6月29日！国笋美食文化节强势回归！邀你来“夺笋” | 寻味禅城

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外表金黄、内里如玉的

禅城张槎沙口笋

以口感清甜、味鲜无渣而美名远扬

甚至登上国宴餐桌

爽、脆、甜！佛山最全吃笋地图来了 | 寻味禅南2024-06-06

为什么张槎的沙口笋最好？

张槎位于汾江源头，得天独厚的生态环境，孕育出独属张槎的自然馈赠——沙口笋。种植张槎笋的泥土肥沃，百分之三十到四十为河沙，由河流冲积而成，所以种出来的笋清甜无渣。

什么是正宗的沙口笋？

种出张槎笋的竹子名字叫大头点，张槎笋的特点是头大尾小、中间弯，笋壳软，笋口用手摸起来嫩滑的，可以生吃。

根据笋不同部位的特点，搭配各种食材，炖、煮菜、焖、炒，花样百出，演绎出众多相得益彰的菜式。

为了让更多人知道这一口鲜香美味

张槎街道每年举办国笋美食文化节、

笋王争霸赛等活动

打响张槎沙口笋这张本地美食名片

“笋风破浪•寻味张槎”2023年第九届国笋美食文化节开幕式暨笋王争霸赛

时隔一年

张槎街道笋王争霸赛

将于6月29日强势回归！

诚邀各路“夺笋”高手前来参赛

“张槎笋王”称号

虚位以待，等你来拿

活动时间

2024年6月29日

下午14:00—17:00

活动地点

参赛条件

1、参加笋王争霸赛的竹笋必须符合张槎大头典（点）竹笋品种，不同品种的竹笋不予参评。

2、参赛竹笋必须要有笋尖且笋尖结实不空鼓，竹笋表皮要有笋壳。

3、参赛竹笋丈量的要求：参赛竹笋必需笋身完整，丈量时需要从笋尖开始往笋口丈量，由工作人员沿着笋内侧测量55厘米，外侧测量65厘米后划线，竹笋超出部分要切除，剩余部分方可参加称重比赛。

4、原则上参赛的沙口笋不得少于5斤。

5、参赛的竹笋必须于比赛当天下午13:30点前送到佛山市创意产业园泡泡广场指定位置做好登记、编号工作，没有编号的不给予参赛。

6、每位笋农限报一只笋参赛。

参赛奖励

1、奖励前三名：

第一名笋王6000元

第二名亚军3000元

第三名季军2000元

2、其余参赛而未获奖的笋农均给予奖100元入围奖励。

报名时间

比赛不接受现场报名。请各参赛人员于6月28日中午11:30前通过扫描二维码、电话或邮箱进行报名，限时报名，逾期不候。

报名方式一

扫描下方二维码报名

报名方式二

联系电话82102363

报名方式三

扫描下方二维码获取报名表，将参赛信息发送至佛山市禅城区张槎街道文体旅游和教育发展中心邮箱：zcwhz@126.com。

附件：2024年张槎街道笋王争霸赛报名表

活动时间安排

请各位参赛人员于2024年6月29日下午13:30前将参赛笋带到佛山市创意产业园泡泡广场（佛山市禅城区季华四路33号）报到，逾时不候。

来源：张槎微新闻

责编：车军霞

审校：车军霞、陈晓曦、吕燕珊、何绮华、温秀妍

编辑：佛山新闻网 吴婷婷

图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。

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原标题：《6月29日！国笋美食文化节强势回归！邀你来“夺笋” | 寻味禅城》

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