随州有好礼 大家来点评（第二批：8—14号）

由市委宣传部、

市农业农村局、

市商务局、

市文化和旅游局主办

随州日报社承办的

“随州好礼（店）”征集大赛

进入“大家评”阶段

即日起

随州日报微信公众号

将分批次对参赛礼品和门店进行展示

欢迎广大市民和网友

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征集大赛自4月3日启动以来，受到广泛关注和支持，各大企业、门店和个人积极踊跃报名参加。前期征集阶段，组委会共收到100余件礼品、20余家门店报名参赛，礼品范围涵盖日历套盒、冰箱贴、文化丝巾、结绳编织、纪念币等文创产品及随州泡泡青、香菇酱、葛粉、香稻、滑肉等特色农产品。经大赛组委会严格审核，共计71件礼品、9家门店进入“大家评”阶段。

根据大赛安排

即日起至11日

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将分批次对入围礼品和门店进行展示

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为进一步擦亮

“神韵随州 一见钟情”城市品牌、

树立鲜明的城市礼物标识、

推动文化强市建设贡献力量

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八号 柏树湾香稻

随县环潭柏树湾种养殖专业合作社流转农户土地种植500亩香稻、30亩紫稻，柏树湾香稻与紫稻被认定为绿色食品。

合作社曾多次被评为随州市示范专业合作社，走出了一条企业与农户双赢的道路。

九号 天坡黄桃

随县小林镇产出的天坡黄桃极富营养价值，是一种健康味美、营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，含有丰富的维C、钾、镁。

常吃可起到预防贫血、缓解胃部不适、减少心脏病风险、提高免疫力、促进胃肠蠕动、保护眼睛健康等多种健康功效。此外，黄桃还用于制作罐头，果脯等多种食用方法。

十号 华宝蜜枣

“色如琥珀，体丰肉厚，沙酥爽口，甘之如饴。”这是唐县镇华宝蜜枣带给人们视觉和味觉的双重享受。这里的蜜枣源于乾隆年间，制作工艺精细，从选枣到成品历经十几道工序，才成就了这玲珑剔透的蜜果。

唐县镇华宝村的枣个大、甘甜，制作成蜜枣，色黄似金，又名金黄蜜枣。金黄蜜枣可煮粥、煲汤、包粽子等等，吃起来松软香甜还兼补血、健胃的功效。

1982年，华宝蜜枣就获得过世界食品博览会的金奖，它是随县乃至随州的一张芬芳四溢的美食名片。

华宝蜜枣选用优质的罗汉枣为原料，采用延续百年的传统制作工艺，口感清甜软糯，风味独特，含有多种对人体有益的维生素，特别是对身体衰弱者有较强的滋补作用，也是人们馈赠亲友的最佳礼品，深受消费者喜爱。

十一号 小林酥香花生

“祝林店”牌酥香花生采用独特配方，花生果经过层层挑选，历经清洗、卤煮、烘烤、分拣、称重、装袋、封口、装箱等一系列程序，借助传统卤煮烘烤工艺和现代标准化设备完美呈现在消费者面前，壳薄粒满、香酥可口，是居家旅游、馈赠亲友之佳品。

“祝林店”牌酥香花生包括酥香味、蒜香味、香米味三种口味，其中酥香味采用全天然香料秘制而成，为主打产品。“祝林店”牌酥香花生礼盒包括两个系列：手挑花生系列为138g×16袋/箱，神农花生系列为276g×8袋/箱,两种礼盒均净重2.2千克。还将陆续推出家庭装、散装称重等规格。

十二号 万和黑蒜

万和黑蒜由湖北万和食品有限公司自主研发而成，是以白大蒜为原料，经过高温高湿长期发酵制作而成的一款保健食品，整个加工过程中无任何添加剂。

万和黑蒜表皮完整，口感软糯香甜无蒜味，剥开即食，老少咸宜。可作为养生零食，也可炒菜、煲汤、搭配西餐等，享有“东方巧克力”的美誉，是随州美食四宝之一。

十三号 湖北大自然农业实业有限公司

高山箭杆白

源自云雾缭绕的大别山脉，这里特有的自然环境，孕育出独有的广水市地标性特色蔬菜。其株高60厘米左右，菜杆洁白如玉，笔直如箭，故称“箭杆白”。高山箭杆白只能在霜降后20日内完成采收，制作工艺传承至今已有1300余年的历史。大自然农业高山箭杆白酸菜采用传统工艺结合现代保鲜技术精制而成，产品清脆酸嫩、解腻开胃，是地方名优特产。

食用方法:1、原味箭杆白：勿需清洗，切段可与肉沫、肉丝、腊肉、香肠、小鱼小虾等食材搭配烹饪食用；2、即食箭杆白：开袋即食，也可拌、炒等各类烹调。

十四号 湖北大自然农业实业有限公司

应山滑肉

“应山滑肉”是湖北广水市（原应山县）地方风味传统菜肴，据县志记载，已有一千三百多年历史。

唐太宗李世民积劳成疾，不思饮食，便诏书天下：凡能进献美食开皇上胃口者必有重赏。一时间，各路名厨踊揭皇榜纷纷上京献艺，但均不能博龙颜一悦，而反遭其祸。当时应山名厨詹氏为解众厨之危，挺身而出，到宫中为皇上精心制作了一道色泽金黄、香气四溢的菜肴呈现在皇上面前，皇上将其送入嘴中，略为品尝，便一滑下喉，唇齿留香，回味无穷。皇上于是连吃几块，胃口大开，龙颜大悦！直呼:“滑肉、滑肉！”太宗留恋美食，便把詹厨留在宫中当了御厨，并封为“詹王”。

“应山滑肉”也因此被封为皇室贡品，流传百世、享誉神州。“应山滑肉”精取上等五花肉做材料，经过独特处理，切成排骨状的五花肉用清水浸泡，再多次冲洗和沥水，减少油腻，然后用鸡蛋和精心秘制的调料拌匀入味，静置后，入油锅烹炸，再用汤罐煨制成“滑肉汤”，该汤品肉质鲜嫩，口感爽滑。

“应山滑肉”现已被列入湖北省非物质文化遗产保护名录。湖北大自然农业实业有限公司是湖北省非物质文化遗产独家授权应山滑肉的生产基地、传承基地。

大自然农业“应山滑肉”传承厨祖詹王烹饪技术，结合现代工艺精制而成，在无菌条件下密封真空罐装，再通过121℃高温灭菌，无需添加任何防腐剂。既确保了汤品口感纯正，肉质鲜美，又实现了方便快捷。并衍生出“土鸡汤”和“乳鸽汤”系列产品，让这款帝王美食走进了千家万户！

1、选材: （1）精选农户放养猪，仅取猪腰部5道脂层的上等五花肉。 （2）辅料选用的萝卜和香菇都是我们大别山脉独有的半头青萝卜和原木香菇。

2、清洗:在无菌车间完成所有物料的前处理。

3、制作:将所有食材按比例全部装入已消毒的马口铁罐当中，在无菌条件下真空密封，再通过121°高温灭菌，确保不添加任何防腐剂还可以长期储存。

4、出炉:制作好的应山滑肉因为是在密封无菌状态下焖制而熟的，所有营养、香味都没有流失，口感远高于家庭厨房甚至星级酒店。

食用方法:开罐后加热即食，也可根据个人口味添加配料。

来源：随州日报

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原标题：《随州有好礼 大家来点评（第二批：8—14号）》

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