鱼鲜之美尽收舌底 |《知味兴安盟》第二集里有你爱吃的~

5月28日晚20:30，由内蒙古广播电视台，中共兴安盟委宣传部和中国传媒大学党委宣传部联合出品的四集大型纪录片《知味兴安盟》第二集《遇水而兴》将准时在内蒙古卫视播出。

遇林而起，遇山而富，遇水而兴。上一集品尝了山肴野蔌，感受了浮岚野趣，让人恨不得马上买张飞机票，直奔兴安盟畅享美食之旅。今晚《知味兴安盟》第二集《遇水而兴》将镜头聚焦到了来源于大兴安岭河流湖泊的鲜美食材，用精致的画面、巧妙的构图、诗意的解说，展现大自然馈赠给兴安盟美食的独特风味，唤醒每一家每一户的味觉记忆。

鱼鲜之美，制作可繁可简，既能满足一日三餐，也可做席上之珍。这一集最先出现的是源自乌苏浪子湖的天池烤鲫鱼，外皮焦脆、内里滑嫩，是阿尔山宴请宾客必不可少的菜肴。

绰尔湖、雅鲁河、嫩江三江汇流，让兴安盟扎赉特旗稻鱼共生、物产丰盈。三花五罗十八子、七十二杂鱼，肉多刺少，洁白细嫩，吃起来肥美鲜滑。

科右中旗翰嘎利湖水库里，通体透明、如雪如银的银鱼，蒸熟之后，淋上热油，无骨无腥。

虽然第二集《遇水而兴》更偏重于展现人间烟火气，但仍保留了对诱人美食的微观精雕。察尔森胖头鱼如何烹制？一道酸甜适口的锅包鱼片定让不少网友流出口水。

火山低温活泉水，源自阿尔山3000米深层的净化，是点化豆腐的神来之笔。天池豆腐和野生鲫鱼搭配出的鲫鱼豆腐汤，奶白鲜美、余韵无穷。

人莫不饮食也，鲜能知味也。

大美兴安，遇水而兴、得水而美、缘水而盛。兴安之水赋予了兴安盟人与自然和谐共生、美美与共。

今晚20:30，锁定内蒙古卫视，一起品尝兴安美味的奇迹与不凡！

此外，今天（5月28日）起，兴安盟融媒体中心新闻综合频道每晚黄金时段和文化旅游、影视娱乐频道也将陆续播出。同时，相关视频还将在“兴安岭上兴安盟”客户端、“岭上兴安”抖音号、“岭上兴安”视频号等新媒体矩阵平台同步推出。

兴安盟融媒体中心播出时间表

兴安盟融媒体中心新闻综合频道

5月28日起连续三天

每晚20:20首播

次日上午8:25重播

兴安盟融媒体中心文化旅游频道

5月29日起连续三天

上午10:20首播

下午17:40重播

兴安盟融媒体中心影视娱乐频道

5月30日起连续三天

上午11:40首播

晚20:30重播

原标题：《鱼鲜之美尽收舌底 |《知味兴安盟》第二集里有你爱吃的~》

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