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继“8424”之后,又一沪产“盛夏果实”争鲜上市
原创 上海黄浦 上海黄浦
继“8424”之后,又一沪产“盛夏果实”上市了。近日,南汇产的三林崩瓜陆续来到市场,为市民送上夏日清凉。
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熟知三林崩瓜的老饕都知道,三林崩瓜曾销声匿迹多年。究其原因,还得从它的“爆脾气”说起。传说每每打雷下雨,或是有人走过瓜田脚步重了些,三林崩瓜便会如点燃引线的炮仗,“气急败坏”地崩裂开来,这是因为瓜皮仅有约1元硬币厚。
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但是馕肉脆甜多汁,令人一口难忘的美味,也让很多人期待三林崩瓜能重回市场。成功的背后,是农业专家、种植户和主要流通渠道盒马为之付出的心血。
“每到崩瓜采摘季,我们员工都要将指甲修剪得尽可能短,指甲长的稍微碰一下崩瓜的外皮它就会裂。”川沙盒马村种植基地的技术顾问金志华介绍说,为了与崩瓜“和谐相处”,瓜农们也使尽浑身解数。
为了能让三林崩瓜大批量走上市民餐桌,2023年盒马在川沙镇包下了150亩基地种植崩瓜。上线第一年,销售增长近两倍,足以见吃瓜群众的热情。
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此外,今年盒马的崩瓜又新升级了。在保持了传统崩瓜“皮薄如纸、个小瓤黄”的优势下,通过品种筛选的手段将崩瓜的糖度提升了1.5倍。同时,为了让崩瓜在采摘运输过程中不易裂开,瓜农通过测算,在采摘前20—22天控制浇水量,让西瓜水分降低,瓜皮更加坚固,损耗的下降也让今年上市的三林崩瓜在价格上降低了15%。
“普通西瓜动辄八九斤,越来越多的单身或者小家庭消费者感到负担。”近两年,盒马水果采购郭凯发现消费者更倾向于购买个头较小的西瓜,因此,重量仅为普通大西瓜一半的三林崩瓜,成为顺应消费偏好的新鲜品种。
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值得一提的是,盒马也通过全国销售网络送8424西瓜、三林崩瓜出沪,三林崩瓜将在近期乘坐盒马定制的“专车卧铺”北上,亮相北京门店。
为防止三林崩瓜在运输途中开裂,盒马今年特地在包装上进行了改良,专为崩瓜细长的身材量身定制了“横卧”式包装箱,用泡沫纸和气泡柱包裹的崩瓜果体不易晃动,再加上物流方面全程专车配送,崩瓜48小时内便能从种植基地舒舒服服“躺”到北京。
记者 / 范煜昊
编辑 / 孙超慧
图片 / 范煜昊
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原标题:《继“8424”之后,又一沪产“盛夏果实”争鲜上市》
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