继“8424”之后，又一沪产“盛夏果实”争鲜上市

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继“8424”之后，又一沪产“盛夏果实”上市了。近日，南汇产的三林崩瓜陆续来到市场，为市民送上夏日清凉。

熟知三林崩瓜的老饕都知道，三林崩瓜曾销声匿迹多年。究其原因，还得从它的“爆脾气”说起。传说每每打雷下雨，或是有人走过瓜田脚步重了些，三林崩瓜便会如点燃引线的炮仗，“气急败坏”地崩裂开来，这是因为瓜皮仅有约1元硬币厚。

但是馕肉脆甜多汁，令人一口难忘的美味，也让很多人期待三林崩瓜能重回市场。成功的背后，是农业专家、种植户和主要流通渠道盒马为之付出的心血。

“每到崩瓜采摘季，我们员工都要将指甲修剪得尽可能短，指甲长的稍微碰一下崩瓜的外皮它就会裂。”川沙盒马村种植基地的技术顾问金志华介绍说，为了与崩瓜“和谐相处”，瓜农们也使尽浑身解数。

为了能让三林崩瓜大批量走上市民餐桌，2023年盒马在川沙镇包下了150亩基地种植崩瓜。上线第一年，销售增长近两倍，足以见吃瓜群众的热情。

此外，今年盒马的崩瓜又新升级了。在保持了传统崩瓜“皮薄如纸、个小瓤黄”的优势下，通过品种筛选的手段将崩瓜的糖度提升了1.5倍。同时，为了让崩瓜在采摘运输过程中不易裂开，瓜农通过测算，在采摘前20—22天控制浇水量，让西瓜水分降低，瓜皮更加坚固，损耗的下降也让今年上市的三林崩瓜在价格上降低了15%。

“普通西瓜动辄八九斤，越来越多的单身或者小家庭消费者感到负担。”近两年，盒马水果采购郭凯发现消费者更倾向于购买个头较小的西瓜，因此，重量仅为普通大西瓜一半的三林崩瓜，成为顺应消费偏好的新鲜品种。

值得一提的是，盒马也通过全国销售网络送8424西瓜、三林崩瓜出沪，三林崩瓜将在近期乘坐盒马定制的“专车卧铺”北上，亮相北京门店。

为防止三林崩瓜在运输途中开裂，盒马今年特地在包装上进行了改良，专为崩瓜细长的身材量身定制了“横卧”式包装箱，用泡沫纸和气泡柱包裹的崩瓜果体不易晃动，再加上物流方面全程专车配送，崩瓜48小时内便能从种植基地舒舒服服“躺”到北京。

记者 / 范煜昊

编辑 / 孙超慧

图片 / 范煜昊

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