英国斯旺西“高歌楼”中餐馆让人难忘

英国斯旺西“高歌楼”中餐馆让人难忘

在英国威尔士南岸重要港市斯旺西，旅行社安排了到当地一家有名的中餐馆“高歌楼”进餐。一进餐厅，顿时就被这家餐厅的中国文化氛围吸引住了。中国红的主色调点缀着中国黄与其他色调相配，餐厅富丽堂皇，满是靓色。餐厅里的字画满是中国的符号。服务员很快就把菜品端上了桌，菜品全是中国菜，色香味全具中国的特色。几天旅行中吃的全是英国食品，这里的中餐才让中国游客开了胃口，像是回到了家的感觉。 

同行的游人说“高歌楼”这家中餐厅不错，在这里很有名气。餐厅于2014年开始经营，致力于通过正宗健康的中餐推广中国传统文化，进而改变西方国家民众对中国饮食等传统文化的误解。餐厅在用中国美食推广中国味道的同时，加以茶饮、剪纸、音乐、乐器、十二属相等中国元素宣传推广中华文化，使餐馆成为向海外民众品鉴中国美食的一扇窗口，受到许多当地英国人的欢迎。

老板娘高歌的经历了得。2004年到英国留学，通过10年苦读以优异成绩取得了“海商法”和“法律与世界”两个英国国际法硕士，并完成了英国律师资格课程。原本她想拿到文凭后在英国开一家属于她的律师事务所，但因英国移民法对外国人在英工作的限制未能实现。高歌转身投资餐饮，从亲自掌勺和招待客人，以及策划整个餐馆的设计和推广做起。她曾说过“我经营的不仅是餐馆，更是一种文化”。多年来她在海外弘扬中华文化、讲好中国故事，向世界介绍一个全面、真实、立体的中国，使更多的海外朋友了解和认知中国。

高歌说她要用中华美食征服英国人的心，经过她十多年的努力，“高歌楼”已在当地有了名气，连续被“伦敦金筷子奖”评为“威尔士最好的餐馆”之称。

那天用餐后，有幸见到高歌。她打扮得体，身着中国旗袍，大气端庄，给客人特别是外国客人引导点菜，满脸笑容，自然大方。同她一见，他乡遇老乡，就如见到邻家小妹，没有一丝的应付和商人味。她谈吐极具亲和力，中国游客和她留影她也不推辞。她说让我们一起来共同弘扬中华文化，让更多的海外朋友了解中国啊。她还说“来英国十多年了，她没想过放弃中国国籍，我一直为我是一个中国人感到骄傲。”

临别时，高歌给了我指了指她的高歌楼，对我说“最开心的是，这栋楼就是我自己的舞台。以后一楼做酒吧，二楼做炒菜和火锅烤肉自助。等条件可以后，三楼就是我的律师事务所了”在异国开办律师事务所一直是她的梦想。高歌所经历的一切，诚如她所言“我们可以做到，因为我们是中国人”我相信她，故敲下此文，在心中默默为她寄上祝福。