,盈盈的果实与风霜低语,伸长的藤蔓和秋光共舞。而到了枯寂的冬季,葡萄也在白雪之下默默积蓄力量,等待春天的奇迹。
不论四季如何更迭,浪漫的生命,自有它的蓬勃生长之路。
图|pexels-Leeloo The First ©
葡萄的浪漫,会吸引浪漫的人。文人们带着诗情画意,将它围绕——
陈维松写“轻明晶透,芳鲜圆绽”,最是消暑。陆游念“露浓压架葡萄熟”,怀念思乡。徐渭画里借此抒怀,李白更饮一杯美酒……
李时珍在《本草纲目》,浪漫写下葡萄之名的由来:“葡萄,《汉书》作蒲桃,可造酒,人酺饮之,则醄然而醉,故有是名”。
南有荔枝,东有杨梅,西有葡萄。作为古代三大珍果之一,唯有葡萄,让人“陶然”忘忧,活得浪漫且温柔。
图片|pexels-zen-chung ©
喜欢葡萄的人,会在味觉中,阅读风土的浪漫与四季的变幻。
吐鲁番的昼夜温差,与天山雪水滋养,让无核白、马奶子、美人指等600多种葡萄,在这里绽放出最迷人的甜蜜;
图片|《舌尖上的中国2》 ©
记录着“葡萄美酒夜光杯”的凉州,让甘肃的敦煌、武威、张掖飘出阵阵醉人的玫瑰香;
汉唐盛世,让带着西域味儿的葡萄,落户陕西,户太八号、夏黑的鲜甜汁水,治愈了人们挑剔的味蕾。
金沙江、干红河谷所在的云南,是葡萄中的后起之秀,阳光玫瑰、水晶葡萄与巨峰的滋味,谁都想感受。
图片|pexels-line-knipst ©
河北的昌黎、沙城宣化,有牛奶葡萄的回味,也有着长城干红的名号;河南的商丘、洛阳、信阳,甘甜中映照勤劳的光辉。
烟台的张裕葡萄酒,与青岛啤酒共同成就山东的骄傲。大泽山与冠县的葡萄,更让每个山东人,记挂家里的好。
走近宁夏贺兰山麓,独有的风味里,藏着一代又一代酿酒人对浪漫的追寻……
图|pexels-Nadiia Yahaha ©
华夏,是葡萄的良土。
不论你走到东北、山西、安徽,还是福建、两广、江浙沪……喜欢葡萄的人,永远不会失望。更优雅、深厚的葡萄滋味,永远在街头巷尾飘香。
喜欢吃葡萄的人,为了探寻风味,爱上四处旅行。在葡萄的大千世界里,去发现生活的乐趣,也领悟人生的况味。
图|pexels-Lisa Fotios ©
喜欢吃葡萄的人,往往很有创造力。
他们不光爱着鲜摘葡萄的酸甜多汁,更用对美食的热忱,创造出更多的风味。
用葡萄搭配奶油,做成葡萄甜点,咬下蓬松香甜的一口,那是生活的精致与自在;
图|pexels-cristian-rojas ©
将葡萄做成果酱或榨汁,当鲜美的滋味点染舌尖,那是三餐之余的惊喜。
图|pexels-karolina-grabowska ©
喜欢吃葡萄的人,不会被“人生的标准答案”而困住。
因为再恶劣的气候也可能成就一瓶葡萄酒的绝佳风味,而从鲜活饱满的葡萄变成纹路丛生的葡萄干,更是岁月赠予的礼物。
在巧手的维吾尔族人手下,五彩葡萄干既可以直接吃,也可以化为酥脆鲜香的玛仁糖,和用独有黄萝卜制作的抓饭,极具地域风情。
图片|《舌尖上的中国2》 ©
而往南走走,一碗加了葡萄干的四川冰粉,会在盛夏的日光里缤纷;一勺用葡萄干调味的鸡蛋醪糟,或青海甜醅子,亦能让酒香萦绕在齿唇。
图片|一口西多士 ©
到了江苏南京,热气蒸腾而出的梅花糕,有着葡萄干的缱绻风味;在港粤的烘焙屋,一块提子奶酥,馋得人口水涌流。
南北皆有的八宝饭与八宝粥,则让干瘪的葡萄干,酝酿出新的鲜美。那是团聚与家的味道,总让人忘也忘不掉。
图|蛋黄味儿的长鼻王 ©
杨绛曾说,“年龄应当成为生命的勋章,人生就是一岁有一岁的味道”。
爱吃葡萄的人,往往有自己的活法。
他们更懂得像一颗葡萄一样,活在此刻,珍惜每一种岁月赠予的风味——
年轻时,像鲜葡萄一样饱满、生机勃勃。
年老时,像葡萄干一样,优雅的老去,越咀嚼,越带着成熟的回味。
图|pexels-leeloothefirst ©
蒋勋曾说:“最好的关心有时候不一定是语言,而是一种味觉上的照顾”。
记得你爱吃什么,愿意将自己喜欢的食物与你分享的人,都是真心在乎你的人。
图|pexels-SHVETS production ©
苏轼“年少气盛,屡与公争议”时,曾历经门庭寂寥,过往一些朋友书信皆无。
却有一位早先结交的张姓朋友,不以身份地位的波动,而改变相处的态度,年年给他送上太原的葡萄。于是苏轼特意赋诗《谢张太原送蒲桃》,记下这份鼓励,在葡萄的风味里得到治愈。
世态人情,不过是有人走,有人来,但最珍贵的是,不曾走,一直在。
爱吃葡萄的人,往往懂得分享。和他们相处,能感受到真诚不变的友情。
除了懂得分享,他们也拥有独处的力量。
我有一个朋友,即使是一个人在家,也从不敷衍三餐。
有时是简单的贝果面包,一杯牛奶或酸奶,搭配上一小碗青提,当作早餐;有时是在粥里加入枣子、葡萄干,熬成一碗暖呼呼的甜粥,成为夜色里的温柔。
其实做法说不上多复杂,但有了这一分用心,生活也开始多了一分生机盎然的美。
图|pexels-ricstockphoto ©
就像那句话说的,“幸福是每一个微小的生活愿望达成”。
不敷衍自己的喜好、会适时满足自己的愿望的人,相处起来真诚且放松,彼此都不需要刻意的讨好。
她们知道如何爱自己,也懂得怎样更好的爱别人,所以很值得深交。
爱吃葡萄的人,还有着面对生活的勇气。
若你在冬至翻阅广东人的朋友圈,会与一首《葡萄成熟时》多次相见。
就像这首歌唱的,或许曾经的坚持到末尾只收获葡萄的枯枝,被石头击伤后才明白,“谁都辛酸过,哪个没有”。
图|pexels-vince-alvino ©
但当葡萄的时机熟透,也将酝酿成美酒。
愿你成为或遇见一个喜欢葡萄的人,有着鲁迅的可爱,汪曾祺的温柔,懂得分享与独处的乐趣。
也在各地的葡萄风味里,感受生活里的浪漫。于岁月将晚时,带着老去的达观,笑对生活的波澜。
葡萄终有成熟时,人生的况味,是懂得“静候,再静候”。
图|pexels-Chikinbun ©
参考资料:
国学精粹与生活艺术《葡萄|人生百味,总有“萄”醉》
人物《「吃货」鲁迅》
汪曾祺《葡萄月令》
人物《被忽略的汪曾祺的一生》
地道风物《中国人吃葡萄(皮)地图》
END
文字为极物原创,转载请联系作者
END文字为极物原创,图片版权归原作者所有
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司