乾隆皇帝的顶配餐具长啥样

有一种器物，在后来几个世纪形成的古董观念中，它是最高等级的宫廷艺术品，如果古董店里缺少它，便不足以证明自己的专业身份。但自1840年以来的一百多年，它却只出不进，大量流向欧美，究竟是哪种器物如此神秘？

回到乾隆三十年即1765年，乾隆皇帝君临天下，富有四海，准备为生母钮钴禄氏崇庆皇太后庆祝圣寿筹备庆贺之礼——成为一道智商题。皇太后一生拥有并见识过的宝物不计其数，有什么礼物能在圣寿上尽现皇帝孝心又彰显清王朝的鼎盛与皇室威严？

乾隆三十年，一过新年，正月初十，内务府太监传旨：“慈宁宫新建佛楼内佛像、供器、巴苓、供柜并柜内执事等项，俱照慧曜楼一样成造供奉，其塔六座俱烧珐琅。钦此。”

五日后，乾隆皇帝对这批礼物不放心，又下旨说：其塔六座准做掐丝珐琅——明确指明工艺要掐丝珐琅，即景泰蓝 。打造佛塔，是因为皇太后笃信佛教，选用景泰蓝掐丝珐琅工艺，则象征地位，可见皇帝对此事的重视。

乾隆款掐丝珐琅佛塔

根据档案记载，乾隆先后造景泰蓝宝塔总造价70万两，为空前巨制，也是国富民强的体现。这12座塔高度相同，形制各异，雄伟壮观，保存完好，至今仍矗立在原位。

除了敬上皇太后的生日礼物，乾隆四十四年除夕之夜，乾清宫举办隆重家宴，当此时乾隆即将跨入古稀之年，自诩为 “古稀天子” “十全老人”，得意之情溢于言表，从招待众宾客宴会桌上使用的餐具，可以看到——

清宫大宴皇帝的大宴桌
图片选自故宫出版社《皇家过生日》

二、三路冷荤食品，均用掐丝珐琅碗盛装；四路干果及蜜饯果品，用珐琅盅盛放；五、六路冷膳，用掐丝珐琅碗盛装；七、八路热菜，一并用掐丝珐琅碗；摆在皇帝面前的奶皮、小点心、南小菜等，也用掐丝珐琅碗碟盛装；

清乾隆 万寿无疆掐丝珐琅碗
图片选自故宫出版社《皇家过生日》

清乾隆 铜胎掐丝珐琅鹤鹿纹圆捧盒
观复博物馆藏

而皇后及其陪宴桌餐具——则用银器及各色瓷器。足见景泰蓝器皿在正式餐桌上的等级，其象征地位远比瓷器甚至金银器尊贵。

清乾隆款 金胎掐丝珐琅嵌画珐琅执壶
故宫博物院藏

清乾隆款 金胎掐丝珐琅嵌画珐琅执壶
故宫博物院藏

根据《膳底档》1783年正月十五的记载，乾隆皇帝的日常早、午膳——早膳用“五福珐琅碗” “五谷丰登画珐琅碗” “珐琅葵花盒”及金碗金盘等；午膳餐具均为掐丝珐琅碗、盘、碟。各陪宴者的餐具则用各色瓷器。再次表明，景泰蓝的等级地位。

清乾隆 铜胎掐丝珐琅万寿无疆碗（一对）
观复博物馆藏

近十年来，景泰蓝作品在国际市场频创新高：2007年，法国佳士得秋拍，一对清代乾隆的掐丝珐琅胡人像，成交价￥6529万元▼

2008年，北京中贸圣佳春拍，一对清代乾隆时期的掐丝珐琅缠枝莲纹多穆壶，成交价￥9072万元▼

2010年，香港佳士得秋拍，一对清代雍正的御制掐丝珐琅双鹤香炉，成交价1.29亿港元▼

2011年，香港佳士得春拍，一对清代乾隆的御制鎏金铜胎掐丝珐琅“春寿”宝盒，成交价5100万港元▼

不能不提，自1840年以来的一百多年，景泰蓝大部分作品只出不进，流向欧美，乃至今天的中国省级博物馆均少有收藏。像样的景泰蓝收藏除了两岸故宫、南京博物院（文物南迁遗存）、承德避暑山庄（清宫遗存）、西藏博物馆（清宫馈赠），再有就是在观复博物馆可以看到品相良好的景泰蓝收藏。

清乾隆 铜胎掐丝珐琅麒麟摆件

2015年法国枫丹白露宫中国馆被盗文物

清康熙 铜胎掐丝珐琅缠枝莲纹梅瓶

观复博物馆藏

清康熙 铜胎掐丝珐琅花鸟纹棒槌瓶

观复博物馆藏

作为一门国粹，景泰蓝的前世今生，绝对是值得去了解、参观、追寻其根源。